Τυνησιακή ποιότητα στην παγκόσμια σκηνή

Περίληψη

Οι Τυνήσιοι παραγωγοί ελαιολάδου γιόρτασαν μια επιτυχημένη συγκομιδή 2023/24 με 26 βραβεία το 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition, παρά τις προκλήσεις όπως η κλιματική αλλαγή και οι διακοπές της εφοδιαστικής αλυσίδας. Παραγωγοί όπως οι Phamed, Dear Goodness και Damya συνεχίζουν να υπερέχουν στη διεθνή αγορά, δίνοντας έμφαση στην ποιότητα και τη βιωσιμότητα των προϊόντων τους.

Αγρότες, μυλωνάδες και εμφιαλωτές στη βορειοαφρικανική χώρα της Τυνησίας γιόρτασαν το βραβευμένο τελείωμα μιας καρποφόρας συγκομιδής 2023/24.

Τυνησίας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Οι επωνυμίες κέρδισαν 26 βραβεία το 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition, με ποσοστό επιτυχίας 72 τοις εκατό.

Αυτός ο αριθμός, που μετρά τον αριθμό των βραβείων σε σύγκριση με τις συμμετοχές, αυξάνεται σταθερά, από μόλις 20 τοις εκατό το 2014 σε 84 τοις εκατό το 2022. Οι Τυνήσιοι παραγωγοί και εμφιαλωτές κέρδισαν 11 Χρυσά και 15 Ασημένια Βραβεία για τα παγκόσμιας κλάσης λάδια τους φέτος.

Αυτά τα επιτεύγματα έρχονται στην κορυφή της συγκομιδής προφυλακτήρα. Κυβερνητικά στελέχη εκτίμησαν ότι η καλλιεργητική χρονιά 2023/24 ολοκληρώθηκε με παραγωγή φτάνοντας τους 220,000 τόνους, ελαφρώς ξεπερνώντας αρχικές προσδοκίες.

Αν και αυτοί οι όγκοι εξακολουθούν να είναι κάτω από τον μέσο όρο της πενταετίας, αντιπροσωπεύουν σημαντική βελτίωση σε σχέση με τους 180,000 τόνους που αναφέρθηκαν στο προηγούμενη καμπάνια.

Οι παραγωγοί κέρδισαν τα βραβεία παρά τις συνεχιζόμενες αβεβαιότητες στη διεθνή αγορά, αύξηση του κόστους παραγωγής, και διαταραχές της εφοδιαστικής αλυσίδας.

Παρά την δύσκολη σεζόν, Φαμέντ και η επωνυμία της Olea Salbo κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο στο NYIOOC.

"Όπως και άλλες χώρες παραγωγής, αντιμετωπίσαμε ασυνήθιστες κλιματικές συνθήκες φέτος», δήλωσε ο ιδιοκτήτης Naceur Elkotti. ​"Η ωρίμανση της ελιάς διαταράχθηκε σοβαρά και έπρεπε να επιταχύνουμε τη συγκομιδή για να σώσουμε την εποχή. Κάναμε το καλύτερο δυνατό.»

"Αρχικά, η σεζόν φαινόταν πιο υποσχόμενη από την προηγούμενη», πρόσθεσε. ​"Δυστυχώς, η έλλειψη βροχοπτώσεων και η εξαιρετική άνοδος της θερμοκρασίας μείωσαν σημαντικά τις ποσότητες των φρούτων. Ωστόσο, ήταν ακόμα αισθητά καλύτερο από το 2022/23».

Τυνήσιοι καλλιεργητές τόνισαν ότι η κλιματική αλλαγή επηρεάζει τη γεωργία, η προσαρμογή είναι κρίσιμη για τους παραγωγούς έξτρα παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας.

"Είναι μια νέα πραγματικότητα», είπε ο Elkotti. ​"Πρέπει τώρα να εξετάσουμε αυτή την κατάσταση για το μέλλον και να βρούμε τρόπους να ποτίζουμε και να βοηθήσουμε τα ελαιόδεντρα να αντέξουν αυτές τις προκλήσεις. Το μέλλον της ελαιοκαλλιέργειας εξαρτάται από αυτό».

Η εταιρεία υποδέχθηκε με ενθουσιασμό το Χρυσό Βραβείο, ειδικά κατά τη διάρκεια μιας τόσο σημαντικής σεζόν για την ιδρυτική οικογένεια.

"Αφιερώνω αυτό το βραβείο στον παππού και τον πατέρα μου, που έφυγε από τη ζωή φέτος», είπε ο Elkotti. ​"Ήταν παθιασμένοι ελαιοπαραγωγοί και κατάφεραν να μεταδώσουν την αγάπη τους για τις ελιές στην επόμενη γενιά παρά τα επαγγελματικά μας καθήκοντα».

"Ο πατέρας μου έλεγε πάντα ότι η ελαιοκομία δεν είναι δουλειά αλλά πάθος», πρόσθεσε. ​"Έλεγε ότι οι ελιές βοήθησαν στη χρηματοδότηση των πανεπιστημιακών μου σπουδών, οπότε πρέπει να τους δώσω πίσω ό,τι μου έδωσαν».

Ο Naim Ben Said, ο συνιδρυτής της οικογενειακής επιχείρησης Αγαπητέ Θεέ μου εταιρεία, είπε ότι κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο στο NYIOOC για δεύτερη συνεχή χρονιά ήταν μια σημαντική επικύρωση για την εταιρεία, το δίκτυο των συνεργαζόμενων αγροτών και πελατών της.

Το βραβείο γιορτάστηκε με ενθουσιασμό στο χωριό Hazeg, όπου δραστηριοποιείται η εταιρεία. Το Hazeg βρίσκεται στην κεντρική περιοχή του Sfax, μια βασική περιοχή για την παραγωγή ελαιολάδου της Τυνησίας.

"Είμαστε περήφανοι που είμαστε μια οικογενειακή και κοινοτική επιχείρηση», είπε ο Ben Said. ​"Λίγα λεπτά αφότου ανακοινώσαμε τα αποτελέσματα, ολόκληρο το χωριό Χαζέγκ ήταν ενήμερο και πανηγύριζε με περηφάνια. Ήταν δικό τους επίτευγμα, όχι μόνο δικό μας».

"Το Hazeg είναι ένα μικρό χωριό 20,000 κατοίκων», πρόσθεσε. ​"Πάνω από το ήμισυ του πληθυσμού είναι μικροκαλλιεργητές και οι υπόλοιποι συνδέονται με τη γεωργία με τον ένα ή τον άλλο τρόπο. Η διεθνής αναγνώριση τους καθησύχασε στην αποστολή τους να φέρουν τα καλύτερα φυσικά προϊόντα στον κόσμο, επιδεικνύοντας την απίστευτη μαεστρία και την αφοσίωσή τους».

Ένα από τα πιο απαιτητικά καθήκοντα για εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας Οι παραγωγοί καθιερώνουν το εμπορικό σήμα τους σε μια διεθνή αγορά όπου η ευαισθητοποίηση των καταναλωτών για τα προϊόντα τους ποικίλλει ευρέως.

"Είναι δύσκολο να καθιερωθεί μια επωνυμία σε ένα τόσο ανταγωνιστικό περιβάλλον, ειδικά δεδομένου του χαμηλού επιπέδου εκπαίδευσης του κοινού για τα ελαιόλαδα υψηλής ποιότητας», δήλωσε ο Michaël Zeitoun, ιδρυτής της γαλλικής μάρκας Parcelle 26 by HDMP.

Για άλλη μια φορά, το Parcelle 26 θριάμβευσε στη Νέα Υόρκη, κερδίζοντας τρία βραβεία για αυτό ελαιόλαδα παγκόσμιας κλάσης τυνησιακής καταγωγής. Ο παραγωγός σκέφτεται να συμμετάσχει στο NYIOOC κρίσιμος.

"Τέτοια βραβεία διασφαλίζουν ότι το ποιοτικό μας επίπεδο είναι τουλάχιστον συγκρίσιμο με το προηγούμενο έτος», δήλωσε ο Zeitoun. ​"Μας βοηθούν να διατηρήσουμε υψηλό επίπεδο προσοχής στην ποιότητα.”

"Η Νέα Υόρκη είναι ένας διαγωνισμός πολύ υψηλού επιπέδου που χρησιμεύει ως εξαιρετική αναφορά», πρόσθεσε, υπογραμμίζοντας την ανάγκη συμμετοχής σε διαγωνισμούς υψηλού προφίλ παγκοσμίως για να αυξηθεί η προβολή των προϊόντων υψηλής ποιότητας.

"Για μικρές εκμεταλλεύσεις όπως η δική μας, που λειτουργεί 50 εκτάρια, δεν υπάρχει άλλη επιλογή από τη συνεχή βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων», δήλωσε η Zeitoun.

Εν τω μεταξύ, ο Naouel Bouabid, ο ιδρυτής του παραγωγού και του εξαγωγέα Massiva, γιόρτασε τα Χρυσά και Ασημένια Βραβεία της εταιρείας για τις μάρκες Damya στο 2024 NYIOOC.

"Κερδίζοντας βραβεία όπως το NYIOOC είναι μεγάλη τιμή και η πραγματική μας ανταμοιβή είναι η δημιουργία εξαιρετικού ελαιολάδου που λατρεύουν οι πελάτες μας. Έχουμε δεσμευτεί να διατηρήσουμε αυτή την παράδοση αριστείας για τα επόμενα χρόνια», είπε.

Ο Μπουαμπίντ πίστωσε την εταιρεία διαρκή επιτυχία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό για την οικογενειακή της παράδοση στη βιολογική γεωργία, η οποία συμπληρώνεται από τη βιοδυναμική γεωργία.

"Χρησιμοποιώντας αυτές τις μεθόδους, καλλιεργούμε ένα υγιές οικοσύστημα και ζωντανό έδαφος για εξαιρετική ποιότητα φρούτων», είπε ο Bouabid.

Η παραγωγή της Damya περιλαμβάνει προσεκτική επιλογή ελιών από τους οπωρώνες της και από αυτούς των ντόπιων καλλιεργητών.

"Μέσα από μια αυστηρή διαδικασία επιλογής, διασφαλίζουμε ότι οι ελιές τους πληρούν τα αυστηρά ποιοτικά μας πρότυπα», δήλωσε ο Bouabid. ​"Αυτό μας επιτρέπει να προμηθεύουμε συμπληρωματικές ποικιλίες ελιάς που καλλιεργούνται σε μοναδικά μικροκλίματα, εμπλουτίζοντας περαιτέρω τις προσφορές μας».

Η μάρκα πουλάει αποκλειστικά εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στις Ηνωμένες Πολιτείες, κυρίως στην Καλιφόρνια.

"Η σκηνή του ελαιολάδου της Καλιφόρνια ανθεί», είπε ο Bouabid. ​"Η παραγωγή αυξάνεται και οι καταναλωτές γίνονται πιο ευφυείς. Η φρέσκια, εποχιακή κουζίνα είναι βασικό εδώ, και το υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο είναι βασικό συστατικό.»

"Από ντρέσινγκ μέχρι ψιλόβροχο με θαλασσινά, είναι παντού», πρόσθεσε. ​"Ενώ η προσιτή τιμή έχει σημασία, οι Καλιφορνέζοι ενδιαφέρονται ολοένα και περισσότερο για τις μοναδικές γεύσεις και την προέλευση του ελαιολάδου τους».

Η Damya κάνει ένα πολλά υποσχόμενο ξεκίνημα για την τρέχουσα σεζόν. ​"Ελπίζουμε σε μια πλούσια συγκομιδή ελιών με ιδανικά χαρακτηριστικά για βιολογική, υψηλής ποιότητας παραγωγή ελαιολάδου», δήλωσε ο Bouabid.