`Ρούμι Flip με ελαιόλαδο τουρσί κεράσια - Olive Oil Times

Ρούμι Flip με ελαιόλαδο τουρσί κεράσια

Αυτό το κοκτέιλ είναι ένα είδος ροφήματος που ξεχωρίζει. Κατάλληλο για φανταχτερές, εορταστικές περιστάσεις ή πιο casual, χαλαρά σουαρέ.
Ρούμι Flip με ελαιόλαδο τουρσί κεράσια
Ενδέχεται. 3, 2022
Πάτερσον Γουότκινς

Αυτό το κοκτέιλ είναι ένα είδος ροφήματος που ξεχωρίζει. Κατάλληλο για φανταχτερές, εορταστικές περιστάσεις ή πιο casual, χαλαρά σουαρέ. Το κλασικό κοκτέιλ Flip ταιριάζει καλά με τα γλυκά και πικάντικα κεράσια τουρσί - τα οποία έχουν επίσης ενισχυθεί από το πικάντικο και πιπεράτο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. 

Το Flip είναι ένα κοκτέιλ που περιέχει έναν συνδυασμό αυγού (για αφρό και κρεμώδη υφή), ζάχαρη (για γλυκύτητα και ισορροπία) και είτε από ποτό, λικέρ ή ενισχυμένο κρασί (για το ποτό συστατικό). Μοιράζονται ένα οικογενειακό δέντρο mixology με τα Egg Nogs, αλλά, ενώ τα Egg Nogs περιέχουν γάλα ή κρέμα, τα Flips δεν το κάνουν. Είναι στην πραγματικότητα μια απολαυστική γουλιά ζεστού ή κρύου καιρού, που σερβίρεται παγωμένη και ανακινημένη με πάγο. Αυτή η συνταγή για flip με ρούμι βρίσκει μια ισορροπία μεταξύ του πλούσιου και του γλυκού, χρησιμοποιώντας κεράσια τουρσί και χυμό εσπεριδοειδών για ένα μοναδικά δροσιστικό και εκπληκτικά κρεμώδες κοκτέιλ.

ρούμι-φλιπ-με-ελαιόλαδο-τουρσί-κερασιά-ελαιόλαδο-times-rum-flip-με-ελαιόλαδο-τουρσί-κεράσια

Ρούμι Flip με ελαιόλαδο τουρσί κεράσια

5από1ψήφος
Πορεία: ΚοκτέιλΚουζίνα: ΑμερικανικηΔυσκολία: Εύκολος
Μερίδες

6

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας

10

λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος

5

λεπτά

Τα κεράσια τουρσί μπορούν να παρασκευαστούν μια ή δύο μέρες νωρίτερα και να διατηρηθούν στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα να συναρμολογηθούν και να ανακινηθούν αυτά τα κοκτέιλ. Απλώς φροντίστε να τα αφήσετε να ξεκουραστούν σε θερμοκρασία δωματίου για μία ή δύο ώρες και ανακατέψτε καλά το τουρσί πριν τα φροντίσετε.

Συστατικά

  • Κεράσια τουρσί με ελαιόλαδο: 
  • 1/2φλιτζάνιΞύδι από κόκκινο κρασί

  • 1/4φλιτζάνιγλυκό λευκό κρασί

  • 1/2φλιτζάνισκούρα καφέ ζάχαρη

  • 1/4κουταλάκι του γλυκούκανέλα

  • 1/4κουταλάκι του γλυκούτζίντζερ, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο

  • 1πρέζααλεσμένο μοσχοκάρυδο

  • 1/4φλιτζάνιμέτριο έως ισχυρό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 

  • 1φλιτζάνικεράσια χωρίς κουκούτσι

  • Ρούμι Flip: 
  • 12ozελαφρύ τρέξιμο

  • 6ozτουρσί χυμό κερασιού

  • 1 1/2ozχυμό λεμονιού

  • 1 1/2 ozχυμός λάιμ

  • 6κάθεασπράδια

  • Γαρνιτούρα:
  • τουρσί κεράσια

  • φύλλα μέντας ή κλωνάρια

  • φλούδες λεμονιού και λάιμ

Οδηγίες

  • Τοποθετήστε το ξύδι από κόκκινο κρασί, το γλυκό λευκό κρασί, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, το τζίντζερ και το μοσχοκάρυδο σε μια μικρή κατσαρόλα και χτυπήστε τα να ενωθούν.
  • Αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά. Σιγοβράζουμε μέχρι να διαλυθεί η καστανή ζάχαρη, περίπου 5 λεπτά.
  • Τοποθετήστε το ελαιόλαδο και τα κεράσια σε ένα δοχείο που σφραγίζει. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, αποσύρουμε από τη φωτιά και περιχύνουμε με το EVOO και τα κεράσια, ανακατεύουμε να ενωθούν.
  • Αφήστε το δοχείο στην άκρη να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις κρυώσει, σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα. Πριν φτιάξετε τα κοκτέιλ, βγάζετε τα κεράσια τουρσί από το ψυγείο και τα αφήνετε στην άκρη σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Για να φτιάξετε ένα κοκτέιλ, γεμίστε ένα σέικερ με πάγο. Ρίξτε 3 ουγγιές ρούμι, 2 ουγγιές χυμό κερασιού τουρσί (ανακατέψτε για να ενωθούν τα τουρσιά για να μοιραστούν τα υλικά), μια ελαφριά στύβα από φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και λάιμ και 1 ασπράδι αυγού. 
  • Ανακινήστε δυνατά και στραγγίστε σε ένα ποτήρι κουπέ ή μαρτίνι. Γαρνίρετε το κοκτέιλ με τουρσί κεράσια, μέντα και φλούδα εσπεριδοειδών πριν το σερβίρετε. 

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές με παρθένο ελαιόλαδο.


Διαφήμιση

Περισσότερες συνταγές

Σχόλια / Προτάσεις