Το Pan con Tomate είναι βασικό σε όλη την Ισπανία. Σερβίρεται σε τάπας μπαρ και καφέ σε όλη τη χώρα. Παραδοσιακά οι ντομάτες τρίβονται στο ψωμί, θέλαμε να μεγιστοποιήσουμε τη γεύση της ντομάτας τρίβοντας και κουτάλι τις πάνω από τοστ.
Ένα υγιές ψιλόβροχο εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου (μέτριας έντασης) και σκόρδου ανεβάζει τις τοστ μπαγκέτα. Ολοκληρώνοντας το γεύμα, μερικά τηγανητά αυγά και μια σαλάτα απλά ντυμένη με λίγο ξίδι sherry και (ακόμη περισσότερο) ελαιόλαδο.
4
μερίδες15
λεπτά20
λεπτάΓια μια μικρή προετοιμασία, τρίψτε τις ντομάτες σας μία ή δύο ημέρες πριν σχεδιάσετε να φτιάξετε αυτό το πιάτο. Εάν είναι δύσκολο να βρεθεί το τυρί μαντσέγκο, ξυρίστε λίγο πεκορίνο romano ή παρμεζιάνα.
1κάθεμπαγκέτα, τετράγωνο και χωρισμένο
1κάθεγαρίφαλο σκόρδο, ξεφλουδισμένο και κιμά
1/3φλιτζάνιεξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μέτριας αντοχής (επιπλέον για το τηγάνισμα των αυγών και τη σάλτσα της σαλάτας)
2κάθεμεγάλες ντομάτες μπριζόλας
1κουταλάκι του γλυκούαλάτι
πρέζασπασμένο μαύρο πιπέρι
4 - 8κάθεαυγά
5ozχόρτα σαλάτας (ρόκα ή ανοιξιάτικο μείγμα)
1/4φλιτζάνιτυρί manchego, ξυρισμένο
σφήνες λεμονιού για γαρνιτούρα
Ενδέχεται. 26, 2022
Μπισκότα με τσιπς σοκολάτας ελαιόλαδου
Ναι, το EVOO είναι υπέροχο σε όλα τα είδη αλμυρών συνταγών, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με μπισκότα! Το ήπιας έντασης έξτρα παρθένο ελαιόλαδο παρέχει έναν απολαυστικό τρόπο για να ενσωματώσετε γεύση και υγιεινά υγιεινά συστατικά στις αγαπημένες σας γλυκές λιχουδιές και αρτοσκευάσματα.
Απρίλιος 18, 2023
Κλασική Cobb Salad with Olive Oil Bleu Cheese Dressing
Οι χορταστικές κύριες σαλάτες είναι ιδιαίτερα ικανοποιητικές για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Τα συστατικά της σαλάτας είναι κλασικά, αποτελούμενα από όλα εκείνα τα νόστιμα συστατικά που είναι γνωστά για μια καλή σαλάτα Cobb.
Απρίλιος 18, 2023
Σπιτικές τορτίγιες με ελαιόλαδο
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, που χρησιμοποιείται όχι μόνο στη ζύμη της τορτίγιας αλλά και στο μαγείρεμα των τορτίγιας, προσδίδει γεύση και λειτουργία.
Αύγουστος 29, 2022
Μάφινς για κέικ με βατόμουρο ελαιόλαδο
Αποφύγετε το βούτυρο με αυτά τα muffins με ελαιόλαδο. Ένα ήπιο EVOO είναι τέλειο για αρτοσκευάσματα, προσδίδοντας ψίχα, γεύση και υγρασία. Το ελαιόλαδο παίζει διπλό ρολό στο κουρκούτι για μάφινς μύρτιλλων και στην επικάλυψη με καστανή ζάχαρη.