ελαιοτριβείο ελαιολάδου / σελίδα 2
Απρίλιος 6, 2022
Ισπανοί ερευνητές έχουν εργαστεί για την ανάπτυξη νέων τεχνολογιών ως απάντηση σε αυτό που ορισμένοι από τους μεγαλύτερους ενδιαφερόμενους φορείς του κλάδου είπαν ότι χρειάζονται περισσότερο.
Απρίλιος 5, 2022
Η Ιταλία δεσμεύει 100 εκατομμύρια ευρώ για την αναβάθμιση των ελαιοτριβείων της
Τα κεφάλαια θα χρησιμοποιηθούν για τη βελτίωση της ποιότητας και της ενεργειακής απόδοσης με την αναβάθμιση του εξοπλισμού άλεσης. Θα δοθούν επίσης χρήματα για έργα ανανεώσιμων πηγών ενέργειας.
Ιανουάριος 20, 2022
Ο βασικός οδηγός για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Τι κάνει ένα ελαιόλαδο «εξαιρετικό παρθένο;» Πώς παρασκευάζεται το EVOO και γιατί είναι το πιο υγιεινό μαγειρικό λάδι; Έχουμε απαντήσεις.
Δεκέμβριος 7, 2021 Προφίλ παραγωγού
Στη Βικτώρια, το Taralinga Estate γιορτάζει την παράδοση ενώ αγκαλιάζει την καινοτομία
Νοέμβριος 29, 2021 Προφίλ παραγωγού
Ο γιος των πρωτοπόρων παραγωγών κρασιού από την Ορεγκόνιο ανοίγει ένα μονοπάτι για το ελαιόλαδο
Οκτώβριος 27, 2021 Προφίλ παραγωγού
Sustainability, Innovation Guide Αυτός ο βραβευμένος παραγωγός στην Απουλία
Ιούνιος 2, 2021 News Briefs
Η ισπανική μελέτη προτείνει έναν πιο αποτελεσματικό τρόπο μετασχηματισμού ελιών με ψυχρή αποθήκευση
Ενδέχεται. 13, 2021 Προφίλ παραγωγού
Στην Απουλία, οι παραγωγοί στο Mimì Pursue Excellence Through Innovation and Research
Ενδέχεται. 4, 2021
Οι παραγωγοί στην Ελλάδα παράγουν ηλεκτρισμό με το νερό της λυματολάσπης
Οι παραγωγοί μπορούν να εξοικονομήσουν χρήματα και να είναι πιο βιώσιμοι στέλνοντας λύματα ελαιοτριβείου σε τοπικές μονάδες παραγωγής βιοαερίου.
Νοέμβριος 23, 2020
Η νέα τεχνολογία παραγωγής βελτιώνει την ποιότητα του ελαιολάδου
Οι δοκιμές δείχνουν ότι οι τεχνολογίες εκχύλισης με τη βοήθεια υψηλού κενού αυξάνουν τις πολυφαινόλες και μειώνουν τις πτητικές ενώσεις στα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα. Απαιτούνται περαιτέρω δοκιμές για να κατανοηθεί ο αντίκτυπός τους στις αποδόσεις.
Οκτώβριος 20, 2020
Συγκομιδή στο Full Swing στα βραβευμένα αγροκτήματα της Ιταλίας
Οι προσδοκίες είναι υψηλές μεταξύ των κορυφαίων παραγωγών της Ιταλίας, καθώς οι εκμεταλλεύσεις και οι μύλοι τους λειτουργούν πλήρως.
Αύγουστος 8, 2018
Το Master Milling Course επιστρέφει στο UC Davis
Το τριήμερο μάθημα θα περιλαμβάνει κάθε βήμα της διαδικασίας παραγωγής ελαιολάδου με εκδρομές σε τοπικά ελαιοτριβεία για να δείτε αυτά τα βήματα στην πράξη.
Ιούνιος 10, 2018
Ο βραβευμένος Miller λέει αντίο στον Pacific Sun
Ο Πάμπλο Βόιτζουκ εγκαταλείπει το Pacific Sun Farms της Καλιφόρνια στον απόηχο της απόφασης της εταιρείας να κλείσει το εργοστάσιο παραγωγής ελαιολάδου μετά από επτά επιτυχημένα χρόνια και μια πληθώρα βραβείων.
Ενδέχεται. 8, 2018
Η UC Davis παρουσιάζει τον κύριο κλάδο ανάπτυξης, φρεζαρίσματος και επωνυμίας
Το Κέντρο Ελιάς του UC Davis εισάγει μια νέα τάξη στην ελαιοκαλλιέργεια, την άλεση και το μαρκάρισμα τον Ιούνιο, φέρνοντας μαζί τους εκπαιδευτές εμπειρογνωμόνων για διήμερη βύθιση μέσω της διδασκαλίας στην τάξη και στο πεδίο.
Απρίλιος 3, 2018
Γιατί ορισμένοι παραγωγοί δεν είναι έτοιμοι να εγκαταλείψουν τους παραδοσιακούς τύπους
Ανεπαρκής και δύσκολο να διατηρηθεί, οι παραδοσιακοί τύποι συχνά απορρίπτονται ως λείψανο μιας άλλης εποχής. Olive Oil Times βρήκαν μερικούς παραγωγούς που λένε ότι δεν πρόκειται σύντομα να εγκαταλείψουν τα παλιά τους πιεστήρια.
Νοέμβριος 10, 2017
Η κατάψυξη των ελιών μετά τη συγκομιδή δεν επηρεάζει την ποιότητα του ελαιολάδου
Οι επιστήμονες βρήκαν μια πιθανή λύση στη μείωση της ποιότητας που προέρχεται από την αποθήκευση των ελιών σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος - αποθήκευση σε μέτριες θερμοκρασίες κατάψυξης.
Οκτώβριος 12, 2017
Οι ερευνητές μετατρέπουν τα λύματα ελαιοπυρήνων για πρακτικές χρήσεις
Η έρευνα έχει ανακαλύψει πώς μπορεί να μειωθεί η επιβλαβής επίδραση των λυμάτων του ελαιοτριβείου στο περιβάλλον.
Οκτώβριος 10, 2017
Οι ερευνητές δείχνουν πώς η ταχύτητα σύνθλιψης επηρεάζει την απόδοση και την ποιότητα
Οι παράμετροι ποιότητας ήταν αμετάβλητες με την ταχύτητα σύνθλιψης, αλλά η απόδοση της εκχύλισης και η περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη αυξήθηκαν με την ταχύτερη ταχύτητα του στροφείου του σφυριού σε συνεχή βιομηχανική διαδικασία.
Οκτώβριος 9, 2017
Οι φαινόλες στα υποπροϊόντα ελαιολάδου μπορεί να είναι αποτελεσματικά συντηρητικά στα νωπά κρέατα
Μια μελέτη στην Ιταλία έδειξε ότι οι φαινόλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αντιοξειδωτικά σε νωπά και μαγειρεμένα νωπά χοιρινά λουκάνικα, αποτρέποντας την οξείδωση των λιπιδίων και περιορίζοντας την οξειδωτική αποικοδόμηση της χοληστερόλης.
Σεπτέμβριος 11, 2017
Ποιο είναι το μέλλον για τα παγωμένα ελαιόλαδα;
Με περισσότερους παραγωγούς που επωφελούνται από την πρόοδο της τεχνολογίας φρεζαρίσματος, τα πετρελαιοκηλίδες που τίθενται σε στάνταρ για να γίνουν ένα πιο συνηθισμένο θέαμα στα ράφια των καταστημάτων ή προορίζονται να παραμείνουν ένα εξειδικευμένο προϊόν;
Αύγουστος 21, 2017
Βραβευμένος Παραγωγός Αναζητά Επενδυτές για Υπόγεια Μύλο
Ο Pietro Re της Tamia σχεδίασε ένα υπερσύγχρονο, πολυλειτουργικό και βιώσιμο μύλο - και αναζητά υποστηρικτές.
Αύγουστος 2, 2017
Οι διοργανωτές της ετήσιας πορείας λένε ότι έχει σχεδιαστεί για "όσους δεν έχουν επεξεργαστεί ποτέ ελιές σε όσους έχουν άλεση εδώ και δεκαετίες".
Ενδέχεται. 15, 2017
Ο άνθρωπος πίσω από τον απίθανο χρυσό της Κίνας στο NYIOOC
Ένας αγρονομικός μηχανικός από την Αργεντινή πείθει μια κινεζική εταιρεία να βελτιώσει την ποιότητα των προϊόντων και να χτυπήσει το χρυσό στον πιο αριστοκρατικό διαγωνισμό ελαιολάδου στον κόσμο.