Οι παραγωγοί της Σικελίας και της Σαρδηνίας αποδίδουν βραβευμένη ποιότητα στην καινοτομία, τη βιωσιμότητα

Οι παραγωγοί στη Σικελία και τη Σαρδηνία ξεπέρασαν την ξηρασία και τις μακροοικονομικές προκλήσεις για να φτιάξουν μερικά από τα καλύτερα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα φέτος.

Η ξηρασία που έπληξε ολόκληρη την Ιταλία δεν γλίτωσε τις δύο περιοχές, οι οποίες, λόγω των επιπτώσεων μιας «εκτός χρονιάς» υπέστησαν ελαφρά μείωση του όγκου παραγωγής.

Ωστόσο, οι νησιώτες αγρότες διατήρησαν υψηλά πρότυπα ποιότητας, αναγνωρισμένα από την επιτροπή κριτών στον μεγαλύτερο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο.

Ο Pasquale Manca και οι επωνυμίες του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου San Giuliano Fruttato και L'Originale, που κέρδισαν δύο χρυσά βραβεία, και το Monocultivar Bosana, Organic και Primér, που κέρδισαν τα Silver Awards, κέρδισαν στη Σαρδηνία πέντε βραβεία.

«Είμαστε χαρούμενοι που λαμβάνουμε αυτές τις αναγνωρίσεις, ειδικά επειδή αποπληρώνουν τις πρόσφατες επενδύσεις μας στο μύλο», είπε. Olive Oil Times. «Εγκαταστήσαμε ένα σύστημα υπερήχων σε δύο από τις τέσσερις γραμμές παραγωγής μας τον Νοέμβριο μετά την τελευταία συγκομιδή».

Γίνονται επενδύσεις σε νέες περιοχές, ειδικά σε εγκαταλελειμμένα βοσκοτόπια."Εφόσον τα πρόβατα έβοσκαν σε αυτά τα αγροτεμάχια για αιώνες, είναι πλούσια σε άζωτο", εξήγησε ο Manca. «Αποκτούμε νέα ακίνητα αυτού του είδους, όπου θα φυτέψουμε νέα ελαιόδεντρα τα επόμενα χρόνια».

Τώρα, ο Domenico Manca διαχειρίζεται περίπου 150,000 δέντρα και σχεδιάζει να διπλασιάσει αυτό το σύνολο σε τρία ή τέσσερα χρόνια και να το διπλασιάσει ξανά σε 10 χρόνια, με στόχο να φτάσει τα 1,000 εκτάρια.

Βρίσκεται στη βορειοδυτική Σαρδηνία, στην απέραντη πεδιάδα Nurra, τα άλση του είναι διατεταγμένα σύμφωνα με διαφορετικά σχέδια φύτευσης, από παραδοσιακά έως εξαιρετικά υψηλής πυκνότητας, συμπεριλαμβανομένων των κυρίως γηγενών ποικιλιών της Σαρδηνίας Bosana, Nera di Oliena και Semidana.

ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΣΤΟ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΣΥΝΔΕΣΜΟ ΓΙΑ ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΤΕ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΤΟ ΑΡΘΡΟ