Ανάλογα με το πού βρίσκεστε στη Μεσόγειο - Ελλάδα, Τουρκία, Ισραήλ, Λίβανος, Συρία κ.λπ. - θα βρείτε κάθε είδους μπακλαβά. Κάθε χώρα φαίνεται να έχει τη δική της εκδοχή, αντικαθιστώντας το καρύδι της επιλογής τους και τοπικά μπαχαρικά. Αυτή η έκδοση κλίνει λίγο πιο ανατολικά, χρησιμοποιώντας φιστίκια, κάρδαμο και λεμόνι.
Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο και ένας πολύ καλός τρόπος για να τροφοδοτήσετε με χαρά ένα πλήθος.
12
μερίδες45
λεπτά40
λεπτάΗ Μπακλαβά είναι καλύτερα προετοιμασμένη την προηγούμενη μέρα, δίνοντας αρκετό χρόνο για να κρυώσει και να απορροφήσει όλο αυτό το υπέροχο σιρόπι μελιού. Όσο μπορεί να μπείτε στον πειρασμό, μην τυλίξετε ή καλύψετε την μπακλαβά σας (ειδικά κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης ψύξης), το φυλό είναι πολύ ευαίσθητο στην υγρασία και θέλετε αυτό το ανώτερο στρώμα να έχει λίγο τραγανότητα.
1 1/2lbs. φιστίκια, με κέλυφος
1/4 φλιτζάνικρυσταλλική ζάχαρη
1/2κουτάλι της σούπαςκανέλα
1κουταλάκι του γλυκούαλεσμένο κάρδαμο
16oz16 ουγκιές (1 συσκευασία) ζύμη φυλλώματος (αν καταψυχθεί, αποψυχθεί)
1 1/2φλιτζάνιαελαφρά έως μέτριας έντασης έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
3/4φλιτζάνικρυσταλλική ζάχαρη
2/3φλιτζάνινερό
2/3φλιτζάνιμέλι
1κάθελεμόνι, χυμό
Ενδέχεται. 11, 2021
Τυνησιακή σαλάτα κοτόπουλου Tabil
Το Tabil είναι ένα μείγμα μπαχαρικών της Τυνησίας που αποτελείται από ένα αλμυρό, αρωματικό μείγμα κόλιανδρο, κύμινο και κύμινο. Το κοτόπουλο σε αυτή τη σαλάτα είναι καρυκευμένο με αυτό το νόστιμο μείγμα μπαχαρικών πριν μαγειρευτεί, τεμαχιστεί σε τρυφερά κομμάτια δαγκώματος και ολοκληρώνεται σε ένα σωρό κρεβάτι ρόκα μωρού (μαζί με άλλες πολύ νόστιμες προσθήκες.)
Αύγουστος 16, 2021
Ελαιόλαδο τηγανητό Panzarotti (Deep Fried Calzones)
Ποιος πίστευε ότι τα calzones θα μπορούσαν να γίνουν καλύτερα; Αυτές οι τηγανιτές καλτσόνες είναι απλά γεμιστές με τα συνηθισμένα αγαπημένα. σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, πεπερόνι και βασιλικό για ένα τραγανό εξωτερικά, λιωμένο στο εσωτερικό αποτέλεσμα.
Σεπτέμβριος 3, 2020
Tahini-Yogurt Mousse Parfaits με σύκο και κομπόστα ελαιολάδου φράουλας
Αναβαθμίστε το παιχνίδι πρωινού σας με λίγη γκουρμέ απόλαυση, ιδανικό για brunch το σαββατοκύριακο. Ένας υπέροχος συνδυασμός ταχίνι και γιαουρτιού, που χτυπάει τόσο ωραία, κρεμώδη και πλούσια. Όλα σε στρώσεις με κομπόστα φρέσκου φρούτου-ελαιόλαδου και πλούσιο granola (για υφή και τραγανή).
Σεπτέμβριος 5, 2020
Ελαιόλαδο και πέστο βασιλικού με καρύδια και παρμεζάνα
Αυτό το ζωντανό, πικάντικο πέστο κάνει μια απίστευτη προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο ζυμαρικών ή σάντουιτς. Φροντίστε να κρατάτε λίγο το χέρι σας και να έχετε πάντα την επιλογή του νόστιμου σπιτικού πέστο!