Ελαιόλαδο και βούτυρο φουντουκιού
Τα φουντούκια είναι το αγαπημένο του κόσμου με τα καρύδια (επίσης γνωστό ως filberts). Χαλαρωτικά και παρακμιακά, τα φουντούκια έχουν γήινη, φρυγανισμένη γεύση με γλυκό άρωμα καρυδιού. Roήνουμε αυτούς τους ξηρούς καρπούς πριν τα ανακατέψουμε, τα οποία βοηθούν πολύ στην απομάκρυνση των φλούδων του χάσκι και απελευθερώνουμε μερικά από τα φυσικά έλαια.
Εκτός από τους φυσικούς λιπαρούς ξηρούς καρπούς, ενισχύουμε ακόμη περισσότερο αυτό το βούτυρο με την προσθήκη ενός μέτριας έντασης έξτρα παρθένου ελαιολάδου, προσθέτοντας λαχταριστές φρουτώδεις νότες. Λίγη κανέλα και καστανή ζάχαρη προσθέτουν για λίγο γλυκύτητα.
Ελαιόλαδο και βούτυρο φουντουκιού
Πορεία: Διαδώστε, ΠλευράΚουζίνα: Μεσογειακή, αμερικανικήΔυσκολία: Εύκολος1
φλιτζάνι15
λεπτά0
λεπτά
Αυτή η συνταγή μπορεί να γίνει μέρες νωρίτερα, έως και 2 εβδομάδες. Συνιστούμε να διατηρείτε αυτό το σπιτικό βούτυρο ξηρών καρπών αποθηκευμένο στο ψυγείο για ασφάλεια και μέγιστη φρεσκάδα.
Συστατικά
6 oz φουντούκια
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού σκούρα καφέ ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι
ήπιας έως μέτριας έντασης έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Απλώνουμε φουντούκια, ομοιόμορφα, σε ένα ταψί. Τοποθετήστε στο φούρνο και φρυγανίστε για 5 - 10 λεπτά, ή μέχρι να αρωματιστούν και φρυγανιστούν (αυτό θα κάνει επίσης εύκολη την αφαίρεση των φλοιών). Αφήστε το στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς και, στη συνέχεια, μόλις κρυώσει, αφαιρέστε τους σκούρους φλοιούς ή τα δέρματα.
- Μεταφέρετε τα φουντούκια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε κανέλα, αλάτι και ζάχαρη. Παλμός για να συνδυαστεί, στη συνέχεια, ενώ οι λεπίδες λειτουργούν, προσθέστε το ελαιόλαδο σε ένα λεπτό ρεύμα. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να »το βούτυρο είναι λείο. Αφαιρέστε από τον επεξεργαστή και ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι για σερβίρισμα.
- Προτείνουμε χορταστικό ρουστίκ τοστ και φρέσκα μούρα ή μαρμελάδα μούρων για σερβίρισμα.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Περισσότερες συνταγές
Αύγουστος 29, 2022
Μάφινς για κέικ με βατόμουρο ελαιόλαδο
Αποφύγετε το βούτυρο με αυτά τα muffins με ελαιόλαδο. Ένα ήπιο EVOO είναι τέλειο για αρτοσκευάσματα, προσδίδοντας ψίχα, γεύση και υγρασία. Το ελαιόλαδο παίζει διπλό ρολό στο κουρκούτι για μάφινς μύρτιλλων και στην επικάλυψη με καστανή ζάχαρη.
Ιούλιος 14, 2023
Ξινό ουίσκι ροδάκινο στη σχάρα
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο προσθέτει μια απολαυστική πιπεριά σε αυτά τα ροδάκινα, συνδυάζοντας καλά με πολύ καλό ουίσκι ή μπέρμπον.
Αύγουστος 29, 2022
Αυτά τα παϊδάκια που ψήνονται με χαμηλή ταχύτητα είναι τρυφερά και εμποτισμένα με όλες αυτές τις εμπνευσμένες γεύσεις μπάρμπεκιου, χωρίς να χρειάζεται να ανάψετε τη σχάρα ή το καπνιστό.
Απρίλιος 18, 2023
Κλασική Cobb Salad with Olive Oil Bleu Cheese Dressing
Οι χορταστικές κύριες σαλάτες είναι ιδιαίτερα ικανοποιητικές για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Τα συστατικά της σαλάτας είναι κλασικά, αποτελούμενα από όλα εκείνα τα νόστιμα συστατικά που είναι γνωστά για μια καλή σαλάτα Cobb.