Joan Gras Mullerat, πρόεδρος της Arbequina i Secció de Crèdit SCCL
Η καλλιέργεια της ελιάς μέσα σε μια σειρά βλάστησης - συμπεριλαμβανομένων αμυγδάλων, μήλων, αχλαδιών και πεύκων και ακόμη και ορισμένων αμπέλων - βοήθησε την Oli d'Arbeca να κερδίσει το βραβείο γλυκού πράσινου φρουτώδους φετινού εκθέματος Fira de l'Oli έξτρα παρθένου ελαιολάδου στο Les Borges Η Blanques, λέει ο παραγωγός της.
Ο αγρότης Joan Gras Mullerat, πρόεδρος της Arbequina i Secció de Crèdit SCCL, του συνεταιρισμού στην καταλανική επαρχία Lleida που παράγει το λάδι, δήλωσε ότι η ποικιλία arbequina επηρεάζεται ιδιαίτερα από το τοπικό κλίμα και το περιβάλλον.
"Επειδή η καλλιέργεια στη ζώνη μας είναι πολύ διαφοροποιημένη, οι ελιές παίρνουν όλα αυτά τα αρώματα φρούτων, αμυγδάλων και πεύκων και ακόμη και γεύση κρασιού σε μερικά μέρη με αμπέλια σταφυλιών ».
"Για μένα είναι πολύ δύσκολο, αλλά οι επαγγελματίες μπορούν να το ανιχνεύσουν ", δήλωσε ο Gras Mullerat Olive Oil Times.
Πράγματι, μια γαλλική εταιρεία αρωμάτων πέρασε πρόσφατα χρόνο στο μύλο του συνεταιρισμού "ουσία ελιάς "από τα λύματα και ήταν πολύ χαρούμενος με το άρωμα που αποκτήθηκε, είπε.
Από στόμα σε στόμα μάρκετινγκ
Το πετρέλαιο φέρει την ονομασία προέλευσης Les Garrigues και η κύρια αγορά του είναι εστιατόρια και εστιατόρια εξαιρετικής κουζίνας στη Βαρκελώνη, αλλά "ένα μεγάλο μέρος των πωλήσεών μας προέρχεται από στόμα σε στόμα. "
Οι ντόπιοι που μετακινούνται στη Βαρκελώνη είναι πολύ υπερήφανοι για το πετρέλαιο και ενεργούν ως πρεσβευτές γι 'αυτό, συνιστώντας τους στους ανθρώπους εκεί. "Αυτό ήταν πολύ καλό για εμάς ", δήλωσε ο Gras Mullerat.
"Το γεγονός ότι το χωριό μας, ο Αρμπέκα, ήταν η γενέτειρα του Arbequina παραγωγή, προκαλεί επίσης ενδιαφέρον. "
"Είναι λίγο πιο ακριβό από κάποιους άλλους, αλλά οι άνθρωποι εκτιμούν τη γεύση και την ποιότητά του », είπε.
Παραδοσιακά ελαιόδεντρα
Περίπου 95 μίλια ενδοχώρα από τη Βαρκελώνη, το έδαφος του κοπαδιού είναι αρκετά λοφώδες και χρησιμοποιούνται βεράντες. Αν και κυρίως παραδοσιακό, υπάρχει επίσης λίγο εντατικής καλλιέργειας.
Οι ορμίσκοι που τρέφονται με βροχή είναι σε υψόμετρο περίπου 340 - 400m και υπάρχουν λίγα προβλήματα με ελιά καρπού αλλά μερικές φορές με μύκητες, αν και δεν χρειάστηκε καμία θεραπεία αυτή τη σεζόν.
Αυτή η συγκομιδή, η οποία ξεκίνησε τον Νοέμβριο και έληξε στις 2 Ιανουαρίου, έδωσε περίπου 1.1 εκατομμύρια κιλά ελιάς και περίπου 200,000 λίτρα EVOO, δήλωσε ο Gras Mullerat.
"Πρέπει να συγκομίσουμε νωρίς για να νικήσουμε τα κρύα σκουπίδια, αλλά όσο νωρίτερα συγκομίζετε, το φρουτώδες είναι το πετρέλαιο », είπε.
Όπως είναι πλέον ο κανόνας για τους παραγωγούς ποιότητας, η άλεση γίνεται μέσα σε 24 ώρες.
Διαφοροποιημένη καλλιέργεια
Olive oil proπροσφέρει περίπου το 45% των κερδών των περίπου 400 ενεργών αγροτών, των οποίων οι άλλες καλλιέργειες περιλαμβάνουν δημητριακά, αμύγδαλα, καλαμπόκι και ζωοτροφές, και για τους οποίους τα οικονομικά είναι γενικά "σφιχτός".
Το κοτέτσι, το οποίο έχει συνολικά περίπου 630 μέλη, έχει επίσης ένα τμήμα πίστωσης και προμήθειας. Το τελευταίο παρέχει καύσιμο στα μέλη του κοτέτσι αν και έχουν μειώσει σημαντικά το κόστος των καυσίμων ανακυκλώνοντας τις πέτρες ελιάς ως καύσιμο για λέβητες βιομάζας, δήλωσε ο Gras Mullerat. Το κοτέτσι ελπίζει να χρησιμοποιήσει σύντομα αυτή τη βιομάζα για ξήρανση καλαμποκιού. Φύλλα ελιάς πωλούνται φτηνά στους αγρότες ως ζωοτροφές.
Οι νικητές των Molí dels Torms και Molí d'Oli Gabriel Alsina i Fills
Δύο άλλοι παραγωγοί από την επαρχία Lleida ήταν επίσης μεταξύ των βραβευθέντων στο Fira de l'Oli.
Βιολογικός παραγωγός Molí dels Torms κέρδισε στη φρουτώδη πικρή πράσινη κατηγορία με την Olicatessen, ένα μοναδικό κτήμα με βάση το arbequina. Η εταιρεία έχει κερδίσει ένα βραβείο στην έκθεση κάθε χρόνο για τα τελευταία πέντε χρόνια και η διεθνής αναγνώρισή της περιλαμβάνει εισαγωγή στο Flos Olei και στο Der Feinschmecker.
Το βραβείο ώριμης φρουτώδους κατηγορίας πήγε στον Oli de Castelló από το Molí d'Oli Gabriel Alsina i Fills, το οποίο καλλιεργεί περίπου δώδεκα διαφορετικές ποικιλίες ελιάς, τρεις από τις οποίες είναι οι ντόπιοι arbequina, Verdiell και alforja, και έχει κερδίσει διάφορα διεθνή βραβεία.
Ο Arbequina i Secció de Crèdit κέρδισε επίσης το βραβείο για το καλύτερο περίπτερο στο περίπτερο του ελαιολάδου της έκθεσης.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: βιοποικιλότητα, μονοκαλλιέργεια ελαιόλαδο, διαγωνισμούς ελαιολάδου
Μάρτιος 9, 2022
Η Αργεντινή λαμβάνει την πρώτη της γεωγραφική ένδειξη για το ελαιόλαδο
Τοπικοί παραγωγοί και αξιωματούχοι πιστεύουν ότι η πρώτη ΠΓΕ της χώρας θα προωθήσει την τοπική ποικιλία Arauco και ελπίζουν ότι θα ακολουθήσουν και άλλες περιοχές.
Φεβρουάριος 16, 2022
Oliva: Πώς οι αρχαίοι μύθοι γίνονται βραβευμένα ελαιόλαδα
Ο συνδυασμός τοπικών ποικιλιών από αρχαία και νεαρά δέντρα με βιολογικές πρακτικές και σικελικό terroir βοηθούν τα έλαια της Francesca Oliva να ξεχωρίζουν.
Μάρτιος 11, 2022
Η κρίση ώθησε το σπαρτιατικό ελαιόλαδο για να σφυρηλατήσει ένα φωτεινότερο μέλλον
Μετά την οικονομική κρίση του 2008, ένας Ελληνοαμερικανός επέστρεψε στην πατρίδα του για να δώσει νέα πνοή σε μια αιωνόβια κουλτούρα ελαιολάδου.
Ιούνιος 24, 2021
Φρούτο συγκομιδής αποδίδει έτος ρεκόρ για τη Σλοβενία, τη Βοσνία και Ερζεγοβίνη
Οι παραγωγοί από τις δύο μικρές βαλκανικές χώρες απολάμβαναν καρποφόρες συγκομιδές και κέρδισαν ρεκόρ αριθμό βραβείων στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.
Ιούνιος 10, 2021
Ανδαλουσιανό Συνεταιριστικό Χειροτεχνίας Βραβευμένο Ελαιόλαδο με Ψυχή
Ο Almazaras de la Subbética κέρδισε τέσσερα βραβεία στο 2021 NYIOOC, αποδίδοντας την επιτυχία τους στο terroir και το κλίμα.
Ιούνιος 7, 2021
Η ανανεωμένη εστίαση στην ποιότητα αποδίδεται για τους Βραζιλιάνους παραγωγούς το 2021 NYIOOC
Οι Βραζιλιάνοι παραγωγοί κέρδισαν ρεκόρ 18 βραβεία στο World Olive Oil Competition από 19 συμμετοχές.
Μάρτιος 16, 2022
Πώς ένα πρακτικό αστείο οδήγησε στο βραβευμένο ελαιόλαδο
Από μια ιδιοτροπία, δύο ξαδέρφια από το Ζάγκρεμπ άρχισαν να καλλιεργούν ελιές πριν από 15 χρόνια. Τώρα, μπαίνουν στο NYIOOC για άλλη μια φορά και ελπίζοντας στον Χρυσό.
Μάρτιος 31, 2022
Ο Ercole Olivario γιορτάζει την 30ή επέτειο, καθιερώνει το βραβείο Oleotourism
Παραγωγοί από τη Σαρδηνία, το Λάτσιο και την Απουλία διαγωνίστηκαν στο Ercole Olivario 2022, όπου καθιερώθηκε ένα νέο βραβείο για την προώθηση του τουρισμού.