5 Εύκολοι τρόποι να γνωρίζετε το ελαιόλαδο σας είναι ένα Ripoff

Με εκατοντάδες άρθρα σε αυτές τις σελίδες περίπου ποιότητα ελαιόλαδου, ορισμένοι αναγνώστες μπορεί να αισθάνονται συγκλονισμένοι και θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν μερικές γρήγορες συμβουλές για να πουν ένα πραγματικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από ένα που προσποιείται ότι είναι. Δεν μπορούν όλοι να είναι ελαιόλαδο σομελιέ, αλλά μπορείτε να πιάσετε τους περισσότερους απατεώνες αν ψάχνετε για κάποιες κοινές κόκκινες σημαίες.

Υποθέτοντας ότι πληρώσατε λίγο επιπλέον για να αγοράσετε αυτό που νομίζετε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, εδώ είναι πέντε σίγουρα σημάδια που πήρατε σχισμένα:

Είναι παρελθόν της ​»καλύτερα από την ημερομηνία '

Ακριβώς επειδή ένα ελαιόλαδο είναι εξαιρετικά παρθένο όταν είναι εμφιαλωμένο, δεν σημαίνει ότι θα παραμείνει για αυτόν τον τρόπο για πολύ. Ακόμη και οι καλύτεροι EVOOs αποικοδομούν την πάροδο του χρόνου και, μέχρι το τέλος μιας δεκαοκτάμηνης διάρκειας ζωής δύο ετών, το πετρέλαιο που μένετε δεν αξίζει την έντονη τιμή. Δυστυχώς, αυτό δεν θα εμποδίσει ορισμένους εμπόρους να προσπαθήσουν να τις πουλήσουν ούτως ή άλλως.

Δεν έχει καθόλου άρωμα

Ρίχνουμε λίγο λάδι σε ένα καθαρό ποτήρι και ζεσταίνουμε το ποτήρι με το ένα χέρι, στρέφοντάς το απαλά, ενώ καλύπτει την κορυφή με το άλλο χέρι. Τώρα βάλτε τη μύτη σας εκεί και πάρτε μια μακρά, αργή μυρωδιά. Μυρίζει τίποτα; Εάν δεν υπάρχει σχεδόν άρωμα, πιθανότατα έχετε ένα εξευγενισμένο λάδι που δεν ήταν ποτέ εξαιρετικά παρθένο. Εάν βρείτε ένα ευχάριστο, χορτώδες άρωμα, τότε κερδίζετε το τζάκποτ.

Μυρίζει σαν σάπια φρούτα, σανό ή λάσπη

Ξέρετε ότι η αχνά κακή μυρωδιά των φρούτων σάπισε στο σημείο να είναι μαύρο; Οι ελιές και το ελαιόλαδο οξειδώνουν με την πάροδο του χρόνου και θα μυρίσουν με τον ίδιο τρόπο τελικά. Όχι μόνο θα μεταδώσει αυτή τη σάπια μυρωδιά φρούτων και γεύση στο φαγητό σας, το υγιή θρεπτικά συστατικά που πληρώσατε για πολύ καιρό.

Έχει γεύση σαν ξύδι ή κρασί

Κοινές γεύσεις που δίνουν λιγότερο απόκαλό ελαιόλαδοείναι αυτοί που καλούν οι ειδικοί ​"κρασιού "και ​"ξίδι. " Εάν το λάδι σας έχει περίεργη γεύση όπως ξύδι ή κρασί, αυτό σημαίνει ότι οι ελιές υποβλήθηκαν σε ζύμωση και αυτό είναι κακό.

Απλώς δεν μυρίζει (ή γεύση) φρέσκο

Οι φρέσκες, υγιείς ελιές είναι πικρές και το λάδι που παράγουν πρέπει να είναι επίσης. Πάρτε μια μυρωδιά, πιείτε το και περιστρέψτε το στο στόμα σας. Το θα πρέπει να μυρίζει φρέσκο, όπως το πράσινο γρασίδι, έχει μια ευχάριστη πίκρα στη γλώσσα σας και προκαλεί τσίμπημα στο λαιμό σας. Εάν δεν έχει κανένα από αυτά, θα τελειώσετε με έναν άντρα.