Αυτό το κοκτέιλ είναι ένα είδος ροφήματος που ξεχωρίζει. Κατάλληλο για φανταχτερές, εορταστικές περιστάσεις ή πιο casual, χαλαρά σουαρέ. Το κλασικό κοκτέιλ Flip ταιριάζει καλά με τα γλυκά και πικάντικα κεράσια τουρσί - τα οποία έχουν επίσης ενισχυθεί από το πικάντικο και πιπεράτο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Το Flip είναι ένα κοκτέιλ που περιέχει έναν συνδυασμό αυγού (για αφρό και κρεμώδη υφή), ζάχαρη (για γλυκύτητα και ισορροπία) και είτε από ποτό, λικέρ ή ενισχυμένο κρασί (για το ποτό συστατικό). Μοιράζονται ένα οικογενειακό δέντρο mixology με τα Egg Nogs, αλλά, ενώ τα Egg Nogs περιέχουν γάλα ή κρέμα, τα Flips δεν το κάνουν. Είναι στην πραγματικότητα μια απολαυστική γουλιά ζεστού ή κρύου καιρού, που σερβίρεται παγωμένη και ανακινημένη με πάγο. Αυτή η συνταγή για flip με ρούμι βρίσκει μια ισορροπία μεταξύ του πλούσιου και του γλυκού, χρησιμοποιώντας κεράσια τουρσί και χυμό εσπεριδοειδών για ένα μοναδικά δροσιστικό και εκπληκτικά κρεμώδες κοκτέιλ.
6
μερίδες10
λεπτά5
λεπτάΤα κεράσια τουρσί μπορούν να παρασκευαστούν μια ή δύο μέρες νωρίτερα και να διατηρηθούν στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα να συναρμολογηθούν και να ανακινηθούν αυτά τα κοκτέιλ. Απλώς φροντίστε να τα αφήσετε να ξεκουραστούν σε θερμοκρασία δωματίου για μία ή δύο ώρες και ανακατέψτε καλά το τουρσί πριν τα φροντίσετε.
1/2φλιτζάνιΞύδι από κόκκινο κρασί
1/4φλιτζάνιγλυκό λευκό κρασί
1/2φλιτζάνισκούρα καφέ ζάχαρη
1/4κουταλάκι του γλυκούκανέλα
1/4κουταλάκι του γλυκούτζίντζερ, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
1πρέζααλεσμένο μοσχοκάρυδο
1/4φλιτζάνιμέτριο έως ισχυρό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1φλιτζάνικεράσια χωρίς κουκούτσι
12ozελαφρύ τρέξιμο
6ozτουρσί χυμό κερασιού
1 1/2ozχυμό λεμονιού
1 1/2 ozχυμός λάιμ
6κάθεασπράδια
τουρσί κεράσια
φύλλα μέντας ή κλωνάρια
φλούδες λεμονιού και λάιμ
Απρίλιος 6, 2023
Πικάντικα σάντουιτς ιταλικού πρωινού
Με όλα τα νόστιμα μπαχαρικά και τα φρούτα του, το μέτριας έντασης ελαιόλαδο λειτουργεί πολύ καλά σε αυτή τη συνταγή, που χρησιμοποιείται τόσο για το άλειμμα όσο και για το μαγείρεμα και την προετοιμασία των λουκάνικων και των αυγών.
Απρίλιος 18, 2023
Κλασική Cobb Salad with Olive Oil Bleu Cheese Dressing
Οι χορταστικές κύριες σαλάτες είναι ιδιαίτερα ικανοποιητικές για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Τα συστατικά της σαλάτας είναι κλασικά, αποτελούμενα από όλα εκείνα τα νόστιμα συστατικά που είναι γνωστά για μια καλή σαλάτα Cobb.
Ιούνιος 28, 2023
DIY μαριναρισμένες ψητές πιπεριές
Δοκιμάστε αυτές τις πιπεριές στις αγαπημένες σας σαλάτες, ως νόστιμο κάλυμμα σάντουιτς ή ως προσθήκη σε οποιαδήποτε πιατέλα τυριών και αλλαντικών.
Απρίλιος 6, 2023
Αυτό το πικάντικο ψωμί Σικελίας είναι μια συγκλονιστική ντιπερ, πλήρως γεμάτη με ισχυρό EVOO, ξύδι βαλσάμικο, σκόρδο, κρεμμύδι, αλάτι, νιφάδες πιπεριού, παρμεζάνα, πιπεριές τουρσί και φρέσκα μυρωδικά