ποικιλίες ελιάς / σελίδα 4

Διαφήμιση

Φεβρουάριος 12, 2018

Στην υπεράσπιση της «μαύρης φρουτώδους»

Η γαλλική ένωση Afidol έριξε φως στην κακή ερμηνεία της γεύσης του «μαύρου φρουτώδους» ελαίου και στη διαμάχη πίσω από την προγονική παράδοση της ελεγχόμενης ζύμωσης.

Ιανουάριος 10, 2018

Νέο Έργο στην Ελλάδα στοχεύει στην αποκρυπτογράφηση των εγχώριων καλλιεργειών ελιάς

Η Ελλάδα επιδιώκει να αναλύσει το γονιδίωμα των ελιών για να διαφυλάξει τις ποικιλίες της και να παράγει καλύτερα προϊόντα.

Σεπτέμβριος 28, 2017

Στο Hacienda Guzman, Προώθηση του Πολιτισμού της Ελιάς, Γιορτάζοντας την Ποικιλομορφία του

Ο Juan Ramón Guillén άρχισε να φέρνει πίσω από τα ταξίδια του τα φυτά των διαφορετικών ποικιλιών ελαιόδεντρων. Τώρα, το "Olivotheque" του είναι μια από τις μεγαλύτερες συλλογές ελαιοκαλλιεργειών στον κόσμο.

Διαφήμιση

Ιούνιος 22, 2016

Ο αγρότης παράγει το EVOO από τις ποικιλίες ελιάς που διασώθηκαν και ανακαλύφθηκαν πρόσφατα

Το La Zadruga είναι μια φάρμα στη δυτική όχθη της λίμνης Garda, η οποία παράγει υψηλής ποιότητας EVOO από σπάνιες, διασωθείσες και πρόσφατα ανακαλυφθείσες ποικιλίες.

Οκτώβριος 14, 2015

Τα ελαιόλαδα πρώιμης συγκομιδής της Ελλάδας

Τα πρώιμα λάδια συγκομιδής, με την πικρή γεύση τους, τη χαμηλή οξύτητά τους και την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, αξίζει να πληρώσουν λίγο επιπλέον. Αν μπορείτε να τα βρείτε.

Ιούνιος 12, 2015

Η Marche φιλοξενεί την 12th Έκθεση Ιταλικών Monovarietals

Η έκθεση ενισχύει την αξία της ιταλικής ελιάς βιοποικιλότητας και χαρακτηρίζει τα έλαια που λαμβάνονται από την τεράστια ποικιλία ιταλικών γηγενών ποικιλιών.

Φεβρουάριος 6, 2015

Σύνδεση της χημείας με την ιταλική πρωτοβουλία EVOO Origins

Οι χημικές ενώσεις στα ιταλικά ελαιόλαδα εξαρτώνται από την ποικιλία της ελιάς και τον τόπο καλλιέργειας, σύμφωνα με την έρευνα που προώθησε η Unaprol.

Νοέμβριος 20, 2014

Βασιλικάτα, Άγρια Ελιά της Νότιας Ιταλίας

Νέες ευκαιρίες έρχονται για να γνωρίσουν τα ελαιόλαδα της Βασιλικάτα, μια άγρια ​​γη που ενέπνευσε μεγάλους καλλιτέχνες.

Οκτώβριος 24, 2014

Sierra de Cazorla Συνεταιριστική κερδίζοντας παγκόσμια αναγνώριση

Όταν η Joanna Pope έτρωγε για πρώτη φορά τη Dehesa de la Sabina στη Νέα Υόρκη, ήξερε ότι έπρεπε να εισαγάγει το ισπανικό Picual στους συναδέλφους της Βρετανούς.

Σεπτέμβριος 8, 2014

Ο Κτηνοτρόφος της Κέρκυρας χτυπά το πράσινο χρυσό

Μια οικογένεια σε ένα ελληνικό νησί που δεν είναι γνωστή για το ποιοτικό ελαιόλαδο σπάζει με την παράδοση, ενώ ξαναβρίσκει μια φυσική ποικιλία με φαινόλες.

Διαφήμιση

Αύγουστος 11, 2014

Οι ερευνητές ανακτούν τις ξεχασμένες ποικιλίες ελιάς στην Ισπανία

Οι ερευνητές εργάζονται για να χαρακτηρίσουν τα τοπικά δείγματα ελιάς και να ανακτήσουν σπάνιες ποικιλίες ελιάς στη Γαλικία.

Ιούνιος 9, 2014

Ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο, το οποίο εκδόθηκε από τον Claudio Peri, είναι ένας καλός πόρος για όσους παρακολουθούν την ποιοτική συζήτηση για το ελαιόλαδο

Ιούνιος 9, 2014

Το έδαφος μπορεί να έχει τον μεγαλύτερο αντίκτυπο σε ορισμένα επίπεδα φυτοστερόλης ελαιολάδου

Μια νέα μελέτη δείχνει ότι η ποιότητα του εδάφους μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα στερυλικού γλυκοσιδίου στα ελαιόλαδα περισσότερο από τις ελιές ή τις μεθόδους καλλιέργειας.

Ενδέχεται. 27, 2014

Γιορτάζοντας το Taggiasca

Οι παραγωγοί και οι σεφ συγκεντρώθηκαν στην Ταγκιά για να γιορτάσουν μια σημαντική ελαιοκαλλιέργεια και το εξαιρετικό λάδι που φέρει το όνομα του χωριού.

Μάρτιος 13, 2014

Οι πιπεριές της Μαγιόρκα κερδίζουν την ευρωπαϊκή προστασία

Η Aceituna de Mallorca, ή οι επιτραπέζιες ελιές της Μαγιόρκα, περιλαμβάνονται πλέον μεταξύ των προστατευόμενων αγροτικών προϊόντων της Ευρώπης.

Μάρτιος 11, 2014

Νέα ποικιλία ελιάς που ξεκίνησε από την Agromillora

Ένα νέο ελαιόδεντρο, Oliana, λέγεται ότι προσφέρει υψηλότερη απόδοση ανά εκτάριο από την Arbequina και την Arbosana, τις ποικιλίες που εκτρέφονται.

Ιανουάριος 5, 2014

Berkeley Olive Grove Το EVOO πακετάρει ένα Punch

Πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι ένα επιπλέον ελαιόλαδο από την Καλιφόρνια μπορεί να είναι ένα από τα πιο υγιή στον κόσμο.

Δεκέμβριος 3, 2013

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο IGP Σικελία

Η τεράστια κληρονομιά περιβάλλοντος και βιοποικιλότητας της Σικελίας πρέπει να διατηρηθεί και να προωθηθεί μέσω προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης.

Περισσότερες
Διαφήμιση