"Πίσω από το σχέδιό μου υπάρχει το πάθος πρώτα ", λέει η Maria Paola Gabusi, ιδρυτής της O'Live & Ιταλία. "Εκτός από τη βαθιά συμμετοχή στη διάδοση της εκπαίδευσης υψηλού επιπέδου και τον πολιτισμό του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, φροντίζουμε επίσης για ανθρώπινες και συναισθηματικές πτυχές: την υποδοχή σε μια όμορφη τοποθεσία, την πρόταση γαστρονομικών αριστεία και την προσοχή που δίνεται μια αισθητηριακή προσέγγιση, αποδεικνύει τη συνολική μας μέθοδο. "
Αυτή είναι η βασική έννοια του "2nd Level International Master για EVOO Tasters and Experts », που θα πραγματοποιηθεί στις 28 - 31 Οκτωβρίου 2015 στο Toscolano Maderno, στη λίμνη Garda, που διοργανώθηκε από τον μη κερδοσκοπικό σύλλογο O'Live & Italy.
Ο σύλλογος εδρεύει σε ένα όμορφο κτήμα στη λίμνη Γκάρντα που ονομάζεται Casa del Tempo Ritrovato (House of Time Regained) και ιδρύθηκε από την επαγγελματική γευσιγνωσία ελαιολάδου Maria Paola Gabusi, μέλος της AIPOL (Interprovincial Association of Olive Manufacturers of Lombardy) και μέλος της ομάδας διαφόρων διαγωνισμών.
Ο Gabusi είναι ένας ενθουσιώδης διαδότης της κουλτούρας του EVOO σε κάθε επίπεδο. Διοργανώνει δωρεάν εκπαίδευση για παιδιά στα δημοτικά σχολεία. "Η εκπαίδευση είναι θεμελιώδης », λέει ο Γκαμπούσι. "Κατά τη διάρκεια διαδηλώσεων γευσιγνωσίας, βλέπουμε ότι τα παιδιά είναι ήδη σε θέση, παρά την νεαρή τους ηλικία, να διακρίνουν ένα υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο από ένα τυπικό. Πρέπει να τους προετοιμάσουμε μόνο για να επιλέξουμε και να εκτιμήσουμε την υγιεινή διατροφή. "
Κάθε χρόνο με την O'Live & Italy διοργανώνει επίσης το International Master με Sensory Aptitude Certificate, σύμφωνα με τα πρότυπα της IOOC και της ΕΕ, αποκλειστικά στα Αγγλικά. Το επόμενο θα πραγματοποιηθεί στις 4-9 Απριλίου 2016, την εβδομάδα πριν από τη Vinitaly, από τη διεθνή σεβαστή ομάδα εκπαιδευτικών: Antonio G. Lauro, Μάρκο Αντωνουκσί και Barbara Alfei.
Τον Οκτώβριο, το 2nd Το επίπεδο International Master για EVOO Tasters and Experts θα διεξαχθεί στα Αγγλικά από δύο υψηλού προφίλ καθηγητές: Ο Andrea Giomo είναι σύμβουλος στην αισθητηριακή ανάλυση, χημειομετρική, υπολογιστικά στατιστικά και συστήματα διαχείρισης ποιότητας, μέλος της επιτροπής του IOOC, ειδικός για το ελαιόλαδο υποομάδα στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή και συγγραφέας επιστημονικών δημοσιεύσεων. Η Barbara Alfei είναι η επικεφαλής της επιτροπής και πρόεδρος της επιστημονικής επιτροπής της Εθνικής Έκθεσης Μονοβαρυτικών Ελαίων, πρόεδρος του Εθνικού Πρωταθλήματος Κλαδέματος Ελιάς, και συγγραφέας περίπου 150 άρθρων και 12 βιβλίων στον τομέα της ελιάς.
Δείτε επίσης:Πρόγραμμα μαθημάτων
Το μάθημα παρέχει μια τεχνική προσέγγιση υψηλού επιπέδου αφιερωμένη σε όσους έχουν ήδη εμπειρία στον τομέα της γευσιγνωσίας ελαιολάδου. Οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν τα καλύτερα φαγητά και κρασιά της περιοχής κατά τη διάρκεια "πολιτιστικά γεύματα "και εκδηλώσεις αφιερωμένες στην γευστική δοκιμή. Ενα "η ανοιχτή συζήτηση μπροστά στη λίμνη »είναι για το πρόγραμμα και οι συνεδρίες θα αφιερωθούν στη φυσιολογία και την ψυχολογία των αισθήσεων, λαμβάνοντας υπόψη την παγκόσμια ευαισθητοποίηση. "Τα μαθήματα περιγράφονται για να παρέχουν όχι μόνο μια τεχνική γνώση αλλά και μια ανταλλαγή εμπειριών που θα εμπλουτίσουν τόσο τα πολιτιστικά όσο και τα συναισθηματικά εργαλεία των συμμετεχόντων », δήλωσε η Μαρία Paola Gabusi.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: εκπαίδευση, αισθητική αξιολόγηση του ελαιολάδου, τουρισμός
Ιούνιος 5, 2023
Το 38 ολοκληρώθηκε Sommelier Certification Program στη Νέα Υόρκη
Επαγγελματίες και ενθουσιώδεις από όλο τον κόσμο ολοκλήρωσαν ένα εντατικό εβδομαδιαίο μάθημα σχετικά με την ποιότητα και την αισθητηριακή αξιολόγηση του ελαιολάδου.
Σεπτέμβριος 6, 2023
Φεστιβάλ και συνέδρια χτίζουν ορμή για τον τομέα του ελαιολάδου του Πακιστάν
Στους έξι μήνες από τότε που το Πακιστάν πραγματοποίησε το εναρκτήριο φεστιβάλ ελιάς, οι αξιωματούχοι είπαν ότι φυτεύτηκαν δέντρα, δημιουργήθηκαν συνεργασίες και προγραμματίστηκαν περισσότερες εκδηλώσεις.
Μάρτιος 13, 2024
Η άνοδος της ποδηλασίας στους ιταλικούς ελαιώνες
Στην Ούμπρια και το Λάτσιο, φάρμες και αθλητικές ομάδες οργανώνουν εκδρομές με ποδήλατο στους ελαιώνες, επιτρέποντας στους επισκέπτες να απολαύσουν το τοπίο και να γευτούν τοπικά προϊόντα ελιάς.
Αύγουστος 2, 2023
Αφού κέρδισε 10 βραβεία στο 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, οι παραγωγοί πίσω από την Oliva Malia θέλουν να μοιραστούν τα μυστικά της επιτυχίας τους.
Φεβρουάριος 8, 2024
Το 39 ολοκληρώθηκε Sommelier Certification Program στο Λονδίνο
Επαγγελματίες και λάτρεις του ελαιολάδου ολοκλήρωσαν ένα πρόγραμμα πρακτικών αισθητηριακών αναλύσεων, κατακτώντας τις αποχρώσεις της παραγωγής και της αξιολόγησης ποιότητας για να ανυψώσουν τη σταδιοδρομία τους και να ξεκινήσουν νέες πρωτοβουλίες.
Δεκέμβριος 5, 2023
Παρά το γεωργικό του άκαρι, η κομητεία Kern υποφέρει από αυξημένα επίπεδα τροφικής ανασφάλειας, παχυσαρκίας και διαβήτη σε σύγκριση με την υπόλοιπη πολιτεία.
Ιανουάριος 9, 2024
Περιήγηση στην Τυνησία Εξερευνά τον πολιτισμό και την κουζίνα του ελαιολάδου
Το Sfax Oleo Tour οδηγεί τους επισκέπτες σε ένα εκλεκτικό ταξίδι στην περιοχή με το ελαιόλαδο, επισκεπτόμενοι ελαιώνες και δοκιμάζοντας τις πολλές τοπικές λιχουδιές.
Ιούλιος 24, 2023
Ο παραγωγός πίσω από το Enotre συζητά τις προκλήσεις και τις ευκαιρίες για τους ελαιοκαλλιεργητές στη δεύτερη μεγαλύτερη ελαιοπαραγωγική περιοχή της Ιταλίας.