Αυτό το κοκτέιλ είναι ένα είδος ροφήματος που ξεχωρίζει. Κατάλληλο για φανταχτερές, εορταστικές περιστάσεις ή πιο casual, χαλαρά σουαρέ. Το κλασικό κοκτέιλ Flip ταιριάζει καλά με τα γλυκά και πικάντικα κεράσια τουρσί - τα οποία έχουν επίσης ενισχυθεί από το πικάντικο και πιπεράτο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Το Flip είναι ένα κοκτέιλ που περιέχει έναν συνδυασμό αυγού (για αφρό και κρεμώδη υφή), ζάχαρη (για γλυκύτητα και ισορροπία) και είτε από ποτό, λικέρ ή ενισχυμένο κρασί (για το ποτό συστατικό). Μοιράζονται ένα οικογενειακό δέντρο mixology με τα Egg Nogs, αλλά, ενώ τα Egg Nogs περιέχουν γάλα ή κρέμα, τα Flips δεν το κάνουν. Είναι στην πραγματικότητα μια απολαυστική γουλιά ζεστού ή κρύου καιρού, που σερβίρεται παγωμένη και ανακινημένη με πάγο. Αυτή η συνταγή για flip με ρούμι βρίσκει μια ισορροπία μεταξύ του πλούσιου και του γλυκού, χρησιμοποιώντας κεράσια τουρσί και χυμό εσπεριδοειδών για ένα μοναδικά δροσιστικό και εκπληκτικά κρεμώδες κοκτέιλ.
6
μερίδες10
λεπτά5
λεπτάΤα κεράσια τουρσί μπορούν να παρασκευαστούν μια ή δύο μέρες νωρίτερα και να διατηρηθούν στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα να συναρμολογηθούν και να ανακινηθούν αυτά τα κοκτέιλ. Απλώς φροντίστε να τα αφήσετε να ξεκουραστούν σε θερμοκρασία δωματίου για μία ή δύο ώρες και ανακατέψτε καλά το τουρσί πριν τα φροντίσετε.
1/2φλιτζάνιΞύδι από κόκκινο κρασί
1/4φλιτζάνιγλυκό λευκό κρασί
1/2φλιτζάνισκούρα καφέ ζάχαρη
1/4κουταλάκι του γλυκούκανέλα
1/4κουταλάκι του γλυκούτζίντζερ, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
1πρέζααλεσμένο μοσχοκάρυδο
1/4φλιτζάνιμέτριο έως ισχυρό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1φλιτζάνικεράσια χωρίς κουκούτσι
12ozελαφρύ τρέξιμο
6ozτουρσί χυμό κερασιού
1 1/2ozχυμό λεμονιού
1 1/2 ozχυμός λάιμ
6κάθεασπράδια
τουρσί κεράσια
φύλλα μέντας ή κλωνάρια
φλούδες λεμονιού και λάιμ
Απρίλιος 18, 2023
Γιατί ποσάρω σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; Η λαθροθηρία στο EVOO εισάγει τις δικές της γεύσεις στον αστακό, καθώς και δημιουργώντας έναν πολύ πιο τρυφερό και λαχταριστό αστακό από ό,τι θα μπορούσε ποτέ το νερό.
Ιούλιος 14, 2023
Ξινό ουίσκι ροδάκινο στη σχάρα
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προσθέτει μια απολαυστική πιπεριά σε αυτά τα ροδάκινα, συνδυάζοντας καλά με πολύ καλό ουίσκι ή μπέρμπον.
Απρίλιος 6, 2023
DIY Μαριναρισμένες λιαστές ντομάτες
Δοκιμάστε αυτές τις ντομάτες στις αγαπημένες σας σαλάτες, ως νόστιμο κάλυμμα σάντουιτς ή ως προσθήκη σε οποιαδήποτε πιατέλα τυριών και αλλαντικών.
Ενδέχεται. 31, 2023
Τηγανητό ρύζι με γαρίδες ελαιόλαδο
Χρησιμοποιούμε έναν συνδυασμό σάλτσας σόγιας και αλεσμένου κουρκουμά για να καρυκεύσουμε το ρύζι γιασεμί, ακόμη και πριν τηγανιστεί, φροντίζοντας κάθε κόκκος να είναι γευστικός.