Ανάλογα με το πού βρίσκεστε στη Μεσόγειο - Ελλάδα, Τουρκία, Ισραήλ, Λίβανος, Συρία κ.λπ. - θα βρείτε κάθε είδους μπακλαβά. Κάθε χώρα φαίνεται να έχει τη δική της εκδοχή, αντικαθιστώντας το καρύδι της επιλογής τους και τοπικά μπαχαρικά. Αυτή η έκδοση κλίνει λίγο πιο ανατολικά, χρησιμοποιώντας φιστίκια, κάρδαμο και λεμόνι.
Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο και ένας πολύ καλός τρόπος για να τροφοδοτήσετε με χαρά ένα πλήθος.
12
μερίδες45
λεπτά40
λεπτάΗ Μπακλαβά είναι καλύτερα προετοιμασμένη την προηγούμενη μέρα, δίνοντας αρκετό χρόνο για να κρυώσει και να απορροφήσει όλο αυτό το υπέροχο σιρόπι μελιού. Όσο μπορεί να μπείτε στον πειρασμό, μην τυλίξετε ή καλύψετε την μπακλαβά σας (ειδικά κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης ψύξης), το φυλό είναι πολύ ευαίσθητο στην υγρασία και θέλετε αυτό το ανώτερο στρώμα να έχει λίγο τραγανότητα.
1 1/2lbs. φιστίκια, με κέλυφος
1/4 φλιτζάνικρυσταλλική ζάχαρη
1/2κουτάλι της σούπαςκανέλα
1κουταλάκι του γλυκούαλεσμένο κάρδαμο
16oz16 ουγκιές (1 συσκευασία) ζύμη φυλλώματος (αν καταψυχθεί, αποψυχθεί)
1 1/2φλιτζάνιαελαφρά έως μέτριας έντασης έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
3/4φλιτζάνικρυσταλλική ζάχαρη
2/3φλιτζάνινερό
2/3φλιτζάνιμέλι
1κάθελεμόνι, χυμό
Αύγουστος 29, 2022
Μάφινς για κέικ με βατόμουρο ελαιόλαδο
Αποφύγετε το βούτυρο με αυτά τα muffins με ελαιόλαδο. Ένα ήπιο EVOO είναι τέλειο για αρτοσκευάσματα, προσδίδοντας ψίχα, γεύση και υγρασία. Το ελαιόλαδο παίζει διπλό ρολό στο κουρκούτι για μάφινς μύρτιλλων και στην επικάλυψη με καστανή ζάχαρη.
Ενδέχεται. 3, 2022
Torrijas (τραγανό γαλλικό τοστ ισπανικού στιλ)
Η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή και περιλαμβάνει χοντρές φέτες ημι-μπαγιάτικου ψωμιού (ή φρυγανισμένο φρέσκο ψωμί) εμποτισμένες σε μείγμα γάλακτος με μπαχαρικά ψησίματος, βουτηγμένες σε αυγά και τηγανητές στο τηγάνι.
Ενδέχεται. 3, 2022
Ρούμι Flip με ελαιόλαδο τουρσί κεράσια
Αυτό το κοκτέιλ είναι ένα είδος ροφήματος που ξεχωρίζει. Κατάλληλο για φανταχτερές, εορταστικές περιστάσεις ή πιο casual, χαλαρά σουαρέ.
Ενδέχεται. 31, 2023
Τηγανητό ρύζι με γαρίδες ελαιόλαδο
Χρησιμοποιούμε έναν συνδυασμό σάλτσας σόγιας και αλεσμένου κουρκουμά για να καρυκεύσουμε το ρύζι γιασεμί, ακόμη και πριν τηγανιστεί, φροντίζοντας κάθε κόκκος να είναι γευστικός.