Ελαιόλαδο Τραγανή παρμάτα κοτόπουλου με γρήγορο πέστο

Ετοιμαστείτε να ταρακουνήσετε τον γαστρονομικό σας κόσμο με αυτά τα υπέροχα σάντουιτς με πάρμα κοτόπουλου. Οι τραγανές κοτολέτες με ελαιόλαδο ενώνονται με μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας και ένα γρήγορο και νόστιμο πέστο.

Ζεστό πιάτο

Ελαιόλαδο Τραγανή παρμάτα κοτόπουλου με γρήγορο πέστο

Αυτά τα σάντουιτς είναι καλύτερα να τα απολαύσετε φρέσκα, συμπεριλαμβανομένης της σάλτσας πέστο και του τραγανού κοτόπουλου.

Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά

– Στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς πέτσα- αλεύρι για όλες τις χρήσεις- άλας- μαύρο πιπέρι- σκόνη σκόρδου- Ιταλικά καρυκεύματα– αυγά– ψίχα ψωμιού panko

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Συστατικά

Λευκή υπογράμμιση με σκαρίφημα

1.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 450°F και στρώστε ένα μεγάλο ταψί με αλουμινόχαρτο.

2.

Χωρίστε τα στήθη κοτόπουλου στη μέση κατά μήκος και τοποθετήστε τα ανάμεσα σε δύο φύλλα πλαστικής μεμβράνης. Χτυπάμε τα στήθη κοτόπουλου με ένα σφυρί κρέατος μέχρι να ισιώσουν ομοιόμορφα.

3.

Βάζετε το αλεύρι σε ένα ρηχό μπολ και αλατοπιπερώνετε, σκόρδο σε σκόνη και ιταλικό καρύκευμα. Ανακατεύουμε να ενωθούν.

4.

Τοποθετήστε τα χτυπημένα αυγά σε ένα άλλο ρηχό μπολ και βάλτε το τρίμμα ψωμιού και την παρμεζάνα σε ένα τρίτο μπολ, ανακατεύοντας να ενωθούν τα τρίμματα και το τυρί.

5.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα πολύ μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά (δουλεύοντας σε παρτίδες αν χρειάζεται).

Κάντε κλικ στον παρακάτω σύνδεσμο για να δείτε την πλήρη συνταγή