διάρκεια ζωής του ελαιολάδου / σελίδα 3

Διαφήμιση

Ιούνιος 26, 2012

Το πρόγραμμα «Oli-PHA» αναπτύσσει πιο οικολογικές συσκευασίες από τα απορρίμματα ελαιοπυρήνων

Ένα νέο ερευνητικό πρόγραμμα υπόσχεται μια φιλική προς το περιβάλλον χρήση για τα δισεκατομμύρια λίτρα λυμάτων 30 που παράγονται σε όλο τον κόσμο κάθε χρόνο.

Ενδέχεται. 22, 2012

Πώς Λάδι Θερμότητας, Φωτός και Οξυγόνου Harm

Μια τριετής μελέτη από Αυστραλούς επιστήμονες επιβεβαιώνει ότι το οξυγόνο, το φως και η θερμότητα είναι μεταξύ των χειρότερων εχθρών του επιπλέον βιολογικού ελαιολάδου και χρησιμεύει ως αναφορά για τον υπολογισμό της διάρκειας ζωής.

Απρίλιος 11, 2012

Το «Zapping» μπορεί να κάνει την εξόρυξη ελαιολάδου γρηγορότερη, φθηνότερη

Η «ζύμωση» του ελαιοπυρήνα με παλμικά ηλεκτρικά πεδία (PEF) δείχνει ότι υπόσχεται βελτίωση της απόδοσης παρθένου ελαιολάδου μειώνοντας παράλληλα τη χρήση ενέργειας και διατηρώντας την ποιότητα.

Διαφήμιση

Φεβρουάριος 16, 2011

Edwin Frankel: Λαμβάνοντας Καλιφόρνια το ελαιόλαδο σε ανώτερα πρότυπα

Έντονη και αμφιλεγόμενη, τα πρόσφατα δημοσιευμένα ευρήματά του έχουν προσελκύσει την προσοχή της βιομηχανίας καθώς ανοίγουν το δρόμο προς την επιστημονική πρόοδο για το ελαιόλαδο της Καλιφόρνιας.

Ιανουάριος 18, 2011

Leandro Ravetti σχετικά με τα προτεινόμενα πρότυπα ελαιολάδου της Αυστραλίας

Ο αρχισυντάκτης των προτεινόμενων προτύπων της Αυστραλίας και της Νέας Ζηλανδίας αναφέρει ότι δεν ισχύουν διεθνή πρότυπα για την φυσική ποικιλία ελαιολάδων από την περιοχή.

Δεκέμβριος 29, 2010

Ρίτσαρντ Γκάουελ σε ένα δακρυγόνο

Ο γνωστός εμπειρογνώμονας και άπληστος τύπος ελαιολάδου από την Αδελαΐδα είναι γνωστός ότι εκδηλώνεται με το κακό ελαιόλαδο, τα ανθρώπινα δικαιώματα που ενοχλούνται και οτιδήποτε άλλο τον ενοχλεί.

Νοέμβριος 1, 2010

Παρέλαση τροφίμων στο Παρίσι ζητά τα ελαιόλαδα που διατίθενται στο εμπόριο για παιδιά "Καινοτόμα"

Η SIAL, η εξαμηνιαία αγορά της βιομηχανίας τροφίμων, υπογράμμισε τρία επιπλέον virgen olive oil proαγωγοί προσανατολισμένοι στα παιδιά μεταξύ των επιλογών τους «Τάσεις και Καινοτομίες».

Οκτώβριος 22, 2010

Χημικοί Συμβούλιο Ελαιολάδου Έκδοση Τελευταία Πρόκληση προς Davis Μελέτες Αξιώσεις

Η Ομάδα Cemists της ΔΟΕ λέει ότι η μελέτη Davis υποστήριξε "μεθόδους που δεν έχουν αποδειχθεί ότι έχουν σχέση με την ποιότητα ή την καθαρότητα των ελαιολάδων".

Σεπτέμβριος 25, 2010

Εξασφαλίζοντας την Έλεγχο του Ελαιολάδου

Η Liliana Scarafia από την Agbiolab της Καλιφόρνια παρέχει μια προοπτική που προκύπτει από τα αποτελέσματα της μελέτης UC Davis που μπορεί να είναι χρήσιμη για τους εμπόρους λιανικής πώλησης και τους αγοραστές που επιδιώκουν να μειώσουν τον κίνδυνο ετικετών ελαιόλαδου.

Αύγουστος 19, 2010

Το ελαιόλαδο Hillstone: έχει ρίζες στην παράδοση

Η Laurie Schuler-Flynn και το βραβευμένο ελαιόλαδο Hillstone της Amy DelBondio αντικατοπτρίζουν την άψογη φροντίδα τους σε όλη τη διαδικασία παραγωγής. Μετά από όλα, οι γιαγιάδες τους παρακολουθούν.

Διαφήμιση

Αύγουστος 5, 2010

Το Ισραήλ διοργανώνει διαγωνισμό TerraOlivo Extra Virgin Olive Oil

Η TerraOlivo προσέλκυσε τους συμμετέχοντες στο 189 από τις χώρες του 14, δίνοντας έτσι σε πολλούς Ισραηλινούς παραγωγούς την πρώτη ευκαιρία να κριθούν εναντίον κορυφαίων ελαιολάδων από όλο τον κόσμο.

Ιούλιος 26, 2010

Q & A με τον Piero Gonnelli, Frantoio Santa Tea

"Ένα είδος ψαριού έχει διαφορετική γεύση από το άλλο, είναι το ίδιο με τις ελιές, κάθε προϊόν έχει ορισμένα χαρακτηριστικά που αντικατοπτρίζονται στη γεύση". Piero Gonnelli

Περισσότερες
Διαφήμιση