Αυτές οι πατάτες με βαρύ σκόρδο είναι ένα βασικό λιβανέζικο και μεσογειακό Μπατάτα Χάρα. Τραγανό και χνουδωτό, με ένα άγγιγμα μπαχαρικών, έναν τόνο λεμόνι και κόλιαντρο, αυτά δεν θα διαρκέσουν πολύ όταν η οικογένειά σας τους πάρει τα χέρια.
Μου αρέσει να χρησιμοποιώ νέες πατάτες ή μίνι Yukon Gold, που έχουν λίγο περισσότερη γλυκύτητα από τον μέσο αρτοποιό ή το Idaho. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε δάχτυλα ή μοβ πατάτες για μια διαφορετική πινελιά σε αυτό το κλασικό μεσογειακό.
Για αυτήν τη συνταγή, προτείνω να χρησιμοποιήσετε ένα στιβαρό, πικάντικο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με πιπέρι γεύση για να αντέξει στο λεμόνι και το κόλιαντρο. Εάν θέλετε να αυξήσετε το επίπεδο των μπαχαρικών, δοκιμάστε να προσθέσετε νιφάδες κόκκινου πιπεριού ή ένα άγγιγμα πιπεριού καγιέν. Εάν δεν είστε λάτρης των πικάντικων τροφίμων, μην ανησυχείτε - η πάπρικα στη συνταγή είναι περισσότερο για το χρώμα από οποιαδήποτε πρόσθετη θερμότητα.
6
μερίδες10
λεπτά17
λεπτάΑυτές οι τραγανές πατάτες είναι βαριές στο σκόρδο και το λεμόνι. Με ένα μόνο άγγιγμα μπαχαρικών και μια υγιή ποσότητα κόλιαντρου, αυτό το γευστικό πιάτο θα κλέψει την παράσταση στο επόμενο πάρτι με γλάστρες ή δείπνο.
12μικρές πατάτες Yukon Gold κομμένες σε τέταρτα
2κουταλιες της σουπαςψιλοκομμένο σκόρδο
2κουταλιες της σουπαςψιλοκομμένο κόλιαντρο
1/4 φλιτζάνιχυμό λεμονιού
1/2 φλιτζάνιέξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2κουταλάκια του γλυκούαλάτι kosher
1κουταλάκια του γλυκούαλεσμένο μαύρο πιπέρι
1κουτάλι της σούπαςπάπρικα
Σεπτέμβριος 3, 2020
Tahini-Yogurt Mousse Parfaits με σύκο και κομπόστα ελαιολάδου φράουλας
Αναβαθμίστε το παιχνίδι πρωινού σας με λίγη γκουρμέ απόλαυση, ιδανικό για brunch το σαββατοκύριακο. Ένας υπέροχος συνδυασμός ταχίνι και γιαουρτιού, που χτυπάει τόσο ωραία, κρεμώδη και πλούσια. Όλα σε στρώσεις με κομπόστα φρέσκου φρούτου-ελαιόλαδου και πλούσιο granola (για υφή και τραγανή).
Νοέμβριος 5, 2020
Σούπα γλυκοπατάτας και ντομάτας με ελαιόλαδο και Za'atar Croutons
Αυτή η νέα λήψη της κλασικής σούπας ντομάτας είναι πλούσια και πλούσια, με ρουστίκ γλυκιά πατάτα. Ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα μετά από ένα πρωί που αφιερώνεται σε φύλλα ψησίματος ή ως ένα εύκολο δείπνο με ψητό τυρί!
Σεπτέμβριος 9, 2020
Αυτή η σαλάτα 3 φασολιών είναι ντυμένη με ένα υπέροχο σάλτσα από ελαιόλαδο virgen και μερικά φρέσκα, τραγανά λαχανικά. Φέρτε αυτήν τη σαλάτα στην επόμενη υπαίθρια συγκέντρωσή σας ή προετοιμάστε ένα μεγάλο μέρος για σνακ κατά τη διάρκεια της εβδομάδας!
Νοέμβριος 9, 2020
Κύκλος εργασιών Apple και Date
Αυτές οι εναλλαγές μήλων και ημερομηνίας κάνουν μια υπέροχη απόλαυση πρωινού. Κάντε μια παρτίδα αυτή την εβδομάδα και ξυπνήστε με το τέλειο ζεύγος για τον πρωινό ή τον καφέ σας.