Παράδοση, Τεχνολογία Αποδίδει νικηφόρα αποτελέσματα για παραγωγούς της Νότιας Ιταλίας

Παραγωγοί από την Απουλία, την Μπαζιλικάτα, την Καλαβρία και την Καμπανία ξεπέρασαν τα ακραία καιρικά φαινόμενα, την ξηρασία και τα παράσιτα για να κερδίσουν βραβεία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.

Οι παραγωγοί από την Απουλία ήταν από τους μεγαλύτερους νικητές από τη νότια Ιταλία, κάτι που δεν αποτελεί έκπληξη, καθώς είναι η πιο σημαντική περιοχή παραγωγής ελαιολάδου της χώρας.

Μεταξύ των νικητών της Απουλίας ήταν η Azienda Agricola Sanarica, η οποία κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο για το Ulivè Grand Cru. Η νεαρή εταιρεία απέδωσε την επιτυχία της στην αιωνόβια παράδοση της οικογένειας στην ελαιοκαλλιέργεια. 

Ο ιδιοκτήτης Emmanuel Sanarica είπε ότι η συμμετοχή στον διαγωνισμό είναι σημαντική για κάθε παραγωγό να συγκρίνει την ποιότητά του με τους καλύτερους στον κόσμο. «Η κατάκτηση ενός Χρυσού Βραβείου μας γεμίζει περηφάνια», είπε Olive Oil Times.

Η Sanarica περιέγραψε το Ulivè ως ένα μείγμα μέσης έντασης 10 διαφορετικών ποικιλιών. «Είναι φτιαγμένο για να είναι έναυσμα γεύσεων, πράγμα που σημαίνει επίσης ότι δεν θα κατακλύσει διαφορετικά τρόφιμα αλλά θα τα εξυψώσει», είπε.

Όχι πολύ μακριά από την οικογενειακή φάρμα του Sanarica, οι παραγωγοί πίσω από το έργο Albori γιόρτασαν επίσης ένα Χρυσό Βραβείο για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Peranzana που παράγεται στη Φότζια, τη βορειότερη επαρχία της Απουλίας.

Το Albori περιλαμβάνει ένα δίκτυο μικρών καλλιεργητών που εργάζονται για την παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας. Το έργο υπήρχε εδώ και δύο σεζόν πριν κερδίσει το βραβείο.

Το Azienda Agricola Case d'Alto στην Irpinia της Καμπανίας κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο για το βιολογικό Coevo Ravece, ένα νόστιμο και πικάντικο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από μια από τις παλαιότερες ποικιλίες που καλλιεργούνται εκεί.

ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΣΤΟ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΣΥΝΔΕΣΜΟ ΓΙΑ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΤΟ ΑΡΘΡΟ