Αλλάξτε τη γυάλινη γεύση ελαιολάδου; Κάποιοι βλέπουν κόκκινο

Να διεξαγάγει ένα αισθητική αξιολόγηση ενός δείγματος ελαιολάδου, ένας αναλυτής θα το μυρίσει, θα το δοκιμάσει, αλλά δεν πρέπει ποτέ να λάβουμε υπόψη το χρώμα του λαδιού, το οποίο δεν επηρεάζει την ποιότητά του και δεν πρέπει να αποτελεί παράγοντα κατά τον προσδιορισμό των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του.

Για το λόγο αυτό, στο 2007, το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου θέσπισε ένα πρότυπο γευσιγνωσίας στο μπλε του κοβαλτίου, το οποίο ακολουθείται με υποσχέσεις από πάντες δοκιμών σε όλο τον κόσμο από τότε.

Τώρα, ένας σχεδιαστής υαλικών και το Πανεπιστήμιο της Jaén πιστεύουν ότι έχουν βρει ένα καλύτερο σκάφος και οραματίζονται μια κόκκινη θάλασσα.

"Μέχρι τώρα το κλασικό χρώμα του επαγγελματικού κυπέλλου ήταν μπλε χρώμα, ωστόσο, έχουμε αποφασίσει ότι αυτό δεν είναι κατάλληλο χρώμα για τον σκοπό που περιγράφει το πρότυπο. Το βέλτιστο χρώμα για αυτό είναι αυτό που παρουσιάζουμε και έχει κοκκινωπούς τόνους », δήλωσε ο José Juan Gaforio, επικεφαλής του Κέντρου Προηγμένων Μελετών για το Ελαιόλαδο και τις Ελιές και καθηγητής της Ανοσολογικής περιοχής του Πανεπιστημίου του Jaén.

"Βρισκόμαστε σε μια ιστορική στιγμή », δήλωσε ο Daniel Millán της Elaia Zait, του κατασκευαστή υαλικών. ​"Είναι καιρός να παρουσιάσετε νέα εργαλεία, όπως ένα νέο ποτήρι επαγγελματικής γεύσης που ανταποκρίνεται στο 21^st αιώνα, "είπε σε μια συγκέντρωση στο Expoliva 2017.

Για να υποστηρίξουν την απαίτησή τους, η ομάδα απέδειξε ότι οι κόκκινες αποχρώσεις είναι πιο αποτελεσματικές στην απόκρυψη των διαφόρων αποχρώσεων του κίτρινου.

Παρόλο που μπορεί να είναι αλήθεια ότι το κόκκινο καταστέλλει καλύτερα τις κίτρινες και πράσινες αποχρώσεις, το κόκκινο χρώμα έχει επίσης βρεθεί ότι εμποδίζει τα κίνητρα και την ικανότητα σκέψης και προκαλεί ισχυρές, συχνά αρνητικές ψυχολογικές αντιδράσεις, σημείωσε Olive Oil Times εκδότης Curtis Cord σε μια απάντηση στο tweet στους δημιουργούς του νέου γυαλιού.

Καλώδιο, το οποίο διατηρεί ένα κανονικό απόθεμα εκατοντάδων γυαλιών δοκιμής για το Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης και τα εκπαιδευτικά προγράμματα που οδηγεί, είπε ότι δεν θα πειράζει να στραφεί σε ένα νέο σκεύος αν βρεθεί ότι είναι καλύτερο, αλλά δεν είναι πεπεισμένος.

"Τι είναι χειρότερο: ένα ευχάριστο μπλε δοχείο που δεν κρύβει εντελώς το χρώμα ενός δείγματος λαδιού ή ενός ποτηριού που είναι κόκκινο - η φύση της σημασίας για τον κίνδυνο, το συμβολικό χρώμα των προειδοποιητικών σημείων και των ετικετών δηλητηρίου; Ρώτησε ο Κόρντ.

"Το κόκκινο είναι ίσως το πιο χειραγωγικό χρώμα, επηρεάζοντας τα πάντα από τη συμπεριφορά σας στο χώρο εργασίας έως την αγάπη σας ", δήλωσε ο David Robinson του BBC Έγραψε σε ένα άρθρο που υπογράμμισε τη δύναμη του κόκκινου να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο αντιλαμβανόμαστε τα πράγματα.

Ο Andrew Elliot στο Πανεπιστήμιο του Rochester στη Νέα Υόρκη το βρήκε ​"οι άνθρωποι έπαιξαν χειρότερα σε γνωστικά τεστ αν είχαν δοθεί στον συμμετέχοντα σε ένα κόκκινο δελτίο εξωφύλλου », το BBC αναφερθεί.

Και, ως Juliet Zhu, ψυχολόγος του Πανεπιστημίου της Βρετανικής Κολομβίας Σημειώνεται, ​"Σκεφτείτε το κόκκινο και τι έρχεται στο μυαλό: σταματήστε τα φώτα, σταματήστε τα σημάδια, τον κίνδυνο, τα ασθενοφόρα. Το μπλε είναι το χρώμα του ουρανού, του ωκεανού, της ασφάλειας. Όταν το περιβάλλον τους είναι ασφαλές, οι άνθρωποι είναι πιο εξερευνητικοί. "

Ένα πράγμα είναι ξεκάθαρο, αν είστε σε κόκκινο ή μπλε μυαλό όσον αφορά το δικό σας ποτήρι γευσιγνωσίας ελαιολάδου επιλογή, θα υπάρχουν επιχειρηματίες που βλέπουν, κυρίως, πράσινο.