Μεσογειακή κουζίνα
Φεβρουάριος 11, 2022
Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο σε σούπες και μαγειρευτά
Από το κρύο Gizpacho έως το noodle κοτόπουλου, το παρθένο ελαιόλαδο είναι ένας υγιεινός και νόστιμος τρόπος για να αρωματίσετε τα μπισκότα, τους ζωμούς, τις σούπες και τα μαγειρευτά.
Νοέμβριος 1, 2021
Συνδυάστε εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα με πιάτα με ψάρι και κρέας
Οι σεφ έχουν τους δικούς τους τρόπους να επιλέγουν παρθένα ελαιόλαδα για πιάτα με ψάρι και κρέας. Ο μόνος κανόνας είναι να επιμείνουμε στην ποιότητα.
Αύγουστος 30, 2021
Olive Brine, ένα μυστικό συστατικό κουζίνας
Πριν πετάξετε την άλμη στο βάζο με τις ελιές σας, σκεφτείτε τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να αξιοποιήσετε τις αλμυρές, ουμάμι γεύσεις της.
Αύγουστος 16, 2021
Το νέο βιβλίο χρησιμεύει ως ημερήσιος οδηγός για την παρακολούθηση της μεσογειακής διατροφής
Η «πραγματική μεσογειακή διατροφή» προσφέρει στους αναγνώστες μια εύπεπτη εξήγηση των οφελών της διατροφής στην υγεία και συμβουλές για το πώς να βελτιώσουν τις καθημερινές διατροφικές συνήθειες.
Απρίλιος 16, 2021
Άγρια βρώσιμα λαχανικά, ένα κρυφό κόσμημα της ελληνικής κουζίνας
Βιολογικά και σερβίρονται πάντα με ελαιόλαδο, τα άγρια λαχανικά αποτελούν βασικό πιάτο στην Ελλάδα και πηγή βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.
Φεβρουάριος 19, 2021
Το νέο βιβλίο γιορτάζει την απλότητα της μεσογειακής διατροφής
Υψηλής ποιότητας και απλά συστατικά βρίσκονται στο επίκεντρο ενός οδηγού ενός εσωτερικού για τη μεσογειακή διατροφή.
Νοέμβριος 15, 2017 Υγεία
Οι δίαιτες πλούσιες σε πολυακόρεστα λιπαρά μπορεί να μειώσουν την όρεξη
Φεβρουάριος 15, 2017 Φαγητό και μαγείρεμα
Η βρετανική εκστρατεία εναντίον των Charred Foods φωτίζει τα οφέλη του Μεσογειακού τρόπου ζωής
Ιανουάριος 4, 2017 Φαγητό και μαγείρεμα
Σχολή μαγειρικής στην Ισπανία στοχεύει στην προώθηση της χρήσης και των οφελών της EVOO
Νοέμβριος 15, 2016 Φαγητό και μαγείρεμα
Μάρτιος 18, 2015
Μεσογειακός τρόπος ζωής ζωντανός και καλά στην Κρήτη
Σίγουρα υπάρχει και πολλή ανεπιθύμητη τροφή εδώ, αλλά η Κρήτη εξακολουθεί να είναι ένα από τα καλύτερα μέρη στον κόσμο για να βυθιστεί στη μεσογειακή διατροφή και τον τρόπο ζωής.
Φεβρουάριος 25, 2015
Εστιατόρια Αγκαλιάζουν την Διασημότερη Διατροφή της Κρήτης
Οι επισκέπτες της Κρήτης μπορούν να πείσουν από τα μικρά της εστιατόρια να απολαύσουν μια παραδοσιακή κρητική διατροφή με υψηλής ποιότητας, εξαιρετικό, ελαιόλαδο.
Οκτώβριος 16, 2014
Το Κογκρέσο μαγείρων προτρέπει τους σεφ να ερευνήσουν την αρχαία μεσογειακή κουζίνα
Το πρώτο συνέδριο της Μεσογειακής Μαγειρικής προσέφερε στους σεφ από οκτώ μεσογειακά έθνη την ευκαιρία να εξερευνήσουν τις ρίζες της μαγειρικής τους κληρονομιάς.
Οκτώβριος 18, 2011
Μεσογειακή Διατροφή Πυραμίδα παίρνει Makeover
Το Ίδρυμα Μεσογειακής Διατροφής ενημέρωσε την παραδοσιακή πυραμίδα της Μεσογειακής Διατροφής για να προβληματιστεί και να προσαρμοστεί στο σημερινό τρόπο ζωής.
Ιούλιος 12, 2010
Ανακαλύπτοντας εκ νέου την προέλευση του ελαιολάδου στην Τουρκία
Πρόσφατη έρευνα ενισχύει την εξέχουσα θέση της Ανατολίας στην ιστορία του ελαιολάδου, ενώ η κατανάλωση στην Τουρκία παραμένει πολύ χαμηλότερη από εκείνη των μεσογειακών γειτόνων της.