Κέντρο Ελιάς του UC Davis / σελίδα 2

Ιούλιος 22, 2016

Master Μάθημα Milling επιστρέφει στο Davis

Το πρόγραμμα θα είναι και πάλι υπό την ηγεσία του Leandro Ravetti, ενός από τους κορυφαίους εμπειρογνώμονες παγκοσμίως στην καλλιέργεια, την επεξεργασία και τα πρότυπα του ελαιολάδου.

Ενδέχεται. 19, 2016

Ο ερευνητής του Πανεπιστημίου Davis συμβουλεύει την εξαίρεση του ελαιολάδου

Ένα μέλος της σχολής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Ιατρική Σχολή Davis έγραψε μια θέση στο blog του τμήματος της, προτρέποντας τους ανθρώπους να αποφύγουν τη χρήση ελαιολάδου.

Ενδέχεται. 4, 2016

Αισθητήρια μαθήματα για τον Ιούνιο

Στο σεμινάριο του Robert Mondavi Silverado Sensory, το μάθημα είναι ανοιχτό σε επαγγελματίες και άλλους που ενδιαφέρονται για μια πιο εμπεριστατωμένη κατανόηση του τρόπου αξιολόγησης του ελαιολάδου.

Ιούλιος 14, 2015

Πέντε χρόνια αργότερα, η έκθεση UC Davis εξακολουθεί να στέλνει Shockwaves

Η έκθεση-βόμβα θα αποδεικνυόταν ότι άλλαξε το παιχνίδι, η οποία αναφέρθηκε αμέτρητες φορές για να απεικονίσει τα κατορθώματα των αδίστακτων παραγωγών ελαιολάδου.

Ενδέχεται. 28, 2015

Δύο από τα τρία Καλλιεργητικά Λάδια της Καλιφόρνιας αποτυγχάνουν με νέα πρότυπα για τα εγχώρια σπίτια, αναφέρει η έκθεση

Μια ομάδα εμπορίου δημοσίευσε δύο εκθέσεις που έθεταν ερωτήματα σχετικά με τα νέα πρότυπα της Καλιφόρνιας, τα οποία λένε ότι αναπτύχθηκαν βιαστικά για να αποφευχθούν νομικές προκλήσεις.

Μάρτιος 31, 2015

Το ελαιόλαδο βελτιώνει το προφίλ του λιπιδίου του αίματος, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου

Οι φαινόλες του ελαιολάδου μπορούν να αποτρέψουν τις χρόνιες παθήσεις, αλλά μειώνονται με την πάροδο του χρόνου, σύμφωνα με νέα μελέτη του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Ντέιβις.

Φεβρουάριος 18, 2015

Το Κέντρο Ελιάς του UC Davis σχεδιάζει δύο αισθητήρια μάθημα αξιολόγησης για την άνοιξη

Το Ελαιόκαρπο UC Davis θα πραγματοποιήσει την αισθητική του πορεία αξιολόγησης τον Ιούνιο στο Αισθητικό Θέατρο Silverado Vineyards.

Ιανουάριος 21, 2015

Μια Οδύσσεια Ελαιολάδου στο Winter Fancy Food

Η ένωση ελαιολάδου Sevitel διοργάνωσε σεμινάριο για το ελληνικό ελαιόλαδο στο Fancy Food Show, που προσέφερε προοπτικές από μια ποικιλόμορφη ομάδα εμπειρογνωμόνων.

Οκτώβριος 24, 2014

Συσκευή σχεδίασης φοιτητών για την ανίχνευση δεικτών θνησιμότητας

Μια απλή συσκευή που αναπτύχθηκε από τους μαθητές στο UC Davis μπορεί να βοηθήσει στην παρακολούθηση της ποιότητας του ελαιολάδου κατά μήκος της αλυσίδας εφοδιασμού.

Οκτώβριος 3, 2014

Μάθημα UC Davis Master Milling για να αποσύρει μια άλλη μέρα

Το διευρυμένο, τετραήμερο σεμινάριο θα εκπαιδεύσει τους ανθρώπους να είναι εξαιρετικοί παραγωγοί ελαιολάδου μέσω της παγκόσμιας κλάσης διδασκαλίας για τις αποχρώσεις της τέχνης.

Διαφήμιση

Αύγουστος 25, 2014

Πώς επηρεάζει η συσκευασία η ποιότητα του ελαιολάδου

Μια ματιά σε δέκα χρόνια δεδομένων αποκαλύπτει τη συσκευασία λιανικής που διατηρεί καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά στο ελαιόλαδο.

Ενδέχεται. 28, 2014

Τα περισσότερα EVOOs βαθμολογούνται καλά στο νέο τεστ για τις φαινολικές ενώσεις

Τα μισά από τα προϊόντα EVOO που αγοράζονται στα σούπερ μάρκετ και τα τοπικά καταστήματα έχουν ένα εξαιρετικό φαινολικό προφίλ, σύμφωνα με μια δοκιμή που χρησιμοποιεί τον Πυρηνικό Μαγνητικό Συντονισμό.

Ενδέχεται. 30, 2013

Η έρευνα αποκαλύπτει εκπληκτικές απόψεις για το ελαιόλαδο

Παρά την κοινή απόρριψη ότι το ελαιόλαδο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα, οι καταναλωτές το κάνουν ούτως ή άλλως, σύμφωνα με έρευνα του Ελαιολάδου UC Davis.

Απρίλιος 12, 2013

Συγγραφέας Carol Drinkwater Χρονικά Ελιά Κληρονομιά

Το Drinkwater μίλησε στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Davis Olive Center, εντοπίζοντας την ιστορία των ελαιόδεντρων σε όλη τη Μεσόγειο.

Μάρτιος 12, 2013

Οι ερευνητές του Davis βάζουν τη δοκιμή ψύξης του ελαιολάδου στη δοκιμή

Οι ερευνητές ελπίζω να θέσουν τέλος, μια για πάντα, στο μύθο της «δοκιμής ψυγείου» στο σπίτι για τον προσδιορισμό της ποιότητας του ελαιόλαδου.

Φεβρουάριος 15, 2013

Δοκιμή ψύξης ελαιολάδου; Μην το υπολογίζετε.

Ο Δρ Oz ζήτησε από τους εκατομμύρια θεατές του 3 να δοκιμάσουν το EVOO με ψύξη, αλλά οι ειδικοί λένε ότι η δοκιμή "ψυγείου" για το ελαιόλαδο είναι ένας μακρύς μύθος.

Νοέμβριος 19, 2012

Το Κέντρο Ελιάς προσφέρει χημικές δοκιμές

Το διάσημο ερευνητικό κέντρο της Καλιφόρνιας προσφέρει χημικές και αισθητήριες αξιολογήσεις ελαιολάδου για παραγωγούς, εισαγωγείς και λιανοπωλητές.

Οκτώβριος 8, 2012

Μάθημα Ανοιχτής Μάθησης στο UC Davis

Ένα τριήμερο μάθημα στο Olive Center που έριξε μια ολοκληρωμένη ματιά σε όλες τις πτυχές της επεξεργασίας του ελαιολάδου.

Περισσότερες