`Νικόλας Αλζιάρι - Olive Oil Times

Νικολά Αλζίρι

Φεβρουάριος 1, 2012
Τάρα Βασιλείου

Πρόσφατες Ειδήσεις

Για πάνω από 140 χρόνια το Alziari είναι ένα πολύ περιζήτητο όνομα από τους λάτρεις του ελαιολάδου.

Το 1868 ο Nicolas Alziari εγκατέλειψε την οικογενειακή επιχείρηση πλυντηρίων, για να αγοράσει μερικούς παλιούς μύλους στη Νίκαια και να συνεχίσει το πραγματικό του πάθος. Το αναγνώρισε από νωρίς για να ξεχωρίσει από τους ανταγωνιστές του, θα πρέπει να επικεντρωθεί στην αριστεία και, υιοθετώντας την ορολογία από τον κόσμο της Σαμπάνιας, δημιούργησε »grands crus "ελαιόλαδο.

Το 1920 ο Alziari δημιούργησε το επώνυμο κατάστημα του στο κέντρο της Νίκαιας. Μετά τον πόλεμο, η επόμενη γενιά του Alziari ανέλαβε τα ηνία και οδήγησε με επιτυχία την επιχείρηση μέχρι τη δεκαετία του 1980. μια περίοδο που προκάλεσε μια άνθηση στον τομέα, όταν τα οφέλη για την υγεία του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου τεκμηριώθηκαν ευρύτερα. Στη συνέχεια, η γκάμα προϊόντων Alziari επεκτάθηκε για να συμπεριλάβει γκουρμέ προϊόντα όπως φουά γκρα, μαρμελάδα, μέλι και σαμπάνια. καθώς και προϊόντα ομορφιάς με βάση το ελαιόλαδο.

Σήμερα το ελαιόλαδο Alziari πωλείται σε μπουτίκ ειδικότητας σε 19 χώρες από το Τόκιο στη Νέα Υόρκη. Το κατάστημα στην παλιά πόλη της Νίκαιας εξακολουθεί να υπάρχει και είναι δημοφιλές τόσο στους τουρίστες όσο και στους ντόπιους, που αναζητούν το ελαιόλαδο Alziari που πωλείται στα διακριτικά και ελκυστικά του κουτιά. Το Αλζιάρι Grand Crus κυμαίνεται από: »douce '(ήπια), »φρούτα "(ήπια και φρουτώδη), μέχρι το »fruitee intense "(έντονο και φρουτώδες).

Ο ιστότοπος της εταιρείας δηλώνει ότι παρά τις αλλαγές στα ευρωπαϊκά πρότυπα επισήμανσης (η πιο πρόσφατη είναι η ΕΕ αριθ. 29/2012, με ημερομηνία 13 Ιανουαρίου 2012), δεν μπορεί πάντα να βασιστεί κανείς στην ετικέτα. Αυτό το σχόλιο χρησιμοποιήθηκε εναντίον του Alziari σε μια γαλλική τηλεοπτική έκθεση που κατηγόρησε την Alziari ότι συμπλήρωσε την τοπική της προμήθεια ελιών από την Ισπανία.

Τα Αλζιάρια ήταν κάπως αμηχανία από αυτά »κατηγορίες επειδή προέρχονται από ελιές πέρα ​​από τα γαλλικά σύνορα και πουλάνε αναμειγνυόμενα έλαια από το 1900. Ο εμπορικός διευθυντής της Alziari, David Piot, σημείωσε ότι αυτό ήταν στην πραγματικότητα αυτό που είναι διάσημο και αυτό που οι πελάτες τους αναζητούν - ένας ισχυρισμός που υποστηρίζεται από τις λεγεώνες τους των θαυμαστών. Αυτό που είναι αναμφισβήτητο είναι οι συμβουλές του Alziari για την επιλογή ελαιολάδου: "Γεύση, γεύση και γεύση. "



Olive Oil Times Σειρά βίντεο
Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα

Σχόλια / Προτάσεις