Ávila Δοκιμαστική αίθουσα παρουσιάζει διεθνή επιλογή ελαιολάδων

Ο αρχαίος ελαιοτριβείο, La Moraleda, της Santa Cruz del Valle στην Ανδαλουσία της Ισπανίας, άνοιξε πρόσφατα μια νέα Διεθνή Αίθουσα Γευσιγνωσίας ως μέρος του υφιστάμενου Μουσείου Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου Μεσογειακών Χωρών.

Η πόλη φιλοξενεί μόνο 444 κατοίκους, αλλά λόγω πρωτοβουλίας του δημοτικού συμβουλίου και της μη κυβερνητικής οργάνωσης, Gloria Olivae, η μικρή κοινότητα μπήκε στον χάρτη του ελαιολάδου το 2010 με το άνοιγμα του μουσείου ορόσημο, το οποίο διαθέτει παραδοσιακά εξοπλισμός επεξεργασίας ελαιολάδου.

Το νέο κέντρο φιλοξενεί ήδη 150 διαφορετικά ισπανικά δείγματα ελαιολάδου, αλλά στοχεύει να αυξήσει αυτόν τον αριθμό σε 2,500, με ελαιόλαδα όχι μόνο από την Ισπανία, αλλά και άλλες μεσογειακές χώρες και χώρες παραγωγής ελαιολάδου παγκοσμίως.

Ελπίζεται ότι θα υπάρξει μια μόνιμη έκθεση που θα παρουσιάσει δείγματα ελαιόλαδου υψηλού επιπέδου ως μέρος του λεγόμενου λαδιού ​"βιβλιοθήκη "μέσα στο μύλο.

Ο Πρόεδρος της Gloria Olivae, Manuel Ignacio Sánchez Fuentes, τόνισε ότι ενώ η λήψη μεγάλου αριθμού δειγμάτων ήταν σημαντική, η ποιότητα θα ήταν επίσης επίκεντρο και ότι η οθόνη θα βοηθούσε στην έκθεση και τη δημοσιότητα σε ελαιόλαδα καλής ποιότητας από όλο τον κόσμο.

Αναμένεται επίσης ότι το κέντρο θα εμφανίζεται ως μέρος της Διαδρομής Ελαιόλαδου Tiétar Valley, η οποία βρίσκεται ήδη σε στάδια προγραμματισμού. Το κέντρο αναμένεται να είναι ένας τόπος συνάντησης για τους μεσογειακούς πολίτες, μέσω του κοινού δεσμού του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου και της μεσογειακής διατροφής.

Φωτογραφίες: Diario de Avila

Στο κέντρο θα πραγματοποιηθούν διάφορες δραστηριότητες που βασίζονται στο ελαιόλαδο από διάφορους κλάδους και προσεγγίσεις, όπως γευσιγνωσία, δίαιτα, γαστρονομικά ζευγάρια και στοχευμένες διαλέξεις για το ευρύ κοινό. Επιπλέον, θα πραγματοποιηθούν συνέδρια και συζητήσεις για ειδικούς και εκπροσώπους του κλάδου. Μεσογειακή διατροφή και εκπαίδευση ελαιοκαλλιέργειας θα είναι επίσης μέρος του προγράμματος.

Το άνοιγμα του κέντρου, το οποίο έλαβε χώρα στις 20^th του Μαΐου, εμφανίστηκαν γευσιγνωσίες από παραγωγούς υψηλών προδιαγραφών όπως ο Oro Bailén από το Jaén, ο Masía El Altet από το Αλικάντε και μια μοναδική ποικιλία της Σεβίλλης Arbequina, Basilippo de la Hacienda Merrha.

Επίσης διαθέσιμα για γεύση ήταν παραδοσιακές καραμέλες από ελαιόλαδο και τοπική λεμονάδα τυπική για τη Santa Cruz del Valle. Οι επισκέπτες από την περιοχή, αλλά και από όλη την Ισπανία και τον κόσμο, μπορούσαν επίσης να απολαύσουν παραδοσιακή μουσική από τοπικές λαϊκές ομάδες και να απολαύσουν ένα τυπικό επιδόρπιο της περιοχής, το Sopetón, το οποίο αποτελείται από ψωμί ψημένο και εμποτισμένο με ελαιόλαδο, το οποίο είναι αργότερα επικαλύφθηκε με ζάχαρη και φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι.

Η αίθουσα γευσιγνωσίας θα έχει επίσης μια νέα ανθρωπιστική προσέγγιση, καθώς στοχεύει στη δημιουργία μιας τράπεζας που θα δέχεται δωρεές ελαιολάδου για αποστολή σε τράπεζες τροφίμων, προγράμματα υγείας και οργανισμούς κατά της πείνας σε όλο τον κόσμο.

• Diario de Avila


• Σίνκο Ολίβας


• Europa Press