παραδοσιακή άλεση
Φεβρουάριος 13, 2024
Οι τοπικοί Mils στη Γαλλία είναι σε όλη την οργή
Η άφθονη συγκομιδή και οι υψηλές τιμές οδήγησαν σε αύξηση της δραστηριότητας και σε επενδύσεις σε κοινοτικά ελαιοτριβεία.
Δεκέμβριος 14, 2023
Παραδοσιακές Τουρκικές Πρακτικές Καλλιέργειας Ελιάς Αναγνωρισμένες από την UNESCO
Η υπηρεσία του ΟΗΕ είπε ότι οι παραδοσιακές μέθοδοι εμβολιασμού, άλεσης και παραγωγής επιτραπέζιων ελιών της Τουρκίας είναι πολύτιμες για τον παγκόσμιο πολιτισμό μας και πρέπει να διαφυλαχθούν.
Ενδέχεται. 2, 2023
Πώς οι ελιές μεταποιούνται σε λάδι
Η σύγχρονη τεχνολογία έχει αντικαταστήσει τις παραδοσιακές μεθόδους, από τη σύνθλιψη της ελιάς μέχρι την τελική διαδικασία εκχύλισης.
Ιούνιος 29, 2021
Planas: Οι παραδοσιακοί ελαιοκαλλιεργητές θα προστατεύονται στη νέα κοινή γεωργική πολιτική
Σε μια ομιλία προς την ισπανική Γερουσία, ο υπουργός Γεωργίας γιόρτασε τη μεγάλη χρονιά για τον τομέα του ελαιολάδου και έδωσε μια αισιοδοξία για το μέλλον.
Ιούλιος 28, 2020
Τι σημαίνει πραγματικά το "Cold Pressed";
Τότε που η παραγωγή ελαιολάδου γινόταν με πρέσες, ο όρος περιέγραφε το πρώτο πιεστήριο του φρέσκου φρούτου. Τώρα είναι ένα τσιτάτο χωρίς νόημα που γράφεται στα μπουκάλια παντού.
Απρίλιος 3, 2018
Γιατί ορισμένοι παραγωγοί δεν είναι έτοιμοι να εγκαταλείψουν τους παραδοσιακούς τύπους
Ανεπαρκής και δύσκολο να διατηρηθεί, οι παραδοσιακοί τύποι συχνά απορρίπτονται ως λείψανο μιας άλλης εποχής. Olive Oil Times βρήκαν μερικούς παραγωγούς που λένε ότι δεν πρόκειται σύντομα να εγκαταλείψουν τα παλιά τους πιεστήρια.
Ιανουάριος 3, 2017 Παραγωγή
Ιανουάριος 5, 2015 Κόσμος
Ιανουάριος 1, 2015 Παραγωγή
Νοέμβριος 20, 2014 Κόσμος
Νοέμβριος 17, 2014 Προφίλ παραγωγού
Σεπτέμβριος 25, 2012
Νέο Twist στον παραδοσιακό ελαιοτριβείο
Μια ισπανική εταιρεία λέει ότι έχει αναπτύξει μια "ανακάλυψη" για το αρχαίο ελαιοτριβείο που έχει ως αποτέλεσμα το ελαιόλαδο να είναι υψηλότερο στα αντιοξειδωτικά.
Απρίλιος 12, 2012
Η άλεση του Riogordo τιμά το πράσινο ελαιόλαδο
Η ένωση Olearum Culture and Oil Heritage διοργάνωσε πρόσφατα την πρώτη έκδοση του "The Grinding of Riogordo", που αναδημιουργούσε την παραδοσιακή παραγωγή ελαιολάδου στο Εθνογραφικό Μουσείο του Riogordo (Μάλαγα).
Φεβρουάριος 22, 2012
Το Φεστιβάλ Ελαιολάδου συνεχίζει την παράδοση της Γαλικίας
Αν και ένας μικρός παίκτης στην ισπανική σκηνή ελαιολάδου, κάθε χρόνο γιορτάζεται η ελάχιστα γνωστή ιστορία του ελαιολάδου στη Γαλικία στην κοιλάδα του Quiroga της Ισπανίας.
Σεπτέμβριος 1, 2010
Ο κατασκευαστής ελαιολάδου βρίσκει έμπνευση στα αρχαία λόγια και πράξεις
"Εμπνευστήκαμε από την Αρχαία Ελλάδα για να παράγουμε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο χωρίς βιομηχανική διαδικασία. Αν αυτό σημαίνει ότι παράγουμε μόνο μια συγκεκριμένη ποσότητα κάθε χρόνο, είναι εντάξει για μένα." Κωνσταντίνος Σκριβάνος