ελαιοτριβείο ελαιολάδου
Αύγουστος 16, 2023
Community Milling στην Καλιφόρνια: Οι μικροκαλλιεργητές ενθαρρύνονται να κάνουν κράτηση από νωρίς
Από τον Οκτώβριο έως τον Δεκέμβριο, οι μύλοι σε όλη την Καλιφόρνια θα ανοίξουν τις πόρτες τους σε καλλιεργητές χόμπι.
Αύγουστος 14, 2023
Η Ιταλία πρόκειται να επενδύσει 100 εκατομμύρια ευρώ για αναβαθμίσεις ελαιοτριβείων
Από το 2026, τα κεφάλαια θα διανεμηθούν σε εργοστάσια παραγωγής ελαιοτριβείων σε όλη τη χώρα για την αναβάθμιση του εξοπλισμού και των τεχνολογιών.
Ιούλιος 18, 2023
Η έρευνα διερευνά τη συνεκχύλιση ελαιολάδου με φύλλα ελιάς, βότανα και μπαχαρικά
Μια ερευνητική ανασκόπηση εξέτασε πώς το άλεσμα ελιών με φύλλα ελιάς, βότανα και μπαχαρικά θα μπορούσε να αυξήσει την περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες του προκύπτοντος ελαίου.
Ιούλιος 13, 2023
Νέος εξοπλισμός καθαρισμού για ελαιοτριβεία εξοικονομεί νερό, χρήματα, ευρήματα μελέτης
Ο καθαρισμός με σύστημα SILAC, το οποίο χρησιμοποιεί απορρυπαντικό με βάση τον αφρό και πίεση αέρα, μειώνει τον χρόνο για τον καθαρισμό του εξοπλισμού φρεζαρίσματος και εξοικονομεί νερό και χρήματα.
Ενδέχεται. 30, 2023
Η έκθεση αποκαλύπτει νικητές και ηττημένους στην ισπανική αγορά ελαιολάδου
Οι εμφιαλωτές απολαμβάνουν το υψηλότερο καθαρό περιθώριο κέρδους, οι αγρότες και οι μυλωνάδες κερδίζουν πολύ λιγότερα και οι διανομείς έχουν τα χειρότερα σε μια νέα μελέτη.
Ενδέχεται. 2, 2023
Πώς οι ελιές μεταποιούνται σε λάδι
Η σύγχρονη τεχνολογία έχει αντικαταστήσει τις παραδοσιακές μεθόδους, από τη σύνθλιψη της ελιάς μέχρι την τελική διαδικασία εκχύλισης.
Απρίλιος 21, 2023 Προφίλ παραγωγού
Ο Master Miller στην Ίστρια εξηγεί τη διαρκή επιτυχία του στον παγκόσμιο διαγωνισμό
Απρίλιος 12, 2023 Προφίλ παραγωγού
Νοέμβριος 14, 2022 παραγωγή
Νοέμβριος 14, 2022 παραγωγή
Τα αγροκτήματα στην Ιταλία καλωσορίζουν μια άνοδο στον αγροτουρισμό καθώς ξεκινά η δύσκολη συγκομιδή
Νοέμβριος 10, 2022 News Briefs
Ο Πρόεδρος του Αζερμπαϊτζάν εγκαινιάζει το μεγαλύτερο ελαιοτριβείο της χώρας
Οκτώβριος 31, 2022
Στην Ελλάδα, οι Millers ζητούν επιδοτήσεις για να αμβλύνουν τον αντίκτυπο του αυξανόμενου κόστους
Οι ιδιοκτήτες ελαιοτριβείων θέλουν τις ίδιες ενεργειακές επιδοτήσεις που δίνονται στους αρτοποιούς και τους παραγωγούς ψωμιού για να καλύψουν το κόστος των αυξανόμενων λογαριασμών ενέργειας.
Οκτώβριος 17, 2022
EU Green Lights Επιδότηση 100 εκατομμυρίων ευρώ για Ιταλούς ελαιοτριβείς
Οι δικαιούχοι θα είναι επιλέξιμοι να λάβουν την κρατική ενίσχυση για την κάλυψη έως και το ήμισυ των δαπανών αναβάθμισης των εργοστασίων τους ώστε να είναι πιο αποτελεσματικά και βιώσιμα.
Σεπτέμβριος 27, 2022
Οι καλλιεργητές και οι παραγωγοί στην Ιταλία προβλέπουν μια δύσκολη συγκομιδή
Το αυξανόμενο κόστος παραγωγής σε συνδυασμό με τις χαμηλότερες από τις αναμενόμενες αποδόσεις σε ορισμένες περιοχές της Ιταλίας θα αναγκάσει πολλές εταιρείες που σχετίζονται με την ελιά να λάβουν σκληρές αποφάσεις.
Σεπτέμβριος 13, 2022
Εν όψει της συγκομιδής, το κόστος παραγωγής ελαιολάδου συνεχίζει να αυξάνεται
Η ενεργειακή κρίση θα αυξήσει δραματικά το κόστος της επιχειρηματικής δραστηριότητας για τους μυλωνάδες. Ωστόσο, δεν θα μπορούν να περάσουν αυτές τις αυξήσεις στους καταναλωτές.
Αύγουστος 29, 2022
Η παραγωγή ελαιολάδου στην Πορτογαλία βρίσκεται σε πτώση μετά από έτος ρεκόρ
Ένας συνδυασμός ξηρασίας και πολλών παραγωγών που εισέρχονται σε μια «εκτός χρονιάς» θα κρατήσει την Πορτογαλία σε περίπου 100,000 τόνους παραγωγής ελαιολάδου τη σεζόν 2022/23, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία.
Αύγουστος 10, 2022
Στις προσπάθειες για την προώθηση της ποιότητας, η Ιταλία εστιάζει στα ελαιοτριβεία
Η αναβάθμιση της τεχνολογίας, η βελτίωση των τεχνικών και η προώθηση της βιωσιμότητας αποτελούν τον πυρήνα των προσπαθειών για προσθήκη αξίας στα ιταλικά ελαιόλαδα.
Ιούλιος 18, 2022
Νέα οικονομική βοήθεια για ακρωτηριασμένους μύλους από την Απουλία από την Xylella Fastidiosa
Οι Millers θα είναι επιλέξιμοι για πληρωμές έως και 200,000 ευρώ. Η νέα χρηματοδότηση των 35 εκατ. ευρώ αποτελεί μέρος του ευρύτερου σχεδίου ανάκαμψης του ελαιοκομικού τομέα.
Αύγουστος 8, 2018
Το Master Milling Course επιστρέφει στο UC Davis
Το τριήμερο μάθημα θα περιλαμβάνει κάθε βήμα της διαδικασίας παραγωγής ελαιολάδου με εκδρομές σε τοπικά ελαιοτριβεία για να δείτε αυτά τα βήματα στην πράξη.
Ιούνιος 10, 2018
Ο βραβευμένος Miller λέει αντίο στον Pacific Sun
Ο Πάμπλο Βόιτζουκ εγκαταλείπει το Pacific Sun Farms της Καλιφόρνια στον απόηχο της απόφασης της εταιρείας να κλείσει το εργοστάσιο παραγωγής ελαιολάδου μετά από επτά επιτυχημένα χρόνια και μια πληθώρα βραβείων.
Ενδέχεται. 8, 2018
Η UC Davis παρουσιάζει τον κύριο κλάδο ανάπτυξης, φρεζαρίσματος και επωνυμίας
Το Κέντρο Ελιάς του UC Davis εισάγει μια νέα τάξη στην ελαιοκαλλιέργεια, την άλεση και το μαρκάρισμα τον Ιούνιο, φέρνοντας μαζί τους εκπαιδευτές εμπειρογνωμόνων για διήμερη βύθιση μέσω της διδασκαλίας στην τάξη και στο πεδίο.
Απρίλιος 3, 2018
Γιατί ορισμένοι παραγωγοί δεν είναι έτοιμοι να εγκαταλείψουν τους παραδοσιακούς τύπους
Ανεπαρκής και δύσκολο να διατηρηθεί, οι παραδοσιακοί τύποι συχνά απορρίπτονται ως λείψανο μιας άλλης εποχής. Olive Oil Times βρήκαν μερικούς παραγωγούς που λένε ότι δεν πρόκειται σύντομα να εγκαταλείψουν τα παλιά τους πιεστήρια.
Νοέμβριος 10, 2017
Η κατάψυξη των ελιών μετά τη συγκομιδή δεν επηρεάζει την ποιότητα του ελαιολάδου
Οι επιστήμονες βρήκαν μια πιθανή λύση στη μείωση της ποιότητας που προέρχεται από την αποθήκευση των ελιών σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος - αποθήκευση σε μέτριες θερμοκρασίες κατάψυξης.
Οκτώβριος 12, 2017
Οι ερευνητές μετατρέπουν τα λύματα ελαιοπυρήνων για πρακτικές χρήσεις
Η έρευνα έχει ανακαλύψει πώς μπορεί να μειωθεί η επιβλαβής επίδραση των λυμάτων του ελαιοτριβείου στο περιβάλλον.
Οκτώβριος 10, 2017
Οι ερευνητές δείχνουν πώς η ταχύτητα σύνθλιψης επηρεάζει την απόδοση και την ποιότητα
Οι παράμετροι ποιότητας ήταν αμετάβλητες με την ταχύτητα σύνθλιψης, αλλά η απόδοση της εκχύλισης και η περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη αυξήθηκαν με την ταχύτερη ταχύτητα του στροφείου του σφυριού σε συνεχή βιομηχανική διαδικασία.
Οκτώβριος 9, 2017
Οι φαινόλες στα υποπροϊόντα ελαιολάδου μπορεί να είναι αποτελεσματικά συντηρητικά στα νωπά κρέατα
Μια μελέτη στην Ιταλία έδειξε ότι οι φαινόλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αντιοξειδωτικά σε νωπά και μαγειρεμένα νωπά χοιρινά λουκάνικα, αποτρέποντας την οξείδωση των λιπιδίων και περιορίζοντας την οξειδωτική αποικοδόμηση της χοληστερόλης.