Νέο χρυσό πρότυπο της Νότιας Αφρικής

Περίληψη

Η νοτιοαφρικανική βιομηχανία ελαιολάδου, αν και νέα, παράγει λάδια που συναγωνίζονται μερικά από τα καλύτερα στον κόσμο, κερδίζοντας κορυφαίες διακρίσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς. Μια μελέτη από την SA Olive αποκάλυψε ότι τα τοπικά λάδια ήταν υψηλής ποιότητας, σε αντίθεση με το 26 τοις εκατό των εισαγόμενων ελαίων που έφεραν ψευδή σήμανση ως εξαιρετικά παρθένα, υπογραμμίζοντας τη σημασία της ενημέρωσης των καταναλωτών σχετικά με τα οφέλη από την επιλογή τοπικών ελαιολάδων.

Η βιομηχανία ελαιολάδου της Νότιας Αφρικής είναι σχετικά μικρή σε σύγκριση με τις ευρωπαϊκές χώρες που παράγουν ελαιόλαδο εδώ και εκατοντάδες χρόνια. Παρά την καθυστερημένη είσοδο ωστόσο, τα νοτιο-αφρικανικά ελαιόλαδα συγκρίνουν ευνοϊκά με μερικά από τα καλύτερα στον κόσμο, με αρκετούς τοπικούς παραγωγούς που πρόσφατα έλαβαν κορυφαία διακρίσεις σε διεθνείς αγώνες ελαιολάδου.

Καθώς αυτά τα ελαιόλαδα εξακολουθούν να προσελκύουν την προσοχή που αξίζουν στο εξωτερικό, το παράδοξο για τη Νότια Αφρική παραμένει ότι η τοπική ζήτηση κυριαρχείται από τις εισαγωγές (80% του συνόλου του εισαγόμενου ελαιολάδου). Σε μια διεθνή βιομηχανία γεμάτη φτηνά και απομιμήσεις πετρελαίου που έχουν λανθασμένη σήμανση και μάλιστα υπόκεινται σε χημική χειραγώγηση, υπάρχουν σημαντικές επιπτώσεις στον καταναλωτή της Νότιας Αφρικής, όπου η τοπική αγορά είναι απόλυτα αυτορυθμιζόμενη.

Η SA Olive (SAO), η εθελοντική ένωση που εκπροσωπεί τη βιομηχανία ελαιολάδου της χώρας, ξεκίνησε μια ολοκληρωμένη μελέτη έρευνας αγοράς για να δοκιμάσει και να συγκρίνει την ποιότητα των τοπικών έναντι των εισαγόμενων εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων. Ο κύριος σκοπός της μελέτης, η οποία διεξήχθη το 2011, ήταν να ενημερώσει το κοινό σχετικά με την πραγματική ποιότητα των διαθέσιμων ελαιολάδων στη Νότια Αφρική.

Χρησιμοποιώντας τις παραμέτρους και την τεχνολογία που αναπτύχθηκε από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC), η μελέτη αποκάλυψε ότι κανένα από τα τοπικά έλαια δεν έδειξε κανένα σημάδι κακής ποιότητας, ενώ το ποσοστό 26 των εισαγόμενων ελαίων χαρακτηρίστηκε λανθασμένα ως εξαιρετικά παρθένο. Αρκετοί εισαγωγείς εκτέθηκαν για να παραβιάσουν τα κατώτερα ελαιόλαδα ως παρθένο.

Ο έλεγχος ποιότητας του ελαιολάδου είναι ιδιαίτερα σημαντικός καθώς δεν υπάρχουν κανονισμοί ή νομοθεσία που να διέπουν επί του παρόντος τις εισαγωγές ελαιολάδου στη Νότιο Αφρική. Επομένως, είναι σημαντικό οι καταναλωτές να μπορούν να διακρίνουν την ποιότητα μεταξύ των ποικιλιών και των ετικετών ελαιολάδου που προσφέρονται.

Το σύστημα δέσμευσης συμμόρφωσης (CTC), μια πρωτοβουλία της SA Olive, αναπτύχθηκε για να βοηθήσει τους καταναλωτές με αυτή την απόφαση. Η σφραγίδα έγκρισης τύπου CTC δείχνει ότι το πετρέλαιο είναι το 100 τοις εκατό της Νότιας Αφρικής και ότι ο παραγωγός έχει δεσμευτεί για την ειλικρίνεια της επισήμανσης και συμμορφώνεται με τα πρότυπα των κωδίκων πρακτικής ελαιολάδου SA που βασίζονται σε διεθνή ποιοτικά πρότυπα. Η σφραγίδα εμφανίζει επίσης το έτος συγκομιδής που δείχνει τη φρεσκάδα του λαδιού.

Μια άλλη εσφαλμένη πτυχή της σημερινής βιομηχανίας ελαιολάδου στη Νότια Αφρική αφορά την τιμή. Υπάρχει μια κοινή αντίληψη μεταξύ των καταναλωτών ότι τα ελαιόλαδα κορυφαίας ποιότητας συχνά φέρνουν τις κορυφαίες τιμές. Ωστόσο, η μελέτη της SA Olive απέδειξε το αντίθετο. Έδειξε ότι η μέση τιμή όλων των ελαιολάδων που ελέγχθηκαν ήταν R62.68 (7.66 $) για 500 ml. Η μέση τιμή για εκείνα τα λάδια που μπορούν αληθινά να ταξινομηθούν ως έξτρα παρθένα ήταν R65.19 (7.96 $), για τον ίδιο όγκο. Αυτή είναι μια μικρή διαφορά για να πληρώσετε για μερικά τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο.

Ένας τομέας όπου η τιμή γίνεται ανησυχητικό για τους αγρότες και τους παραγωγούς της Νοτίου Αφρικής σχετίζεται με το κόστος των εισαγόμενων ελαιολάδων. Οι ευρωπαίοι αγρότες λαμβάνουν εκατομμύρια ευρώ κάθε χρόνο για να επιδοτούν τις τιμές τους και να διατηρούν τον κλάδο ανταγωνιστικό στις εξαγωγικές αγορές. Το αποτέλεσμα είναι ότι τα εισαγόμενα λάδια, όπως αυτά από την Ιταλία ή την Ισπανία, συχνά έχουν υψηλότερα περιθώρια από τα τοπικά ελαιόλαδα που δεν επωφελούνται από επιδοτήσεις.

Ελλείψει ρυθμίσεων για τον έλεγχο τόσο της τιμής όσο και της ποιότητας των εισαγωγών, η μελέτη της SA Olive τονίζει τη σημασία της ενημέρωσης του καταναλωτή σχετικά με τα οφέλη από την επιλογή τοπικών ελαιολάδων.

Από τη συγκομιδή έως την παραγωγή, η ένταση εργασίας της βιομηχανίας εγγυάται ευκαιρίες απασχόλησης για χιλιάδες νοτιοαφρικανους κάθε χρόνο. Ένα άλλο πλεονέκτημα των παραγωγών της Νοτίου Αφρικής είναι το γεωγραφικό πλάτος. Παίζουν τα έλαια τους στην ευρωπαϊκή εκτός εποχής, όταν το πετρέλαιο είναι σπάνιο και το βόρειο αίτημα ​»η φρέσκια γεύση από το μύλο είναι υψηλή Οι Νοτιοαφρικανοί πρέπει να είναι εξίσου περήφανοι για τα ελαιόλαδά τους, όπως και για τα εκλεκτά κρασιά τους. Η εκπαίδευση του κοινού είναι το κλειδί για τη μείωση της εξάρτησης από τις εισαγωγές και τη διασφάλιση ότι το δυναμικό αυτού του υγρού χρυσού μοιράζεται με όλους τους Νοτιοαφρικανούς.

• Wilma den Hartigh, ​»Το ελαιόλαδο της Νότιας Αφρικής είναι το καλύτερο, σύμφωνα με μελέτη », 08 Σεπτεμβρίου 2011.


• SA Σχέδιο συμμόρφωσης ελαιολάδου


• Το ελαιόλαδο του ακρωτηρίου είναι το καλύτερο στον κόσμο