Οι πίτσες σε στυλ Ντιτρόιτ είναι τόσο της μόδας. Αυτά τα ορθογώνια θαύματα έχουν μια παχιά κρούστα σαν focaccia που ολοκληρώνεται με κομμάτια τυριού και σάλτσα ντομάτας. Τα toppings απλώνονται μέχρι την άκρη, με αποτέλεσμα μια σκούρα καραμελωμένη και τραγανή κρούστα.
Οι παραδοσιακές πίτσες τύπου Ντιτρόιτ χρησιμοποιούν ένα πολύ συγκεκριμένο τυρί για την περιοχή ως επικάλυψη (αυτό είναι πολύ δύσκολο να το βρείτε εκτός Ντιτρόιτ). Μιμούμε αυτές τις γεύσεις με ένα μείγμα μοτσαρέλας, muenster και jack. Για να τονίσουμε το μείγμα τυριών και το πεπερόνι, χρησιμοποιούμε ένα μέτριας έως στιβαρής έντασης εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στη συνταγή της κρούστας και στο μαγείρεμα της πίτσας. Ένα πιο στιβαρό ελαιόλαδο προσφέρει τολμηρή γεύση, ισορροπημένη πικράδα και εμφανές πιπεράτο φινίρισμα, ιδανικό για πίτσα.
4 - 6
μερίδες10
λεπτά20
λεπτάΗ ζύμη μπορεί να γίνει νωρίτερα και να μπει στο ψυγείο για μια ή δύο μέρες και στη συνέχεια να αφεθεί να φουσκώσει και να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να γίνει ωραία και μαξιλάρι. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με άλλες επικαλύψεις για να τελειοποιήσετε την πίτσα σας.
2 1/2φλιτζάνιααλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 κουταλάκια του γλυκούξηρή-ενεργή μαγιά
1 κουτάλι της σούπαςαλάτι
1φλιτζάνιζεστό νερό
1 κουτάλι της σούπαςέξτρα παρθένο ελαιόλαδο μέτριας έως στιβαρής έντασης, καθώς και περισσότερο για το ψιλόβροχο
4ozτυρί monterey jack, κομμένο σε μικρούς κύβους
4ozτυρί muenster, κομμένο σε μικρούς κύβους
4ozμοτσαρέλα πλήρης σε λιπαρά, κομμένη σε μικρούς κύβους
2 1/2φλιτζάνιασάλτσα πίτσας
5ozπεπερόνι, κομμένο σε φέτες
ιταλικά καρυκεύματα
θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά ξεφλουδισμένη
φρέσκα φύλλα βασιλικού
Ιούλιος 29, 2021
Μηροί κοτόπουλου στη σχάρα με ελαιόλαδο, σκόρδο και λεμόνι
Αυτοί οι νόστιμοι ψητοί ψητοί κοτόπουλο με ελαιόλαδο σκόρδο και λεμόνι είναι ένα υπέροχο γεύμα για μπάρμπεκιου το καλοκαίρι στην πίσω αυλή. Σερβίρετε με φρέσκια σάλτσα γιαουρτιού, ζεστή πίτα και γαρνιτούρες της επιλογής σας για ένα αυθεντικό μεσογειακό γεύμα.
Αύγουστος 16, 2021
Σαλάτα από πεπόνι, φιστίκι και ελαιόλαδο
Αυτό το δροσιστικό πιάτο πεπονιού είναι η τέλεια συνοδευτική σαλάτα ή σνακ για αυτές τις ζεστές μέρες. Το πεπόνι, το μέλι και το καρπούζι περιχύνονται με μέλι και παρθένο επιπλέον ελαιόλαδο. Μια παχιά πασπαλισμένη φέτα, φιστίκια Αιγίνης και μέντα ακολουθούν τα ψιλά ψιλά, καθώς και ένα τελείωμα από εξαιρετικά νιφάδες θαλασσινού αλατιού.
Ιούλιος 30, 2021
Pan-Seared Halloumi με μαρμελάδα σύκου και ελαιόλαδο
Αυτό το κλασικό μεσογειακό τυρί ψησίματος είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ ορεκτικό για το επόμενο πάρτι σας. Το χαλούμι σερβίρεται καλύτερα με γλυκές και αλμυρές γαρνιτούρες και συνδυάζεται τέλεια με μαρμελάδα σύκου και ελιές καλαμάτας.
Ιούλιος 30, 2021
Ελαιόλαδο και βούτυρο φουντουκιού
Το να φτιάξετε το δικό σας βούτυρο καρυδιών είναι μια αρκετά απλή εργασία συχνά με πολύ νόστιμο αποτέλεσμα. Αυτό το απλό βούτυρο φουντουκιού είναι μέτρια γλυκό με μια νύξη ζωντάνιας από τη χρήση ήπιου έντονου παρθένου έξτρα ελαιόλαδου.