Το μπρόκολο είναι ένα απίστευτο λαχανικό, προσφέρεται για τόση γεύση και παρασκευάσματα. Πρόκειται για ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο μπρόκολου, συνδυάζει ένα αρωματικό βινεγκρέτ γκρέιπφρουτ με καραμελωμένο κρεμμύδι, ψητό μπρόκολο και σουσάμι.
Το μυστικό για το τέλειο μαγείρεμα του μπρόκολου είναι να το ζεματίζετε εκ των προτέρων σε βαριά αλατισμένο νερό και στη συνέχεια να το σοκάρετε σε παγωμένο νερό για να το σταματήσετε να μαγειρεύει περαιτέρω. Αυτό σας επιτρέπει να ξεκινήσετε μια συνταγή για τηγανητά τηγανητά με μπρόκολο που είναι ήδη μαλακό και μερικώς μαγειρεμένο, μειώνοντας τον συνολικό χρόνο μαγειρέματος και διατηρώντας το μπρόκολο σας ζωντανό πράσινο.
Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα μεσαίου μεγέθους έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για το τμήμα μαγειρέματος της συνταγής και ένα πιο στιβαρό, πιο πικάντικο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για το ντύσιμο του γκρέιπφρουτ.
4
μερίδες20
λεπτά10
λεπτάΑυτό το καραμελωμένο πιάτο μπρόκολου αποτελεί την τέλεια πλευρά για ένα δείπνο ή μια υπέροχη επιλογή για χορτοφάγους. Δοκιμάστε να προσθέσετε γαρίδες ή κοτόπουλο σχάρας και κάντε το γεύμα!
1μεγάλο κεφάλι μπρόκολου, χωρισμένο σε μπουφάν
1/4φλιτζάνικόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
2σκελιδεςσκόρδο, κομμένο σε φέτες
1/4φλιτζάνιέξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1πρέζααλάτι
1πρέζαμαύρο πιπέρι
1/4φλιτζάνιχυμός γκρέιπφρουτ
1/2φλιτζάνιέξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1κουταλάκια του γλυκούαλάτι
1κουταλάκια του γλυκούμέλι
1/4κουταλάκια του γλυκούμαύρο πιπέρι
1/4κουταλάκια του γλυκούπάπρικα
1/4κουταλάκια του γλυκούαποξηραμένη ρίγανη
1κουταλάκια του γλυκούσουσάμι
Ενδέχεται. 3, 2022
Torrijas (τραγανό γαλλικό τοστ ισπανικού στιλ)
Η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή και περιλαμβάνει χοντρές φέτες ημι-μπαγιάτικου ψωμιού (ή φρυγανισμένο φρέσκο ψωμί) εμποτισμένες σε μείγμα γάλακτος με μπαχαρικά ψησίματος, βουτηγμένες σε αυγά και τηγανητές στο τηγάνι.
Αύγουστος 29, 2022
Αυτά τα παϊδάκια που ψήνονται με χαμηλή ταχύτητα είναι τρυφερά και εμποτισμένα με όλες αυτές τις εμπνευσμένες γεύσεις μπάρμπεκιου, χωρίς να χρειάζεται να ανάψετε τη σχάρα ή το καπνιστό.
Απρίλιος 18, 2023
Κλασική Cobb Salad with Olive Oil Bleu Cheese Dressing
Οι χορταστικές κύριες σαλάτες είναι ιδιαίτερα ικανοποιητικές για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Τα συστατικά της σαλάτας είναι κλασικά, αποτελούμενα από όλα εκείνα τα νόστιμα συστατικά που είναι γνωστά για μια καλή σαλάτα Cobb.
Ενδέχεται. 31, 2023
Τηγανητό ρύζι με γαρίδες ελαιόλαδο
Χρησιμοποιούμε έναν συνδυασμό σάλτσας σόγιας και αλεσμένου κουρκουμά για να καρυκεύσουμε το ρύζι γιασεμί, ακόμη και πριν τηγανιστεί, φροντίζοντας κάθε κόκκος να είναι γευστικός.