ποιότητες ελαιόλαδου
Δεκέμβριος 12, 2023
Οι αρχές στη Βραζιλία κατέσχεσαν 9,000 μπουκάλια απατηλό ελαιόλαδο
Η κατάσχεση έρχεται δύο εβδομάδες μετά από μια ξεχωριστή επιδρομή κατά την οποία καταστράφηκαν 16,000 λίτρα προϊόντος που διατίθεται στο εμπόριο ως εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και κρίθηκε ακατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση.
Ιανουάριος 3, 2023
Οι ερευνητές αναπτύσσουν φθηνότερες, πιο αποτελεσματικές τεχνικές NMR για τη δοκιμή του ελαιολάδου
Απαιτώντας μόνο μία σταγόνα λαδιού, οι ερευνητές προσδιόρισαν την ποιότητα των μη μαρκαρισμένων δειγμάτων ελαιολάδου με ποσοστό επιτυχίας 95%.
Νοέμβριος 30, 2022
Η Ευρώπη θέτει νέους κανόνες που διέπουν την ποιότητα του ελαιολάδου
Οι Βρυξέλλες εξέτασαν τις ταξινομήσεις, την επισήμανση και την εμπορία του ελαιολάδου. Οι απλουστευμένοι κανόνες στοχεύουν σε μια πιο ομοιογενή αγορά ελαιολάδου στην ΕΕ.
Νοέμβριος 3, 2022
Η ασάφεια στον όρο «ελαιόλαδο» έχει μπερδέψει εδώ και καιρό τους καταναλωτές και έχει εμπλουτίσει τους ανειλικρινείς ηθοποιούς.
Ιανουάριος 20, 2022
Ο βασικός οδηγός για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Τι κάνει ένα ελαιόλαδο «εξαιρετικό παρθένο;» Πώς παρασκευάζεται το EVOO και γιατί είναι το πιο υγιεινό μαγειρικό λάδι; Έχουμε απαντήσεις.
Απρίλιος 12, 2018
Σειρά στην Ισπανία Πάνω από τα γευστικά πιάτα θερμαίνονται
Δύο πλευρές του ισπανικού τομέα ελαιολάδου θέλουν ο Υπουργός Γεωργίας, Αλιείας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος να αποφασίσει για το μέλλον των επιτροπών δοκιμών.
Οκτώβριος 24, 2017 Κόσμος
Αύγουστος 7, 2017 Επιχειρματικότητα
Patricia Darragh της COOC: 20 χρόνια με το ελαιόλαδο της Καλιφόρνιας
Ιούνιος 29, 2017 Βαθμοί
Η μελέτη της Ταϊβάν προσθέτει λίγα μέτρα διαφοροποίησης, λέει η ΔΟΕ
Μάρτιος 7, 2017 Βαθμοί
Οι Ισπανοί Εμφιαλωτές συμβουλεύτηκαν να δοκιμάσουν τη ζήτηση γεύσης
Φεβρουάριος 20, 2017 Βαθμοί
Δεκέμβριος 19, 2016
Ο Όμιλος Εμπορίου υποστηρίζει διανομέας ειδικού καταστήματος για "ψευδείς δηλώσεις"
Ο Βορειοαμερικανικός Σύνδεσμος Ελαιολάδου (NAOOA) υπέβαλε μήνυση εναντίον του διανομέα Veronica Foods με έδρα την Καλιφόρνια για αυτό που αποκαλούσε "ψευδείς, παραπλανητικές και επιστημονικά αβάσιμες δηλώσεις".
Σεπτέμβριος 20, 2016
Η ιταλική αντιμονοπωλιακή αρχή εκκαθαρίζει τον Κολαβίτα του Wrongdoing
Η ιταλική αντιμονοπωλιακή αρχή έχει εκκαθαρίσει την Colavita Spa από μια προγενέστερη κατηγορία αθέμιτων επιχειρηματικών πρακτικών μετά από έκθεση του Μαΐου 2015 του καταναλωτικού περιοδικού Il Test Salvagente.
Ιούλιος 22, 2016
Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου ενέκρινε νέα όρια για τα λιπαρά οξέα, επιτρέποντας σε ορισμένες ποικιλίες με μοναδικά χημικά μακιγιάζ να πληρούν τις παραμέτρους για την έξτρα παρθένα ποιότητα.
Δεκέμβριος 4, 2015
Οι ερευνητές χρησιμοποιούν οπτική φασματοσκοπία για την ταξινόμηση των ελαιολάδων
Χρησιμοποιώντας οπτική φασματοσκοπία, η νέα μέθοδος μπορεί να αναγνωρίσει εξαιρετικά παρθένα, παρθένα και lampante.
Νοέμβριος 16, 2015
Η ιταλική ομάδα παραγωγών προτείνει νέες ταξινομήσεις ελαιολάδου
Με άλλα ελαιόλαδα να έρχονται σε δεύτερη μοίρα σε εξαιρετικά παρθένα, ο πρόεδρος της Assitol συνιστά μια νέα προσέγγιση.
Ιανουάριος 12, 2015
Οι προτεινόμενοι κανόνες θα ευθυγραμμίσουν το Μαρόκο με τα διεθνή πρότυπα
Η κυβέρνηση του Μαρόκου έχει προτείνει κανόνες που θα καθορίζουν και θα ρυθμίζουν την ποιότητα του ελαιολάδου.
Ιούλιος 22, 2014
Διαφορετικές απόψεις σχετικά με τα προτεινόμενα πρότυπα για το ελαιόλαδο της Καλιφόρνιας
Σαράντα εννέα μάρτυρες κατέθεσαν τα προτεινόμενα πρότυπα ταξινόμησης και επισήμανσης ελαιολάδου και πολλοί άλλοι υπέβαλαν γραπτές παρατηρήσεις.
Δεκέμβριος 6, 2011
Κρίσιμες πληροφορίες για τους υπεύθυνους λήψης αποφάσεων για το ελαιόλαδο
Οι κορυφαίοι ειδικοί ελαιολάδου θα μοιραστούν ιδέες που θα βοηθήσουν στην διάκριση του καλού ελαιόλαδου από το κακό σε μια διάσκεψη του Ιανουαρίου 12 που παρουσιάστηκε από το Ινστιτούτο Μαγειρικής της Αμερικής και το Κέντρο Ελιάς του UC Davis.
Δεκέμβριος 4, 2011
Η VN Dalmia προσφέρει Έλεγχο πραγματικότητας ελαιολάδου
"Δεν πρέπει να χάνουμε χρόνο κάνοντας κριτική σε διαφορετικές ποιότητες ελαιολάδου. Οι καθαριστές ελαιολάδου, με το ζήλο τους να προωθήσουν το εξαιρετικό παρθένο, χάνουν την ουσία", λέει ο VN Dalmia, διευθύνων σύμβουλος της ινδικής Dalmia Continental.
Οκτώβριος 5, 2011
Πρόστιμα της Ανδαλουσίας 17 Παραγωγοί € 2,500 για χαμηλότερο ελαιόλαδο
Η έρευνα ξεκίνησε τον περασμένο Νοέμβριο μετά από αναλύσεις των παρτίδων 24 φθηνού ελαιολάδου που πωλούνται στη Jaén και στην Κόρδοβα, διαπιστώνοντας ότι τα περιεχόμενα κάποιων ήταν κατώτερα από αυτά που αναγράφονται στην ετικέτα.
Σεπτέμβριος 30, 2011
Στο μνημόνιο του Συμβουλίου Ελαιολάδου, «Unease» πάνω από τα αυστραλιανά πρότυπα
Σε ένα υπόμνημα που στάλθηκε στα πρότυπα της Αυστραλίας, του Codex και των υπουργείων γεωργίας και εξωτερικών υποθέσεων της Αυστραλίας, η ΔΟΕ περιέγραψε αυτό που θεωρεί ως ανησυχητική εξέλιξη.
Αύγουστος 25, 2011
Μανιτάρια, Πεπερόνι και Βενζοπυρένιο
Τα κρεμμύδια και οι αντσούγιες δεν είναι οι μοναδικές επικαλύψεις στην αγαπημένη σας πίτσα. Ένα άλλο συστατικό είναι μια ποσότητα πετρελαίου τόσο χαμηλή, δεν μπορείτε καν να το ονομάσετε "ελαιόλαδο".
Ενδέχεται. 30, 2011
Συνάντηση της Σεβίλλης ρωτά "Τι γνωρίζουν οι καταναλωτές για το ελαιόλαδο;"
Οι γνώσεις των καταναλωτών σχετικά με την ποιότητα του ελαιολάδου και οι αμφισβητούμενοι νέοι κανόνες της ΕΕ που αποσκοπούν στη διάβρωση των αποσμητικών ελαίων είναι στην ημερήσια διάταξη ενός νέου ετήσιου συνεδρίου στη Σεβίλλη.
Απρίλιος 11, 2011
Ο νομοσχέδιο της Καλιφόρνια θα εναρμονίσει τους νόμους με τα νέα πρότυπα ελαιολάδου των ΗΠΑ
Η Κρατική Επιτροπή Υγείας της Καλιφόρνιας ψήφισε ομόφωνα υπέρ του νομοσχεδίου Bill 818, ένα πρώτο βήμα προς την αναθεώρηση των προδιαγραφών του ελαιολάδου του κράτους για να ταιριάζει με τους νέους ορισμούς του USDA.
Σεπτέμβριος 14, 2010
Κατανόηση των νέων προτύπων ελαιολάδου USDA
Τον επόμενο μήνα τίθενται σε ισχύ νέα πρότυπα USDA για το ελαιόλαδο. Η Alexandra Kicenik Devarenne και ο Paul Vossen ασχολούνται με κοινές ερωτήσεις σχετικά με το τι σημαίνουν τα πρότυπα για τους παραγωγούς.