Καθώς η συζήτηση περιστρέφεται γύρω από το αν η Maria da Fé είναι ένα είδος ελιάς μοναδικό στη Βραζιλία, τόσο τα παραδοσιακά ελαιοτριβεία όσο και τα τεχνολογικά προηγμένα μηχανήματα συνέβαλαν στην αύξηση της ποιότητας του ελαιολάδου εδώ.
Το 2008, οι βραζιλιάνοι ελαιοκαλλιεργητές εξήγαγαν τα πρώτα λίτρα ελαιολάδου τους. Σχεδόν μια δεκαετία αργότερα, αυτοί οι γκουρμέ παραγωγοί EVOO εξακολουθούν να εργάζονται επιμελώς για να δημιουργήσουν μια πελατειακή βάση.
Η πρωτοπορία του ελαιολάδου της Βραζιλίας ριζώθηκε σε δύο κύριες περιοχές, τη Serra da Mantiqueira (Minas Gerais) και τη νότια πολιτεία Rio Grande do Sul.
Olivas do Sul, Batalha de Ouro de Sant'Ana, Oliq, Cardeal, Προσπεράτο, καθώς και άλλες μάρκες EVOO από τότε που εμφανίστηκαν, βρίσκοντας επιτυχία στις τοπικές και περιφερειακές αγορές για τη φρεσκάδα του προϊόντος τους και τη γνώση ότι η αγορά τοπικών δεν μπορεί μόνο να υπερηφανεύεται για την οικονομία αλλά, πιο σημαντικό, μειώνει το αποτύπωμα άνθρακα μας.
Αλλά η ταυτίζουσα EVOO ταυτότητα της Βραζιλίας εξαρτάται επίσης από την προοπτική της καλλιεργήσιμης γης και αξιοποιώντας το terroir της για να παράγει την δική της ελαιοκαλλιέργεια.
Περίπου το 70% των ελιών που συγκομίζονται στη Βραζιλία είναι της ποικιλίας Arbequina. Το άλλο 30 τοις εκατό κατανέμεται μεταξύ Frantoio, Grappolo, Koroneiki, Picual, και ενός ιδιότυπου είδους, Maria da Fé, που φυτεύτηκε πριν από δεκαετίες στη Serra da Mantiqueira.
Ενώ η Εταιρεία Αγροτικής Έρευνας του Minas Gerais (EPAMIG) βεβαιώνει ότι η Maria da Fé είναι μια ποικιλία ελιάς μοναδική στη Βραζιλία, ορισμένοι ελαιοκαλλιεργητές υποστηρίζουν ότι τα χαρακτηριστικά της είναι πολύ παρόμοια με τη μητρική της ποικιλία, το πορτογαλικό Galega.
Καθώς η συζήτηση περιστρέφεται γύρω από το αν η Μαρία ντε Φε είναι δική της Βραζιλίας, ο Marcelo Scofano, ένας αυτοαποκαλούμενος ελαιολάτο και επαγγελματίας ελαιόπριου είπε ότι πέντε ελιές με μοναδικές ιδιότητες έχουν προκύψει από το terroir στην πόλη του Pelotas (Rio Grande do Sul).
"Πέντε γενετικά δείγματα έχουν σταλεί σε εργαστήρια στην Πορτογαλία και σε άλλες μεσογειακές χώρες. Έχουν αρχίσει να δηλώνονται ως ιθαγενείς, χωρίς να έχουν ταυτότητα με τις αρχικές ποικιλίες ", δήλωσε ο Σκόφανο, προσθέτοντας ότι η ελαιοκράμβη βρίσκεται σήμερα στο νηολόγιο στο Υπουργείο Γεωργίας της Βραζιλίας.
Κατά την τελευταία δεκαετία, τόσο τα παραδοσιακά ελαιοτριβεία όσο και τα τεχνολογικά προηγμένα μηχανήματα συνέβαλαν στην αύξηση της ποιότητας του ελαιολάδου στη Βραζιλία.
Κατά τη διάρκεια της περιόδου η παραγωγή έχει περάσει σε περίπου 53 τόνους στο 2016, ωστόσο, ήταν ο αδιάσειτος πειραματισμός της φύτευσης ελιών στις βιομάζες της Βραζιλίας που έχουν συγκεντρώσει το μεγαλύτερο ενδιαφέρον.
Η Γκουάβα και άλλες ώριμες και ποώδεις γεύσεις έχουν σημειωθεί από τότε στα βραζιλιάνικα ελαιόλαδα. Αυτά τα διακριτικά αρώματα βοήθησαν τους τοπικούς παραγωγούς της EVOO να εδραιώσουν την παρουσία τους σε τοπικούς και περιφερειακούς πόλους στη χώρα. Και νέες εκδόσεις, που γεννήθηκαν από τη γη και την οικοσφαίρια νότια του ισημερινού, μπορεί να βρίσκονται στον ορίζοντα.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: Βραζιλία, μονοκαλλιέργεια ελαιόλαδο, καλλιέργεια ελιάς
Σεπτέμβριος 23, 2024
World Olive Oil Competition Σε εξέλιξη η Νότια Μεραρχία
Τα φετινά βραβεία έχουν εξαιρετικό βάρος υπό το φως των εκτεταμένων ελλείψεων συγκομιδής που βιώνουν πολλές χώρες σε ολόκληρο το ημισφαίριο.
Ιανουάριος 3, 2024
Η εκδήλωση, που πραγματοποιήθηκε στην εθνική πρωτεύουσα, συγκέντρωσε αγρότες, καταναλωτές, ξένους επενδυτές και κυβερνητικούς αξιωματούχους για να εκπαιδεύσουν, να δικτυωθούν και να γιορτάσουν.
Ιούλιος 24, 2024
Η βιολογική καλλιέργεια ελιάς στην Ιταλία συνεχίζει να επεκτείνεται
Περισσότερα από 6,000 εκτάρια ελαιώνων μετατράπηκαν σε βιολογική γεωργία τον περασμένο χρόνο, καθώς η Ιταλία πλησίαζε πιο κοντά στην επίτευξη των ευρωπαϊκών στόχων βιωσιμότητας.
Ιούνιος 15, 2024
Έκθεση αποκαλύπτει αυξανόμενο αριθμό ελαιοπαραγωγών στη Βόρεια Ιταλία
Η ελαιοκαλλιέργεια μετατοπίζεται βόρεια στην Ιταλία, καθώς η βιωσιμότητα σε ένα μεταβαλλόμενο κλίμα καθοδηγεί νέα εγχειρήματα. Η βιολογική καλλιέργεια είναι επίσης σε άνοδο.
Απρίλιος 3, 2024
Τα φυτώρια στην Ισπανία λιγοστεύουν με σπορόφυτα ελιάς
Οι υψηλές τιμές του ελαιολάδου στην προέλευση, το ενδιαφέρον από ιδιωτικά κεφάλαια και οι αγρότες που επιδιώκουν να απομακρυνθούν από καλλιέργειες με μεγαλύτερη ένταση νερού τροφοδοτούν τις ελλείψεις.
Ιανουάριος 29, 2024
Verde Louro Μεταξύ της Νέας γενιάς εξαιρετικών παραγωγών της Βραζιλίας
Στο Rio Grande do Sul, ο νεαρός παραγωγός ξεπέρασε τα ακραία κλίματα και κέρδισε τέσσερα βραβεία στο World Olive Oil Competition.
Αύγουστος 7, 2024
Η έκρηξη του ελαιολάδου της Hazara θέτει οδικό χάρτη για τον τομέα του Πακιστάν
Τα συστηματικά προγράμματα εμβολιασμού και φύτευσης, οι νέοι μύλοι και οι προσπάθειες για την εκπαίδευση των αγροτών και των μυλωνάδων έχουν οδηγήσει σε ταχεία αύξηση της παραγωγής σε μια κρίσιμη περιοχή του Πακιστάν.
Ιανουάριος 29, 2024
Γνωρίστε τον άνθρωπο που προσπαθεί να μεταμορφώσει τον τομέα της ελιάς στη Γαλλία
Ο Yannick Masmondet συνεργάζεται με αγρότες για τη φύτευση 50,000 εκταρίων ελαιώνων σε αχρησιμοποίητη γεωργική γη, επεκτείνοντας την εθνική παραγωγή και διαφοροποιώντας τα χαρτοφυλάκια των αγροτών.