5.5 εκατομμύρια εκτάρια παραδοσιακών ελαιώνων σε κίνδυνο εγκατάλειψης

Ένας σημαντικός αριθμός παραδοσιακοί ελαιώνες παραμελούνται από τους ιδιοκτήτες ή εγκαταλείπονται εντελώς, σύμφωνα με το τελευταίο αναφέρουν από την Ισπανική Παραδοσιακή Ένωση Άλσους (Asolite).

1.3δη, 5.5 εκατομμύρια εκτάρια παραδοσιακών ελαιώνων θεωρούνται σε κίνδυνο εγκατάλειψης στην Ισπανία. Ο αριθμός ανέρχεται σε - εκατομμύρια εκτάρια παγκοσμίως και αναμένεται να αυξηθεί με την πάροδο του χρόνου.

Η έκθεση, στην οποία συνέβαλε ο Juan Vilar Strategic Consultants, παρέχει δεδομένα και εκτιμήσεις σχετικά με τα χαρακτηριστικά μιας αποφασιστικής και συνεχιζόμενης αλλαγής σε ολόκληρο τον τομέα.

Παραδοσιακά άλση είναι αντικαθίσταται γρήγορα από υψηλή πυκνότητα και εξαιρετικά υψηλής πυκνότητας άλση (γνωστά ως εντατικά και υπερεντατικά άλση στην Ισπανία), τα οποία είναι πιο κερδοφόρα λόγω του σημαντικά χαμηλότερου λειτουργικού κόστους.

"Ο κύριος λόγος για την εγκατάλειψη προέρχεται από την απώλεια εισοδήματος που σχετίζεται με τον παραδοσιακό οπωρώνα », δήλωσε ο Juan Vilar στο Olive Oil Times. ​"Καθώς τα σύγχρονα περιβόλια επεκτείνονται, πολλά παραδοσιακά άλση αντικαθίστανται ».

"Ωστόσο, πολλά από αυτά βρίσκονται εκεί όπου η μηχανοποίηση δεν είναι εφικτή, όπως σε πολλούς λόφους ή στα βουνά », πρόσθεσε. ​"Αυτοί όλο και περισσότερο θα αισθάνονται την ανταγωνιστική πίεση που προέρχεται από τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που παράγονται με σύγχρονες τεχνικές ».

Σε παγκόσμιο επίπεδο, οι ελαιώνες καλύπτουν 11.5 εκατομμύρια εκτάρια, καταλαμβάνοντας πάνω από το ένα τοις εκατό της καλλιεργήσιμης γης και καθιστώντας την πιο διαδεδομένη μόνιμη ενιαία καλλιέργεια στον κόσμο. Ως αποτέλεσμα, οι συγγραφείς έγραψαν ότι οι ελαιώνες επιπτώσεις στη βιοποικιλότητα και το περιβάλλον δεν μπορεί να υποτιμηθεί.

Αν και ο ορισμός ποικίλλει, τα παραδοσιακά άλση συνήθως περιλαμβάνουν μεταξύ 70 και 120 δέντρων ανά εκτάριο, με απόσταση 10 ή 12 μέτρων μεταξύ των δέντρων. Περίπου το 84 τοις εκατό όλων των παραδοσιακών ελαιώνων δεν ποτίζονται, τα δέντρα γίνονται συνήθως παραγωγικά πέντε ή 10 χρόνια μετά τη φύτευση και πολλά είναι ηλικίας άνω του ενός αιώνα.

"Αυτό σημαίνει ότι όποια στρατηγική μπορεί κανείς να σχεδιάσει για να συμβαδίσει με το παραδοσιακό άλσος, θα είναι εντελώς διαφορετική από το εύρος και τις επενδύσεις των σύγχρονων οπωρώνων », δήλωσε ο Vilar.

Τα φυτά εξαιρετικά υψηλής πυκνότητας μπορούν να χωρέσουν έως και 3,000 δέντρα ανά εκτάριο, φυτευμένα σε σειρές και αρδευόμενα πλήρως.

Ενώ τα παραδοσιακά άλση πρέπει να φροντίζονται με το χέρι ή το πολύ με τη βοήθεια απλών ηλεκτρικών εργαλείων, τα σύγχρονα άλση είναι πλήρως μηχανοποιημένα, έτσι ώστε το εργατικό δυναμικό, οι ώρες εργασίας και το συνολικό κόστος να μειώνονται δραματικά.

Σύμφωνα με την έκθεση, η παγκόσμια παραγωγή ελιάς κυμαίνεται μεταξύ 17 και 22 εκατομμυρίων τόνων, εκ των οποίων το 86 τοις εκατό χρησιμοποιείται για παραγωγή ελαιολάδου. Τα τελευταία 30 χρόνια, η παραγωγή ελαιολάδου αυξήθηκε κατά 220%, αυξάνοντας από 1.46 εκατομμύρια τόνους στα 3.19 εκατομμύρια που είναι σήμερα.

Τα τελευταία 15 χρόνια, έχουν φυτευτεί 1.65 εκατομμύρια εκτάρια νέων οπωρώνων ελιάς και ο αριθμός των χωρών όπου καλλιεργούνται ελιές αυξήθηκε από 46 σε 66. Όλα αυτά παράγουν περισσότερα από 12.5 δισεκατομμύρια ευρώ και απασχολούν άμεσα περισσότερους από 28.6 εκατομμύρια ανθρώπους.

Ενώ περίπου το 70 τοις εκατό όλων των ελαιώνων στον κόσμο είναι παραδοσιακοί, το πέντε τοις εκατό έχουν εγκαταλειφθεί τα τελευταία χρόνια. Εν τω μεταξύ, το 32 τοις εκατό βρίσκονται σε περιοχές που εξετάζονται ​"μη μηχανοποιήσιμη ».

Τα τελευταία χρόνια, η ποσότητα των άλσων υψηλής πυκνότητας και υπερυψηλής πυκνότητας αυξήθηκε κατά 7.4 %.

Δεδομένου ότι οι παραδοσιακοί οπωρώνες σήμερα εξακολουθούν να αντιπροσωπεύουν το 55 έως 60 τοις εκατό της συνολικής παραγωγής ελαιολάδου, οι συνεχιζόμενες αλλαγές επηρεάζουν δραματικά τον κλάδο.

Σύμφωνα με τις προβλέψεις της έκθεσης, ορισμένα παραδοσιακά άλση που δεν μπορούν να μηχανοποιηθούν θα αντικατασταθούν από πιο κερδοφόρες καλλιέργειες. Αυτή η τάση είναι πιθανό να αυξηθεί και θα μπορούσε να φέρει μια φυσική ισορροπία στον τομέα, συμβάλλοντας παράλληλα σε μια πιθανή διαρθρωτική τιμή ελαιολάδου ανάκτηση.

Ακόμα, στην περιοχή της Ισπανίας που είναι αφοσιωμένη στην ελιά Ανδαλουσία;, Το 80 τοις εκατό του εργατικού δυναμικού στον τομέα της ελιάς εργάζεται με παραδοσιακούς ελαιώνες, γεγονός που δείχνει πόσο σημαντικό αντίκτυπο έχουν οι σημερινοί μετασχηματισμοί.

"Πολλές μικρές κοινότητες που βρίσκονται στους λόφους ή στα βουνά ευδοκιμούσαν με τα παραδοσιακά περιβόλια », είπε ο Vilar. ​"Όχι μόνο παρείχαν φαγητό στους ντόπιους, αλλά αποτέλεσαν πηγή εισοδήματος και κοινωνικές και πολιτιστικές δραστηριότητες ».

"Είναι υπεύθυνοι για μια ειδική σύνδεση μεταξύ των ανθρώπων και της γης και διατηρούν τους τοπικούς πληθυσμούς σε εδάφη που διαφορετικά θα κινδύνευαν να εγκαταλειφθούν », πρόσθεσε.

Η έκθεση τόνισε επίσης τη συνάφεια της γενετικής διάβρωσης των ελαιόδεντρων που συνδέονται με τους συνεχιζόμενους μετασχηματισμούς. Το φαινόμενο της μειωμένης γενετικής ποικιλομορφίας συνδέεται με τον περιορισμένο αριθμό καλλιεργειών που μπορούν να καλλιεργηθούν σε άλση υψηλής πυκνότητας και υπερυψηλής πυκνότητας-Sikitita, Arbequina, Arbosana, Koroneiki, Oleana και Leziana.

Από την άλλη πλευρά, τα παραδοσιακά άλση φυτεύονται με εκατοντάδες διαφορετικές ποικιλίες, μερικές από τις οποίες είναι ενδημικές σε συγκεκριμένες περιοχές. Ως αποτέλεσμα, αυτά τα άλση καταδεικνύουν τη γενετική ποικιλομορφία και το ρόλο της καλλιέργειας σε δεκάδες τοπικούς πολιτισμούς.

Είναι επίσης η πηγή διαφόρων ειδών εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου με τη μοναδική γεύση και τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τους.

"Τα σύγχρονα ελαιόδεντρα παράγουν ένα εξαιρετικά υψηλής ποιότητας παρθένο ελαιόλαδο χάρη στη μηχανοποίηση που επιτρέπει τη συγκομιδή των ελιών χωρίς να αγγίζουν το έδαφος και να μεταμορφώνονται αμέσως μετά τη συγκομιδή », δήλωσε ο Vilar.

Ακόμα, το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο από την παραδοσιακή παραγωγή συχνά καυχιέται περισσότερο πολυφαινόλες - ισχυρά αντιοξειδωτικά που σχετίζονται σε μεγάλο βαθμό με τα πολλά οφέλη για την υγεία εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου - και μοναδικές ιδιότητες που συνδέονται στενά με τις συγκεκριμένες ποικιλίες.

Σε αρκετές ευρωπαϊκές χώρες, τα περισσότερα παραδοσιακά άλση βρίσκονται σε μικρά ακίνητα. Πολλά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που προστατεύονται από τους γεωγραφικούς δείκτες προέρχονται από σχετικά μικρές περιοχές όπου αναπτύσσονται συγκεκριμένες ποικιλίες.

Η έκθεση υπαινίσσεται την ανάγκη για έναν νέο ρόλο για τα παραδοσιακά άλση, τα οποία καταπολεμούν την ερημοποίηση σε άνυδρες περιοχές, δεσμεύουν ουσιαστικά το διοξείδιο του άνθρακα και διατηρούν τη βιοποικιλότητα στο περιβάλλον του.

Επιπλέον, τα παραδοσιακά άλση απαιτούν πολύ λιγότερες παρεμβάσεις με φυτοφάρμακα και μυκητοκτόνα. Αποτρέπουν επίσης τη διάβρωση αφού δεν χρησιμοποιούνται βαριά μηχανήματα για τη συγκομιδή τους και προωθούν μια πλούσια κοινωνική και πολιτιστική σύνδεση μεταξύ του πληθυσμού και της επικράτειας.

Δεδομένου του μοναδικού προφίλ του παραδοσιακού οπωρώνα και του περιβαλλοντικού του ρόλου, έγραψαν οι συντάκτες της έκθεσης, οι δραστηριότητες του θα πρέπει να προωθούνται και να διατηρούνται από τις κυβερνήσεις.

"Το νέο που έρχεται εθνικό σχέδιο στην Ισπανία και το νέο Ευρωπαϊκό Κοινή Γεωργική Πολιτική Και οι δύο κάνουν ένα βήμα μπροστά προς αυτή την κατεύθυνση, αναγνωρίζοντας τη συνάφεια των παραδοσιακών οπωρώνων και διαθέτουν κεφάλαια και συγκεκριμένες πολιτικές για να ευνοήσουν τους αγρότες », δήλωσε ο Vilar.

Η έκθεση κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η δημόσια χρηματοδότηση θα πρέπει να συνοδεύεται από την προώθηση των ιδιοτήτων των παραδοσιακών εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων, από την αύξηση της πυκνότητας των δέντρων ανά εκτάριο στις περιοχές όπου μπορεί να υπάρχει νερό για άρδευση και με την προώθηση πρωτοβουλιών όπως ελαιοτουρισμός.

• ΕΦΕ Αγρο
• Juan Vilar Στρατηγικοί Σύμβουλοι