`Ιταλικά Crudités (Cazzimperio) με ελαιόλαδο βουτιά - Olive Oil Times

Ιταλικά Crudités (Cazzimperio) με ελαιόλαδο

Μια απλή επίδειξη φρέσκων ωμών λαχανικών που σερβίρεται με το τέλειο συνοδευτικό, έξτρα ελαιόλαδο virgen. Απλά συστατικά που συνεργάζονται για να αναδείξουν τις φυσικές γεύσεις του άλλου. Προστίθεται λίγο χοντρό θαλασσινό αλάτι και λίγο σπασμένο μαύρο πιπέρι, όπως λίγο βελτιωτικό.
Ιταλικά Crudités (Cazzimperio) με ελαιόλαδο
Ιταλικά Crudités (Cazzimperio) με ελαιόλαδο
Σεπτέμβριος 14, 2020
Πάτερσον Γουότκινς

Cazzimperio (γνωστός και ως Πινζιμόνιο) σερβίρεται συνήθως το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή της ελιάς και προοριζόταν να αναδείξει την πρώτη φρέσκια συμπίεση του έτους. Αυτό το πιάτο σερβίρεται για αιώνες, με δίσκους που χρονολογούνται από την Αναγέννηση, με λίγη τροποποίηση όλα αυτά τα χρόνια. Τα φρέσκα ωμά λαχανικά κόβονται ή ξυρίζονται και σερβίρονται παράλληλα με ένα στιβαρό Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Τοσκάνης.

ιταλικά-crudites-cazzimperio-with-olive-oil-dip-olive-oil-times-italian-crudites-cazzimperio-with-olive-oil-dip

Ιταλικά Crudités (Cazzimperio) με ελαιόλαδο

5από7ψηφοφορίες
Πορεία: ορεκτικάΚουζίνα: ΙταλικάΔυσκολία: Εύκολος
Μερίδες

4

μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας

20

λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος

0

λεπτά

Η παράδοση της παραδοσιακής κρεμώδους βουτιάς, που συνήθως προορίζεται για crudités, μπορεί να είναι λίγο ενοχλητική για κάποιους στην αρχή. Αλλά όταν οι αληθινές γεύσεις αυτών των ζωντανών λαχανικών ενισχύονται από το ελαιόλαδο, δεν υπάρχει καμία αλλαγή. Μη διστάσετε να τροποποιήσετε τα προτεινόμενα λαχανικά με βάση τις προτιμήσεις σας (ή την ανάσυρση στον κήπο).

Συστατικά

  • 1δέσμηραπανάκι, μισό ή τετράγωνο 

  • 2 - 3κεφαλέςμαρούλια πολύτιμων λίθων, χωρισμένα σε φύλλα

  • 3κάθεκαρότα, ξεφλουδισμένα και τεμαχισμένα

  • 3κάθεμίσχοι σέλινου, τετράγωνο

  • 1δέσμηκρεμμυδάκια, κομμένα

  • 1κάθεντομάτα μπριζόλα, κομμένη σε σφήνες

  • 1κάθεαγγούρι, κομμένο σε φέτες

  • φρέσκο ​​μαϊντανό για γαρνιτούρα

  • 1/2φλιτζάνιμεσαίου έως στιβαρό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  • σπασμένο μαύρο πιπέρι

  • χονδρο θαλασσινο αλατο

Οδηγίες

  • Προετοιμάστε τα λαχανικά και τα τακτοποιήσετε σε μια μεγάλη πιατέλα. Γαρνίρετε με μερικά κλαδάκια μαϊντανό.
  • Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα μικρό μπολ (για εμβάπτιση) και αρωματίζουμε με λίγο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι. Σερβίρετε crudités με επιπλέον αλάτι για περαιτέρω καρύκευμα. 

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές με παρθένο ελαιόλαδο.


Διαφήμιση

Περισσότερες συνταγές

Σχόλια / Προτάσεις