Οι βιώσιμες πρακτικές βοηθούν τους παραγωγούς της Βόρειας Αφρικής να θριαμβεύσουν σε μια δύσκολη περίοδο

Περίληψη

Οι παραγωγοί στη Βόρεια Αφρική αντιμετώπισαν προκλήσεις στην παραγωγή ελαιολάδου λόγω έλλειψης εργατικού δυναμικού, υψηλών θερμοκρασιών και ανεπαρκών βροχοπτώσεων, αλλά οι παραγωγοί από την Τυνησία, το Μαρόκο και την Αίγυπτο επέδειξαν ανθεκτικότητα και προσαρμογή στο 2025. NYIOOC World Olive Oil CompetitionΠαρά τις προκλήσεις αυτές, το υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο από την Τυνησία, το Μαρόκο και την Αίγυπτο έλαβε αναγνώριση και βραβεία, υπογραμμίζοντας τη σημασία των βιώσιμων πρακτικών και της προσαρμογής στην κλιματική αλλαγή στην παραγωγή ελαιολάδου.

Οι δύσκολες συνθήκες της προηγούμενης ελαιοκομικής περιόδου σε τεράστιες περιοχές της Βόρειας Αφρικής επηρέασαν την παραγωγή υψηλής ποιότητας ελαιοκάρπου. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Οι Τυνήσιοι, Μαροκινοί και Αιγύπτιοι παραγωγοί παρουσίασαν τα αποτελέσματα της ανθεκτικότητας και της προσαρμογής τους στις ελλείψεις εργατικού δυναμικού, τις υψηλές θερμοκρασίες και τις ανεπαρκείς βροχοπτώσεις στο 2025. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Λαμβάνοντας υπόψη τη χαμηλή συγκομιδή της προηγούμενης σεζόν, το τυνησιακό ελαιόλαδο η παραγωγή ανέκαμψε κατά το έτος καλλιέργειας 2024/25.

Οι τοπικοί φορείς προβλέπουν ότι μέχρι το τέλος της σεζόν, η χώρα θα εξάγει έως και 300,000 τόνους ελαιολάδου, το μεγαλύτερο μέρος του οποίου αποστέλλεται χύμα, με ένα σημαντικό μερίδιο να προορίζεται για την Ευρωπαϊκή Ένωση. 

Ωστόσο, οι Τυνήσιοι παραγωγοί επέδειξαν ότι η χώρα φιλοξενεί επίσης βραβευμένη ποιότητα, κερδίζοντας 12 βραβεία από 18 συμμετοχές στον διαγωνισμό του 2025. NYIOOC.

Οι παραγωγοί στο γειτονικό Μαρόκο και την Αίγυπτο έπρεπε επίσης να αντιμετωπίσουν πολύπλοκες συνθήκες, κυρίως λόγω των επιπτώσεων της μειωμένης βροχόπτωσης.

Δύο Μαροκινοί παραγωγοί συνεργάστηκαν για να κερδίσουν ένα Χρυσό και ένα Ασημένιο Βραβείο στα Βραβεία του 2025 NYIOOC, με Αιγύπτιο παραγωγό Φαγητό Wadi κερδίζοντας δύο ασημένια βραβεία. 

"Η εποχή της ελιάς στην Τυνησία είναι πραγματικά στο έλεος... κλιματική αλλαγή αυτές τις μέρες», δήλωσε ο Naouel Bouabid, ιδιοκτήτης του Massiva, το οποίο κέρδισε τρία ασημένια βραβεία για την κορυφαία σειρά ελαιολάδου Damya. ​"Βλέπουμε όλο και πιο απρόβλεπτο καιρό.

Ο Μπουαμπίντ ανέφερε ως παραδείγματα τους καύσωνες εκτός εποχής και τις ακανόνιστες βροχοπτώσεις. ​"«Όλα αυτά καθιστούν τη γεωργία μια συνεχή προσπάθεια προσαρμογής», σημείωσε. ​"Επιπλέον, τα φραγκόσυκα – ζωτικής σημασίας για τη βιοποικιλότητά μας, ακόμη και για την ποιότητα του ελαιόλαδου – δέχονται σοβαρή επίθεση. 

"«Το έντομο κοχενίλλη έχει προκαλέσει ζημιές, κοστίζοντάς μας ένα τεράστιο μέρος της φυσικής μας κληρονομιάς», πρόσθεσε ο Μπουαμπίντ. ​"Ευτυχώς, η κυβέρνηση και οι διεθνείς εταίροι αναζητούν ενεργά λύσεις.

Στην Τυνησία, τα φραγκόσυκα υποστηρίζουν την ελαιοκαλλιέργεια σταθεροποιώντας το έδαφος, εξοικονομώντας νερό και χρησιμεύοντας ως ανεμοφράκτες. 

Η ανθεκτικότητά τους σε ξηρά κλίματα μειώνει τον κίνδυνο διάβρωσης και πυρκαγιών. Διαφοροποιώντας το εισόδημα και ενισχύοντας τη βιοποικιλότητα, συμβάλλουν στη δημιουργία ενός πιο βιώσιμου, κλιματικά προσαρμοσμένου περιβάλλοντος για την παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας.

Παρά τις προκλήσεις αυτές, ο Bouabid είπε ότι το μοναδικό terroir, η προσέγγιση και οι πρακτικές συγκομιδής, καθώς και οι τεχνολογίες άλεσης, συνέβαλαν στον θρίαμβο της Massiva στη Νέα Υόρκη.

"«Δίνουμε επίσης σχολαστική προσοχή στη λεπτομέρεια στην καλλιέργεια των ελαιόδεντρων μας, εφαρμόζοντας βιώσιμες πρακτικές για να διασφαλίσουμε την υγεία και τη μακροζωία τους», πρόσθεσε.

Σύμφωνα με τον Μπουαμπίντ, ​"κερδίζοντας ένα βραβείο σε έναν έγκριτο διαγωνισμό όπως NYIOOC είναι ένα απίστευτο συναίσθημα.»

"«Είναι μια ισχυρή επιβεβαίωση όλης της σκληρής δουλειάς, της αφοσίωσης και του πάθους που καταβάλλουμε σε κάθε βήμα της διαδικασίας παραγωγής ελαιολάδου, από την καλλιέργεια των δέντρων έως την προσεκτική εξαγωγή και αποθήκευση. Είναι μια στιγμή τεράστιας υπερηφάνειας για όλη την ομάδα μας», είπε.

Η νίκη στη Νέα Υόρκη είναι επίσης σημαντική για την εταιρεία, καθώς εστιάζει στις εξαγωγές στις Ηνωμένες Πολιτείες.

"«Η αποτελεσματική προώθηση του μοναδικού, υψηλής ποιότητας τυνησιακού ελαιολάδου μας στις ΗΠΑ αποτελεί σημαντική πρόκληση», δήλωσε ο Bouabid. ​"Ανταγωνιζόμαστε μεγαλύτερες, καθιερωμένες παγκόσμιες μάρκες με μεγαλύτερη δύναμη μάρκετινγκ, κάτι που απαιτεί σημαντική προσπάθεια και επένδυση στην επωνυμία, την προέλευση και την εθνική εμβέλεια.

Άλλοι παραγωγοί υψηλής ποιότητας στη χώρα συμφωνούν με τον Bouabid, καθώς έπρεπε να αντιμετωπιστούν πολλές προκλήσεις.

"«Είχαμε μια σειρά από προκλήσεις, που κυμαίνονταν από τη διαθεσιμότητα και τη διαχείριση των εργαζομένων έως τον πολύ ζεστό καιρό κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού», δήλωσε ο Ahmed Hamza, συνιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Όλυφο. ​"Σε μερικές μέρες η θερμοκρασία ξεπέρασε τους 48 βαθμούς Κελσίου. 

Όλυφο κέρδισε ένα ασημένιο βραβείο στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό για τη μάρκα 2500 Χρόνια Παράδοσης, ένα μείγμα μέτριας έντασης από ελιές Κορωνέικη, Αρμπεκίνα, Αρμποσάνα και Τσεμλάλι.

Σύμφωνα με τον Χάμζα, νίκη στη Νέα Υόρκη τον γεμίζει με υπερηφάνεια και ικανοποίηση. ​"«Νιώθουμε ότι η δουλειά μας εκτιμάται. Είναι μια σημαντική αναγνώριση της ποιότητας του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου που πουλάμε στον κόσμο», σημείωσε.

Στο Μαρόκο, η επίμονη ξηρασία και η λειψυδρία έχουν επηρεάσει την παραγωγή της χώραςΤόσο οι παραγωγοί υψηλής ποιότητας όσο και άλλες φάρμες αντιμετώπισαν προκλήσεις.

"Παρατηρήσαμε μειωμένη σοδειά λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών. Η έλλειψη βροχής στο

«Το Μαρόκο ήταν μια καταστροφή», δήλωσε ο Mohammed Dakir Berrada, ιδρυτής και ιδιοκτήτης της Noor Fès στο Μαρόκο, και ο Ghizlane Tazi, γενικός διευθυντής της εταιρείας.

Το Noor Fès κέρδισε Χρυσό Βραβείο στο 2025 NYIOOC με τη μονοποικιλιακή μαροκινή πιχολίνη.

"«Η κλιματική αλλαγή είναι πλέον ένα παγκόσμιο ζήτημα και επηρεάζει ολοένα και περισσότερο την παραγωγή ελαιολάδου», ανέφεραν. ​"Η κλιματική αλλαγή αναδιαμορφώνει το περιβάλλον μας, αλλά μας ωθεί επίσης να βελτιωθούμε.

"«Το ελαιόλαδο μας, που παράγεται με αναγεννητικά και βιοποικιλικά συστήματα, όχι μόνο έχει καλύτερη γεύση και προσφέρει περισσότερα διατροφικά οφέλη, αλλά αποτελεί επίσης μέρος ενός βιώσιμου μέλλοντος», πρόσθεσαν οι Berrada και Tazi.

Οι δύο σημείωσαν ότι το βραβείο που κέρδισε η εταιρεία είναι αποτέλεσμα αρκετών βιώσιμων πρακτικών, τεχνολογιών και καινοτόμων διαδικασιών.

"«Αυτό είναι το πέμπτο συνεχόμενο βραβείο μας, το οποίο ενισχύει τη συνέπεια και την αριστεία της ποιότητάς μας χρόνο με το χρόνο», ανέφεραν οι Barrada και Tazi.

"Επιπλέον, είμαστε πολύ αφοσιωμένοι στην αγορά των ΗΠΑ, η οποία αποτελεί ύψιστη προτεραιότητα για εμάς», πρόσθεσαν. ​"Κερδίζοντας ένα βραβείο στο NYIOOC είναι χρήσιμο καθώς καθησυχάζει τους καταναλωτές των ΗΠΑ.