Οι παραγωγοί της Τοσκάνης διαχειρίζονται τη δύσκολη συγκομιδή για να επιτύχουν εξαιρετικά αποτελέσματα

Παρά τις δύσκολες συνθήκες συγκομιδής, οι παραγωγοί της Τοσκάνης μπόρεσαν να επιτύχουν αξιοσημείωτα αποτελέσματα. Η Ιταλία ήταν και πάλι η χώρα με τις περισσότερες βραβεύσεις το 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Οι αγρότες της Τοσκάνης συνέβαλαν σημαντικά σε αυτήν την επιτυχία – υπέβαλαν ρεκόρ συμμετοχών και ήταν μία από τις πιο εκπροσωπούμενες περιφερειακές ομάδες στον Επίσημο Οδηγό για τα Καλύτερα Ελαιόλαδα στον Κόσμο.

Τα βραβευμένα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα της Τοσκάνης παράγονται κυρίως από αυτόχθονες ποικιλίες, που καλλιεργούνται με έμφαση στην προστασία του εδάφους, από τις πλαγιές των λόφων της Τυρρηνικής ακτής έως τις κυλιόμενες πλαγιές γύρω από τις κοινότητες της ενδοχώρας.

Όπως πολλοί άλλοι Ιταλοί και Ευρωπαίοι καλλιεργητές, οι Τοσκανοί αντιμετώπισαν έντονη ξηρασία τον περασμένο χρόνο. Ωστόσο, ξεπέρασαν την απειλή του υδατικού στρες και πέτυχαν καλή απόδοση με εξαιρετικά επίπεδα ποιότητας.

Μεταξύ των νικητών είναι η Dimora Girlandaio, η οποία κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο NYIOOC ντεμπούτο με ένα μείγμα από ελιές Moraiolo, Frantoio και Leccino που παράγονται στο Colle Ramole, έξω από τη Φλωρεντία.

Η εταιρεία μετατρέπεται τώρα σε βιολογικές πρακτικές, αλλά εδώ και πολύ καιρό προωθεί τη βιώσιμη διαχείριση της γεωργίας. ένα φωτοβολταϊκό σύστημα παρέχει την ενέργειά του και οι παραγωγοί έχουν μια λίμνη για ανάκτηση νερού.

Το μείγμα που παράγεται στο Podere Il Montaleo εντυπωσίασε επίσης τους NYIOOC κριτές, κερδίζοντας ένα Χρυσό Βραβείο για τον έντονο, αρμονικό συνδυασμό ελιών Moraiolo, Frantoio, Maurino, Leccino και Pendolino.

Μια άλλη μεγάλη διάκριση πήγε στο Le Balze di Fontisterni για ένα έντονο μείγμα ελιών Moraiolo, Frantoio και Leccino με νότες αμυγδάλου που παρήγαγε ο Tom Luger στο χωριό Pelago, όχι μακριά από τη Φλωρεντία.

ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΣΤΟ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΣΥΝΔΕΣΜΟ ΓΙΑ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΤΟ ΑΡΘΡΟ