Τα αυγά ποσέ και το γιαούρτι είναι βασικά σε πολλές χώρες της Ανατολικής Μεσογείου, το καθένα με τη δική του μικρή συστροφή στο κλασικό. Εδώ, αρωματίζουμε απλά το γιαούρτι με λίγο σκόρδο, ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Το προτιμώμενο γιαούρτι για αυτό το πιάτο είναι ένα πλήρες γιαούρτι ελληνικού τύπου ή ακόμα και ένα στραγγισμένο και παχύτερο labneh. Μας αρέσει να προσθέτουμε ένα πιο στιβαρό EVOO για αυτήν τη συνταγή, προσθέτουμε ακόμα περισσότερες νότες μπαχαρικών και πιπεριών.
4
μερίδες10
λεπτά35
λεπτάΗ παραγωγή των δικών σας εγχυμένων λαδιών είναι εκπληκτικά εύκολη. Αυτός ο συνδυασμός καγιέν και καπνιστής πάπρικας μπορεί να βυθιστεί για μία ή δύο ημέρες προτού είστε πραγματικά έτοιμοι να συγκεντρώσετε το υπόλοιπο πιάτο και να φάτε. Για περαιτέρω εξοικονόμηση χρόνου, μη διστάσετε να προετοιμάσετε το γιαούρτι σας νωρίτερα.
1/2φλιτζάνιανθεκτικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1/4κουταλάκι του γλυκούκαπνιστή πάπρικα
1/8 - 1/4κουταλάκι του γλυκούαλεσμένο πιπέρι καγιέν
2φλιτζάνιαπλήρες ελληνικό γιαούρτι
1γαρίφαλο σκόρδο, ξεφλουδισμένο και κιμά
1λεμόνι, ξύσμα
1/4 κουταλάκι του γλυκούαλάτι
1πρέζασπασμένο μαύρο πιπέρι
2κουταλιές της σούπαςλευκό ξύδι
4 - 8αυγά
φρέσκα κλαδάκια μαϊντανού για γαρνιτούρα
φρέσκα κλαδάκια άνηθου για γαρνιτούρα
4κάθεnaan ή πίτα, ψημένα ή ψητά
Απρίλιος 25, 2022
Μίγμα ψητού ελαιόλαδου Bloody Mary
Αυτό το σπιτικό μείγμα Bloody Mary είναι γεμάτο με ζωηρά λαχανικά, αλμυρά μπαχαρικά και αρωματικά συστατικά -- πολύ πιο νόστιμα από τις επιλογές που αγοράζονται στο κατάστημα.
Ιούλιος 21, 2023
Περσικό Tahdig με Mast-o-Khiar (Σάλτσα γιαουρτιού αγγουριού)
Αυτό το παραδοσιακό περσικό πιάτο με ρύζι έχει μια τέλεια τραγανή χρυσή κρούστα που περιβάλλει ένα αφράτο και αλμυρό εσωτερικό.
Απρίλιος 18, 2023
Κλασική Cobb Salad with Olive Oil Bleu Cheese Dressing
Οι χορταστικές κύριες σαλάτες είναι ιδιαίτερα ικανοποιητικές για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Τα συστατικά της σαλάτας είναι κλασικά, αποτελούμενα από όλα εκείνα τα νόστιμα συστατικά που είναι γνωστά για μια καλή σαλάτα Cobb.
Ενδέχεται. 3, 2022
Ρούμι Flip με ελαιόλαδο τουρσί κεράσια
Αυτό το κοκτέιλ είναι ένα είδος ροφήματος που ξεχωρίζει. Κατάλληλο για φανταχτερές, εορταστικές περιστάσεις ή πιο casual, χαλαρά σουαρέ.