Φωτεινό, αναζωογονητικό και τάρτα - το gimlet είναι ένα κλασικό κοκτέιλ που χρονολογείται από το 19th αιώνας. Αυτό που ξεκίνησε ως ένας απλός συνδυασμός τζιν και γλυκαντικού χυμού ασβέστη για να βοηθήσει τους ναυτικούς να καταπολεμήσουν το σκορβούτο, είναι τώρα ένα αγαπημένο κοκτέιλ σε όλο τον κόσμο! Σε αυτήν την προσαρμογή του κλασικού, το τζιν (ή η βότκα) και ο ασβέστης συνεχίζουν να αποτελούν την καρδιά του κοκτέιλ, ενώ τα ανθεκτικά ελαιόλαδα προσθέτουν ένα ενδιαφέρον στρώμα μπαχαρικών!
Ελαιόλαδο εγχυμένο λάιμ
Πορεία: ΚοκτέιλςΔυσκολία: Εύκολος4
μερίδες1
ώρα1
ώρα15
λεπτάΈνα κλασικό τζίντζερ είναι ίσα μέρη τζιν ή βότκα και γλυκαμένος χυμός ασβέστη, ανακινείται και σερβίρεται.
Αυτή η μεσογειακή συστροφή στο τσιμπούρι εμποτίζει τις πλούσιες νότες του α ανθεκτικό ελαιόλαδο στο βοτανικό τζιν προσθέτοντας ένα δεύτερο στρώμα φρουτωδών γεύσεων και αρωμάτων στο βασικό πνεύμα. Το κοκτέιλ που προκύπτει είναι ξινό, δροσιστικό και γεμάτο πολύπλοκη γεύση. Μόλις εγχυθεί, το τζιν ή η βότκα θα διατηρηθούν για μήνες στο ψυγείο σας για να συνεχίσουν να παράγουν νόστιμα κοκτέιλ.
Συστατικά
- Το EVOO εγχύθηκε τζιν ή βότκα
12ozτζιν ή βότκα
1ozέξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Απλό σιρόπι Sumac
8ozζάχαρη
6ozνερό
1 1/2κουταλάκια του γλυκούαλεσμένο σουμάκ
- Gimlet (ανά κάθε κοκτέιλ)
2ozΤζιν με έγχυση EVOO
3/4ozχυμό ασβέστη, φρέσκο
1/4ozσιρόπι σουμάκ
5σταγόνεςέξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Οδηγίες
- Τζιν με έγχυση EVOO
- Σε δοχείο με κατάψυξη, ανακατέψτε τζιν ή βότκα και ελαιόλαδο. Σφραγίστε και ανακινήστε για 30 δευτερόλεπτα. Καταψύξτε για 1 ώρα, έως ότου το ελαιόλαδο είναι στερεό.
- Αφαιρέστε από τον καταψύκτη και στραγγίξτε γρήγορα το τζιν από το κατεψυγμένο ελαιόλαδο πριν ξεπαγώσει. Αφήστε στην άκρη και πετάξτε το ελαιόλαδο.
- Σιρόπι Sumac
- Προσθέστε ζάχαρη, νερό και σουμάκ σε μια κατσαρόλα και βράστε.
- Ανακατέψτε μέχρι να σιγοβράσει και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, στραγγίστε και κρυώστε. Διατηρήστε το ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο μέχρι τη χρήση.
- Gimlet EVOO
- Προσθέστε τζιν ή βότκα με έγχυση EVOO, χυμό ασβέστη και σιρόπι σουμάκ σε ένα κούνημα με πάγο. Ανακινήστε για 20 δευτερόλεπτα.
- Σουρώνουμε σε ένα παγωμένο κουπέ, ή ρίχνουμε πάνω από πάγο σε ένα ποτήρι βράχων.
- Τελειώστε με τις 5 σταγόνες evoo τοποθετημένες στην κορυφή για σερβίρισμα.
Notes
- Δοκιμάστε τη συνταγή ένα ισχυρό ελαιόλαδο όπως το Hojiblanca με ισχυρές νότες από βότανα και μπαχαρικά!
- Ένα τζιν με παρόμοιες φυτικές νότες με το ελαιόλαδο που χρησιμοποιείται κάνει ένα υπέροχο ζευγάρωμα.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Περισσότερες συνταγές
Απρίλιος 18, 2023
Γιατί ποσάρω σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; Η λαθροθηρία στο EVOO εισάγει τις δικές της γεύσεις στον αστακό, καθώς και δημιουργώντας έναν πολύ πιο τρυφερό και λαχταριστό αστακό από ό,τι θα μπορούσε ποτέ το νερό.
Αύγουστος 29, 2022
Αυτά τα παϊδάκια που ψήνονται με χαμηλή ταχύτητα είναι τρυφερά και εμποτισμένα με όλες αυτές τις εμπνευσμένες γεύσεις μπάρμπεκιου, χωρίς να χρειάζεται να ανάψετε τη σχάρα ή το καπνιστό.
Ιούνιος 28, 2023
DIY μαριναρισμένες ψητές πιπεριές
Δοκιμάστε αυτές τις πιπεριές στις αγαπημένες σας σαλάτες, ως νόστιμο κάλυμμα σάντουιτς ή ως προσθήκη σε οποιαδήποτε πιατέλα τυριών και αλλαντικών.
Ενδέχεται. 3, 2022
Ρούμι Flip με ελαιόλαδο τουρσί κεράσια
Αυτό το κοκτέιλ είναι ένα είδος ροφήματος που ξεχωρίζει. Κατάλληλο για φανταχτερές, εορταστικές περιστάσεις ή πιο casual, χαλαρά σουαρέ.