Κατά τη βροχερή περίοδο της Πορτογαλίας (Νοέμβριος-Δεκέμβριος), κάθε καφετέρια που θα εισέλθετε θα έχει τους ντόπιους να ζεσταίνονται πάνω από μεγάλα μπολ με σούπα. Τα ατμό, κυματιστά ρεύματα ζωμού κοτόπουλου και σκόρδου γεμίζουν αυτές τις εγκαταστάσεις. Είναι μεθυστικό, φιλόξενο και, ξέρετε, εξαιρετικά νόστιμο.
4
μερίδες15
λεπτά30
λεπτάΚάθε κομμάτι αυτής της σούπας προορίζεται για τα υπολείμματα. Ο ζωμός σκόρδου μπορεί να φτιαχτεί πολύ νωρίτερα και να σιγοβράσει ζεστός ακριβώς πριν το σερβίρετε (απλώς κυνήγι μερικά αυγά). Αυτή η συνταγή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε υπόλοιπο ψωμί.
1/4φλιτζάνιέξτρα παρθένο ελαιόλαδο μέσης έντασης
6κάθεσκελίδες σκόρδου, αποφλοιωμένες και λεπτές φέτες
5φλιτζάνιαζωμό κοτόπουλου
4 - 6κάθεφέτες πλούσιο ρουστίκ ψωμί, κομμένο σε παχιά φέτες
3κουταλιές της σούπαςεξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μέσης έως υψηλής έντασης
1/8φλιτζάνιλευκό ξύδι
8κάθεαυγά
3/4φλιτζάνινωπό κολαντάρι, ψιλοκομμένο
1πρέζααλάτι (για γεύση)
1 πρέζαραγισμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
Δεκέμβριος 1, 2020
Το ελαιόλαδο κυνήγησε λαθραία Mahi Mahi με σκόρδο και δεντρολίβανο
Το λαθραίο ψάρι, ειδικά τα πιο λιπαρά, ζεστά νερά ψάρια όπως το Mahi Mahi, στο ελαιόλαδο είναι ένας καταπληκτικός τρόπος για να εισαγάγετε λεπτές γεύσεις, διατηρώντας παράλληλα μια μεταξένια, πολυτελή υφή.
Νοέμβριος 9, 2020
Παγωτό ελαιόλαδο με καραμελωμένες ημερομηνίες
Ανακαλύψτε πώς το ελαιόλαδο ενισχύει τη γεύση και την τελική υφή του παγωτού σε αυτό το φρουτώδες και αρωματικό επιδόρπιο.
Σεπτέμβριος 1, 2020
Κέικ ελαιολάδου λεμονιού με κρέμα βουτύρου μασκαρπόνε και ζαχαρωμένο πορτοκάλι
Αυτό το κέικ με ελαιόλαδο με άρωμα λεμονιού είναι ένα όνειρο που μπορείτε να φτιάξετε και θα γίνει γρήγορα αγαπημένο των θαυμαστών στο τραπέζι σας.
Οκτώβριος 25, 2020
Pão de Deus (Πορτογαλικά γλυκά κουλουράκια ελαιόλαδου)
Αυτό το γλυκό ψωμί είναι ένα βασικό γλυκό και γλυκό πρωινού στην Πορτογαλία. Παρόμοιο στιλ με το γαλλικό brioche, αυτό το μαξιλάρι ρολό είναι διακοσμημένο με ένα γλυκό, καρύδας, μαζί με ένα υγιές ψίχα ζάχαρης άχνη.