υδροξυτυροσόλη

Ιούλιος 13, 2022

Η κατανάλωση EVOO έχει ως αποτέλεσμα περισσότερες πολυφαινόλες στο μητρικό γάλα, ευρήματα μελέτης

Σύμφωνα με πληροφορίες, η μελέτη είναι η πρώτη που αξιολογεί την πιθανή κάθετη μετάδοση πολυφαινολών στους απογόνους εργαστηριακών αρουραίων που τρέφονταν με παρθένο ελαιόλαδο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.

Δεκέμβριος 30, 2021

Τι είναι οι πολυφαινόλες και γιατί πρέπει να σε νοιάζει;

Οι φυσικές ενώσεις φυτών που είναι άφθονα σε υψηλής ποιότητας παρθένα έξτρα ελαιόλαδα παρέχουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία.

Φεβρουάριος 24, 2020

Το ελαιόλαδο θα μπορούσε να οδηγήσει σε ένα «νεώτερο εγκεφάλωμα» στους ηλικιωμένους, λένε οι ερευνητές

Μια γνωστή φαινολική ένωση που βρίσκεται στο ελαιόλαδο δείχνει τώρα την ικανότητα να αντιστρέφει τη γήρανση του εγκεφάλου.

Διαφήμιση

Απρίλιος 12, 2018

Οι Έλληνες εγκιβωτίζουν απόφαση της ΕΕ που επιτρέπει τον εμπλουτισμό των σπόρων προς σπορά με φαινόλες

Τα μέλη του Ελληνικού Κοινοβουλίου επέκριναν μια απόφαση της ΕΕ που επιτρέπει τη χρήση συνθετικής υδροξυτυροσόλης ως πρόσθετου ελαίου σποράς.

Ιούνιος 29, 2017

Ένα χρυσό τυποποιημένο αγρόκτημα στην Ούμπρια προωθεί την έρευνα για την αειφορία και την υγεία

Το Castello Monte Vibiano Vecchio κέρδισε δύο Χρυσά Βραβεία στο NYIOOC 2017 χάρη στη συνεχή έρευνα για την ποιότητα και τη βιωσιμότητα.

Απρίλιος 26, 2017

Το ελαιόλαδο βοηθά στην αναστρέψιμη βλάβη των δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Οι ερευνητές στη Χιλή βρήκαν μια ένωση στο ελαιόλαδο μειώνοντας τις δυσμενείς επιδράσεις στη χοληστερόλη και την ινσουλίνη που προκαλείται από μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Διαφήμιση

Αύγουστος 3, 2016

Το ελαιόλαδο μπορεί να προστατεύσει από την ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας

Μια πρόσφατη γαλλική μελέτη ανέφερε μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης AMD αργότερα μεταξύ των χρηστών ελαιολάδου, "μετά από προσαρμογή για πολλαπλές πιθανές συγχύσεις".

Ενδέχεται. 17, 2016

Ελαιόλαδο και μόλυνση

Διάφορες μελέτες δείχνουν ότι το ελαιόλαδο είναι ευεργετικό για τη μόλυνση και τις μολυσματικές ασθένειες που έχουν αντιβακτηριακές, αντι-ιικές και αντιμικροβιακές επιδράσεις.

Απρίλιος 4, 2016

Το εμπλουτισμένο με θυμάρι EVOO προλαμβάνει τη βλάβη του DNA

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο εμπλουτισμένο με τις δικές του φαινολικές ενώσεις και τις φαινολικές ενώσεις του θυμαριού εμποδίζει τη βλάβη του DNA.

Φεβρουάριος 12, 2016

Η μεγάλη επίδραση της θερμοκρασίας αποθήκευσης στη διάρκεια ζωής των εξαιρετικά φαινολικών ελαιολάδων

Οι ερευνητές διερεύνησαν την επίδραση της θερμοκρασίας στη σταθερότητα των φαινολικών ενώσεων στο παρθένο ελαιόλαδο κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας αποθήκευσης.

Απρίλιος 7, 2015

Πώς το EVOO βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου

Ο ερευνητής Mauro Maccarrone εξηγεί πώς τα δραστικά συστατικά σε υψηλής ποιότητας virgen έξτρα ελαιόλαδα βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Αύγουστος 18, 2014

Η ΔΟΕ επιδιώκει νέα μέθοδο μέτρησης της φαινόλης EVOO

Η προσφορά της ΔΟΕ για τον καθορισμό νέων μεθόδων δοκιμών για φαινολικές ενώσεις για ισχυρισμούς για τη διατροφική επισήμανση είναι μια κρίσιμη στιγμή για την ποιότητα του ελαιόλαδου.

Ιούνιος 25, 2014

Πώς η ελαιώδης ένωση υδροξυτυροσόλη βοηθά στη διακοπή των λοιμώξεων

Μια ένωση που βρίσκεται φυσικά στις ελιές βοηθά στην καταπολέμηση βακτηριακών λοιμώξεων, σύμφωνα με μια διεθνή αίτηση διπλώματος ευρεσιτεχνίας από ισπανούς επιστήμονες.

Διαφήμιση
Διαφήμιση