Η πρώτη στρογγυλή τράπεζα μεσογειακής διατροφής θα συγκεντρώσει γιατρούς και διατροφολόγους μαζί με επαγγελματίες της βιομηχανίας τροφίμων, κατασκευαστές, εμπορικούς οργανισμούς και οργανισμούς, καθώς και εκπροσώπους των υπηρεσιών τροφίμων σε μια προσπάθεια να αυξηθεί η παρουσία υγιεινών τροφίμων της μεσογειακής διατροφής στην αμερικανική κουζίνα και να παρέχει καλύτερη κατανόηση της υγείας και της εμπορικής αξίας της προσφοράς αυτής της διατροφής σε ποικίλους χώρους.
Η εκδήλωση που θα πραγματοποιηθεί στη Νέα Υόρκη στις 9 Απριλίου, θα επικεντρωθεί στον θετικό αντίκτυπο στην υγεία και την ευεξία, από επιστημονική, πολιτιστική και μαγειρική άποψη, προσφέροντας παράλληλα μια μοναδική ευκαιρία στο δίκτυο με τους ηγέτες της βιομηχανίας, τα μέσα ενημέρωσης, τους εισαγωγείς και τους διανομείς.
"Η Στρογγυλή Τράπεζα είναι πιθανώς το πρώτο γεγονός στη Βιομηχανία Τροφίμων των ΗΠΑ που προσπαθεί να φέρει το θέμα της Μεσογειακής Διατροφής σε πραγματικά πρακτικό επίπεδο », σημείωσε η Daniela Puglielli, ιδρυτής της πρωτοβουλίας. "Ενώ υπάρχουν πολλά επιστημονικά συνέδρια και εμπορικές εκθέσεις σχετικά με το θέμα, δεν έχει γίνει διεξοδική συζήτηση με μια προσέγγιση peer-to-peer. " Οι συνεδρίες θα καλύψουν επίσης θέματα όπως η σχεδίαση μενού, οι στρατηγικές προβολής τροφίμων, οι τάσεις της αγοράς και η τμηματοποίηση, οι τελευταίοι κανονισμοί της FDA και τα θέματα ασφάλειας των τροφίμων.
Δρ. Αρτέμης Σιμόπουλος, ιδρυτής και πρόεδρος του Κέντρου Γενετικής, Διατροφής και Υγείας και συγγραφέας Η δίαιτα Ωμέγα, εξηγείται: "Η έρευνα δείχνει ότι η μεσογειακή διατροφή, ειδικά η παραδοσιακή διατροφή της Κρήτης πριν από το 1960, είναι η καλύτερη για την υγεία της καρδιάς και τη γενική υγεία για τους Αμερικανούς ».
Με τα επιστημονικά στοιχεία πίσω από αυτό, το Μεσογειακή διατροφής μπορεί να είναι ένα ιδανικό πρότυπο διατροφής όχι μόνο για τον γενικό πληθυσμό αλλά και για συγκεκριμένες καταστάσεις ασθένειας. Η πρόσφατη έκθεση της Συμβουλευτικής Επιτροπής Διαιτητικών Κατευθυντήριων γραμμών των ΗΠΑ συνιστά για πρώτη φορά μια μεσογειακή διατροφή. Η καλή κατανόηση της εφαρμογής της θεωρείται σημαντικό βήμα για τους επαγγελματίες της διατροφής, της διατροφής και της υγείας.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: συνέδρια, υπηρεσία Τροφίμων, Μεσογειακή διατροφής
Ιούλιος 13, 2023
Σύμφωνα με αξιωματούχους του τουρισμού της Ίστριας, 190,000 άνθρωποι επισκέπτονται ελαιοκαλλιεργητές και παραγωγούς στη χερσόνησο κάθε χρόνο. Τώρα, αυτοί οι αξιωματούχοι μοιράζονται στρατηγικές στην Ισπανία και την Ιταλία.
Ιανουάριος 8, 2024
Κορυφαία λίστα μεσογειακής διατροφής για έβδομο έτος
Η U.S. News & World Report ανέφερε την ποικιλία, την ευελιξία και τα οφέλη για την υγεία της δίαιτας.
Απρίλιος 24, 2023
Μόλις το δεκαπέντε τοις εκατό των Αμερικανών είναι εξοικειωμένοι με τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής για την υγεία, σύμφωνα με έρευνα της Cleveland Clinic.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Φεστιβάλ και συνέδρια χτίζουν ορμή για τον τομέα του ελαιολάδου του Πακιστάν
Στους έξι μήνες από τότε που το Πακιστάν πραγματοποίησε το εναρκτήριο φεστιβάλ ελιάς, οι αξιωματούχοι είπαν ότι φυτεύτηκαν δέντρα, δημιουργήθηκαν συνεργασίες και προγραμματίστηκαν περισσότερες εκδηλώσεις.
Ιούλιος 25, 2023
Οι ασθενείς ανταποκρίνονται στη διατροφική καθοδήγηση μέσω Telehealth, εκπομπές μελέτης
Η παρέμβαση μέσω της τηλευγείας μπορεί να συμπληρώσει θετικά τη φροντίδα πρόσωπο με πρόσωπο στη διατήρηση των διατροφικών αλλαγών και του τρόπου ζωής.
Νοέμβριος 27, 2023
Νέα έρευνα έχει δείξει ότι η μεσογειακή δίαιτα με μειωμένες θερμίδες και η αύξηση της σωματικής δραστηριότητας επιβραδύνει την απώλεια μυών που σχετίζεται με την ηλικία και μειώνει το συνολικό και το σπλαχνικό λίπος.
Ιούλιος 19, 2023
Εξερευνώντας τα οφέλη για την υγεία της υδροξυτυροσόλης σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Η υδροξυτυροσόλη είναι μεταξύ των 25 φαινολικών ενώσεων που βρίσκονται στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, παίζοντας ρόλο στην πρόληψη των μη μεταδοτικών ασθενειών.
Αύγουστος 7, 2023
Στην Ελλάδα, το ελαιόλαδο απουσιάζει από τα τραπέζια εστιατορίου και ταβέρνας
Η χρήση χύμα ελαιολάδου σε κρούστες για κατανάλωση από πελάτες έχει απαγορευτεί στα εστιατόρια από το 2018. Ωστόσο, σφραγισμένα, μη επαναγεμιζόμενα μπουκάλια απέτυχαν να τα αντικαταστήσουν.