Κατά τη βροχερή περίοδο της Πορτογαλίας (Νοέμβριος-Δεκέμβριος), κάθε καφετέρια που θα εισέλθετε θα έχει τους ντόπιους να ζεσταίνονται πάνω από μεγάλα μπολ με σούπα. Τα ατμό, κυματιστά ρεύματα ζωμού κοτόπουλου και σκόρδου γεμίζουν αυτές τις εγκαταστάσεις. Είναι μεθυστικό, φιλόξενο και, ξέρετε, εξαιρετικά νόστιμο.
4
μερίδες15
λεπτά30
λεπτάΚάθε κομμάτι αυτής της σούπας προορίζεται για τα υπολείμματα. Ο ζωμός σκόρδου μπορεί να φτιαχτεί πολύ νωρίτερα και να σιγοβράσει ζεστός ακριβώς πριν το σερβίρετε (απλώς κυνήγι μερικά αυγά). Αυτή η συνταγή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε υπόλοιπο ψωμί.
1/4φλιτζάνιέξτρα παρθένο ελαιόλαδο μέσης έντασης
6κάθεσκελίδες σκόρδου, αποφλοιωμένες και λεπτές φέτες
5φλιτζάνιαζωμό κοτόπουλου
4 - 6κάθεφέτες πλούσιο ρουστίκ ψωμί, κομμένο σε παχιά φέτες
3κουταλιές της σούπαςεξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μέσης έως υψηλής έντασης
1/8φλιτζάνιλευκό ξύδι
8κάθεαυγά
3/4φλιτζάνινωπό κολαντάρι, ψιλοκομμένο
1πρέζααλάτι (για γεύση)
1 πρέζαραγισμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
Αύγουστος 27, 2020
Ζουμερή σαλάτα πεπονιού με ελληνικό γιαούρτι και μέλι
Το φρουτώδες, ισχυρό virgen έξτρα ελαιόλαδο συνδυάζεται με ζουμερά φρέσκα φρούτα. Η γλυκύτητα ενισχύεται προσθέτοντας πικάντικο πιπέρι καγιέν και φρέσκο βασιλικό λεμονιού. Σερβίρετε αυτή τη μοναδική φρουτοσαλάτα μαζί με λίγο κρεμώδες ελληνικό γιαούρτι, στροβιλισμένο με μέλι.
Σεπτέμβριος 5, 2020
Ραβιόλια με γαρίδες κόλπου, σπανάκι, ελιές και σταφίδες
Αυτά τα ραβιόλια και γαρίδες ζυμαρικά με σταφίδες και ελιές είναι ένα τέλειο στιγμιότυπο του φθινοπώρου. Απολαύστε με ένα μεσαίο λευκό κρασί ή τριαντάφυλλο και ένα τραπέζι γεμάτο καλούς φίλους.
Ιούλιος 29, 2021
Μηροί κοτόπουλου στη σχάρα με ελαιόλαδο, σκόρδο και λεμόνι
Αυτοί οι νόστιμοι ψητοί ψητοί κοτόπουλο με ελαιόλαδο σκόρδο και λεμόνι είναι ένα υπέροχο γεύμα για μπάρμπεκιου το καλοκαίρι στην πίσω αυλή. Σερβίρετε με φρέσκια σάλτσα γιαουρτιού, ζεστή πίτα και γαρνιτούρες της επιλογής σας για ένα αυθεντικό μεσογειακό γεύμα.
Σεπτέμβριος 10, 2020
Garlicky Ελληνικό Κοτόπουλο και Πατάτες
Το ψητό κοτόπουλο μαρινάρεται πρώτα σε ένα μείγμα βοτάνων-λεμονιού και στη συνέχεια πετάγεται με σφήνες πατάτας πριν ψηθεί σε τραγανή, χρυσή τελειότητα. Αυτό το υπέροχο γεύμα είναι μια υγιεινή ενημέρωση του κλασικού κοτόπουλου με τηγανητές πατάτες.