Ο Συνεταιρισμός 1,000 μελών που αναλαμβάνει το προκλητικό έδαφος της Βόρειας Πορτογαλίας

Τα μέλη του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ελαιοκαλλιεργητών της Murça καλλιεργούν το απόκρημνο έδαφος, συνεργαζόμενοι για να παράγουν βραβευμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Ο Francisco António Vilela Ribeiro είναι ο πρόεδρος του διοικητικού συμβουλίου της CAOM. (Φωτογραφία: CAOM)
Από τον Paolo DeAndreis
27 Ιουνίου 2024 14:52 UTC

Περίπου 1,000 Πορτογάλοι αγρότες γιόρτασαν τα νέα για δύο βραβεία στο 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Οι αγρότες είναι μέλη της Αγροτικός Συνεταιρισμός Ελαιοπαραγωγών Murça (CAOM), που κέρδισε Silver Awards για ένα μείγμα μεσαίας έντασης και λεπτό Cordovil στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.

Η αναζήτηση για υψηλή ποιότητα ήταν η απάντηση στις προκλήσεις αυτής της περιοχής και στο υψηλότερο κόστος που συνδέεται με το ορεινό περιβάλλον.- Francisco António Vilela Ribeiro, πρόεδρος του διοικητικού συμβουλίου, CAOM

"Στόχος μας η συμμετοχή στο NYIOOC ήταν να ενημερώσουμε τον κόσμο για την εξαιρετική ποιότητα της επωνυμίας μας Azeite Porca de Murça και το έργο πίσω από μια τέτοια αριστεία», δήλωσε ο Francisco António Vilela Ribeiro, πρόεδρος του διοικητικού συμβουλίου του συνεταιρισμού.

"NYIOOC είναι ένας διαγωνισμός με πολύ απαιτητικά κριτήρια ανάλυσης και μεγάλη ανατροφοδότηση», πρόσθεσε. "Υπάρχουν πολλοί εθνικοί και διεθνείς διαγωνισμοί, αλλά η νίκη στη Νέα Υόρκη είναι ξεχωριστή».

Δείτε επίσης:Προφίλ παραγωγού

Ενώ η CAOM σημειώνει σταθερά επιτυχία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό από το 2020, ο συνεταιρισμός ενώνει μια μεγάλη κοινότητα αγροτών στη βορειοανατολική πορτογαλική περιοχή Trás-os-Montes από το 1956.

"Ξεκίνησε τη δεκαετία του 1990 όταν ο Συνεταιρισμός επικεντρώθηκε στην παραγωγή υψηλής ποιότητας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο», είπε η Βιλέλα Ριμπέιρο.

"Η αναζήτηση της υψηλής ποιότητας ήταν η απάντηση στις προκλήσεις αυτής της περιοχής και στο υψηλότερο κόστος που σχετίζεται με το ορεινό περιβάλλον, τους εκτεταμένους οπωρώνες και τις πρακτικές ξηράς γεωργίας», πρόσθεσε.

Ο συνεταιρισμός πουλά πλέον περισσότερα από 500,000 λίτρα της μάρκας Azeite Porca de Murça σε εθνικό και διεθνές επίπεδο.

Κανένα από τα σχεδόν 1,000 μέλη του συνεταιρισμού δεν έχει αρδευθεί ελαιώνες, όλοι παραδοσιακά χωρισμένοι. Ο CAOM εκτίμησε ότι, κατά μέσο όρο, αυτοί οι καλλιεργητές επιβαρύνονται με τριπλάσια έξοδα από τον μέσο παραγωγό υπερέντασης.

Αυτές οι συνθήκες οδήγησαν την CAOM να αναπτύξει εναλλακτικές ροές εσόδων, συμπεριλαμβανομένου του αποκλειστικού μουσείου της, το σημείο εκκίνησης για τις ξεναγήσεις του συνεταιρισμού.

"Η κύρια πρόκληση για αυτούς τους παραγωγούς είναι να εκπαιδεύσουν τους νέους καταναλωτές σχετικά με τα οφέλη της κατανάλωσης παρθένων ελαιολάδων αντί άλλων φυτικών ελαίων», δήλωσε η Vilela Ribeiro.

"Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι μοναδικό και κανένα φαγητό ή φάρμακο δεν μπορεί να το αντικαταστήσει», πρόσθεσε. "Είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία μας. Χρειαζόμαστε περισσότερους καταναλωτές που είναι καλύτερα ενημερωμένοι για αυτό».

Η εκτίμηση της μοναδικής σχέσης μεταξύ της γης και της εργασίας των αγροτών είναι ζωτικής σημασίας για το παρόν και το μέλλον του συνεταιρισμού.

"Με υψηλότερο κόστος παραγωγής, δίνοντας αξία στην εργασία μας σημαίνει διατήρηση περιοχών που είναι ήδη ερημωμένες και κίνδυνος εγκατάλειψης», είπε η Βιλέλα Ριμπέιρο.

προφίλ-η-καλύτερα-ελαιολάδια-παραγωγή-ευρώπη-τα-1000 μέλη-συνεταιρισμός-λαβή-στο-προκλητικό-έδαφος-βόρειας-πορτογαλίας-ελαιολάδου-καιροί

Το μουσείο του CAOM χρησιμεύει ως μια άλλη πηγή εσόδων για τον συνεταιρισμό ενώ παράλληλα εκπαιδεύει τους επισκέπτες σχετικά με την παραγωγή ελαιολάδου. (Φωτογραφία: CAOM)

Οι ελαιώνες του συνεταιρισμού απλώνονται σε μια περιοχή 189 τετραγωνικών χιλιομέτρων στον δήμο Murça. Η CAOM εστιάζει στις τέσσερις τοπικές ποικιλίες – Cordovil, Cobrançosa, Madural και Verdeal – που περιλαμβάνονται στην πιστοποίηση Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης Trás-os-Montes (ΠΟΠ) που απονέμεται από την Ευρωπαϊκή Ένωση.

Σύμφωνα με το τεχνική περίληψη που δημοσιεύτηκε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Trás-os-Montes ΠΟΠ είναι ισορροπημένο, με αρώματα και γεύσεις φρέσκων φρούτων και μερικές φορές αμύγδαλου. Το λάδι είναι ιδιαίτερα γλυκό, πράσινο, πικρό και πικάντικο, χαρακτηριστικά που το κάνουν να ξεχωρίζει από τα άλλα ελαιόλαδα της χώρας.

Διαφήμιση
Διαφήμιση

"Το ελαιόλαδο που παράγουμε έχει μια πολύ συγκεκριμένη ταυτότητα – το terroir του – επειδή η Murça είναι το επίκεντρο των τριών μικροκλίματος της περιοχής Transmontana: Terra Quente, Terra Fria και Terra de Montanha», δήλωσε η Vilela Ribeiro.

"Αυτό σημαίνει ότι έχουμε τρεις περιοχές με πολύ διακριτά κλίματα, που κυμαίνονται από τις στενές κοιλάδες των ποταμών Tua και Tinhela, με ελαιώνες που συνορεύουν με τους αμπελώνες της οριοθετημένης περιοχής Douro, έως τις πιο ορεινές περιοχές όπου οι ελαιώνες ανταγωνίζονται την καλλιέργεια καστανιάς. προστέθηκε.

Η Βιλέλα Ριμπέιρο σημείωσε ότι "ο συνεταιρισμός υπήρξε πρωτοπόρος» λόγω του καθετοποιημένου ελέγχου ολόκληρης της παραγωγικής αλυσίδας τα τελευταία 30 χρόνια, διασφαλίζοντας ότι κάθε βήμα από τη συγκομιδή έως τη συσκευασία γίνεται σύμφωνα με τα υψηλότερα πρότυπα.

Το κοινοτικό ελαιοτριβείο, που ξεκίνησε από τα μέλη του συνεταιρισμού κατά την ίδρυσή του, υπήρξε το λυχνάρι της επιχείρησης.

"Έγινε κλειδί για την οικονομία ενός δήμου της ενδοχώρας της Πορτογαλίας, με μια προκλητική τοπογραφία για τη γεωργία», είπε η Vilela Ribeiro. "Επιτρέπει επίσης στους μικρούς ελαιοπαραγωγούς να κλιμακωθούν, κάτι που διαφορετικά θα ήταν αδύνατο».

Δείτε επίσης:Οι παραγωγοί ελαιολάδου στην Πορτογαλία γιορτάζουν τη δεύτερη υψηλότερη απόδοση της χώρας

Σύμφωνα με τον CAOM, ο συνεταιρισμός επιδεικνύει την παγκόσμιας κλάσης ποιότητα της παραδοσιακής ελαιοκαλλιέργειας λόγω της κουλτούρας του που εμπνέεται από την κοινότητα και την ομαδική εργασία.

"Το γεγονός ότι τα μέλη μας τρέφουν πραγματικά ένα πνεύμα συνεργασίας αλληλεγγύης και ανταλλαγής μας έκανε τη μοναδική περίπτωση στην Πορτογαλία όπου η αποτίμηση αυτού που παράγουν δεν βασίζεται μόνο στην απόδοση της ελιάς αλλά στην πραγματική ποιότητα του ίδιου του καρπού», είπε η Vilela Ribeiro. .

"Κοιτώντας τους καρπούς, μπορούμε επίσης να αποφασίσουμε πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να ξεκινήσουμε τη συγκομιδή», πρόσθεσε. "Χάρη στο σύγχρονο ελαιοτριβείο μας, μπορούμε να προγραμματίσουμε τις εργασίες για να μας παραδώσουν τα φρούτα σε λιγότερο από 24 ώρες από τη συγκομιδή».

Ωστόσο, ο καιρός δεν είναι πάντα με το μέρος των καλλιεργητών.

"Φέτος, λόγω κλιματική αλλαγή και τα ακραία καιρικά φαινόμενα που παρατηρήθηκαν σε όλη την περιοχή της Μεσογείου, καθώς και ένα φθινόπωρο με πολλές βροχοπτώσεις, η παραγωγή ήταν χαμηλότερη και πιο δύσκολη», δήλωσε η Vilela Ribeiro.

"Κατά μέσο όρο, χρειαζόμαστε 1.5 κιλό περισσότερες ελιές για να παράγουμε το ίδιο λίτρο ελαιόλαδο», πρόσθεσε. "Σε σύγκριση με την προηγούμενη σεζόν, η παραγωγή ήταν και πάλι χαμηλή, με χαμηλότερες αποδόσεις, γεγονός που επηρέασε περαιτέρω τη συνολική παραγωγή στην περιοχή».

Κοιτάζοντας μπροστά για τη συγκομιδή 2024/25, ο Vilela Ribeiro είπε ότι αναμένει επίσης να αντιμετωπίσει περισσότερες προκλήσεις.

"Ακραία φαινόμενα όπως ισχυρές βροχοπτώσεις, χαλαζοπτώσεις ή καύσωνες θέτουν σε κίνδυνο τόσο την ανθοφορία όσο και την καρποφορία, καθιστώντας δύσκολη την πρόβλεψη οποιουδήποτε σεναρίου για την επόμενη ελαιοκομική περίοδο», είπε.


Διαφήμιση
Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα