Η εύρεση του σωστού ελαιολάδου είναι εύκολη αν θυμάστε αυτές τις συμβουλές.

Βεβαιωθείτε ότι το ελαιόλαδο που επιλέγετε είναι φρέσκο ​​βρίσκοντας μια ημερομηνία συγκομιδής στο μπουκάλι.Η ημερομηνία συγκομιδής πρέπει να είναι εντός του προηγούμενου έτους. Όσο πιο πρόσφατο, τόσο το καλύτερο.

Πάρτε το φρέσκο

Επιλέξτε Εξτρα παρθένο πότε...

Σας ενδιαφέρει η γεύση και θέλετε τα οφέλη για την υγεία ενός ελαιόλαδου υψηλής ποιότητας.

1

Δεν σας πειράζει να πληρώσετε υψηλότερη τιμή.

3

Δεν μαγειρεύετε με πολύ υψηλή θερμότητα.

2

 Simone Botti Le Fontacce

Μάθετε πόσο καλή γεύση πρέπει να έχει το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Θα πρέπει να μυρίζει σαν φρέσκες ελιές με μερικές ευχάριστες νότες όπως φρέσκο ​​χορτάρι, βότανα και ρόκα, για παράδειγμα.

Θα πρέπει δεν μυρίζει σαν πράγματα που δεν προέρχονται από τον κόσμο των λαχανικών, όπως χαρτόνι, κραγιόνια ή σαλάμι (yuk!).

Μια πικρή γεύση και ένα λαχταριστό λάκτισμα είναι καλές ενδείξεις για την παρουσία υγιών φαινολικών ενώσεων.

Εξετάστε το ενδεχόμενο να επιλέξετε ένα με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) ή Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (IGP)

Τέτοιες ενδείξεις σημαίνουν ότι το προϊόν πληροί τα πρότυπα ποιότητας μιας προστατευόμενης ονομασίας.

Τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα μπορεί να κυμαίνονται από ευαίσθητα έως ισχυρά και δυναμικά.

Χρησιμοποιήστε ευαίσθητα λάδια όταν δεν θέλετε να ξεχωρίζουν οι φρουτώδεις γεύσεις.

Χρησιμοποιήστε ένα ανθεκτικό λάδι όταν θέλετε οι φρουτώδεις πιπεριές να λάμπουν.

Τι μαγειρεύει;