Ισπανοί παραγωγοί πέτυχαν ρεκόρ επιτυχίας σε παγκόσμιο διαγωνισμό

Οι ελαιοκαλλιεργητές, οι ελαιοπαραγωγοί, οι εμφιαλωτές και οι εξαγωγείς στην Ισπανία γιόρτασαν άλλη μια χρονιά ρεκόρ το 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Εκπρόσωποι από τη μεγαλύτερη παραγωγό χώρα απόλαυσαν μια εξαιρετική εμφάνιση στον μεγαλύτερο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο από κάθε μέτρηση, κερδίζοντας 128 βραβεία ρεκόρ από 148 συμμετοχές και επιτυγχάνοντας υψηλό ποσοστό επιτυχίας 77 τοις εκατό.

Ο Rafael Pico Lapuente, εκτελεστικός διευθυντής της Ισπανικής Ένωσης Εξαγωγών, Βιομηχανίας και Εμπορίου Ελαιόλαδου (Asoliva), είπε Olive Oil Times ότι η χρονιά ρεκόρ για τους Ισπανούς παραγωγούς στον διαγωνισμό έδειξε βελτίωση της ποιότητας σε ολόκληρο τον κλάδο.

"Για 30 χρόνια, η ισπανική παραγωγή έχει εξελιχθεί προς μεγαλύτερη παραγωγή σε ποσότητα και ποιότητα», είπε.

"Αυτά τα διεθνή βραβεία δίνουν τη δυνατότητα στους καταναλωτές να εκτιμήσουν τα ελαιόλαδα μας λόγω του κύρους που αυτό συνεπάγεται», πρόσθεσε ο Lapuente. ​"Η Ισπανία εξάγει το 70 τοις εκατό αυτού που παράγει και αυτά τα βραβεία διαδίδουν τη λέξη για τα οφέλη και τις ιδιότητες του ισπανικού ελαιολάδου».

Όπως πάντα, τη μερίδα του λέοντος των βραβείων κέρδισαν παραγωγοί της νότιας αυτόνομης κοινότητας του Ανδαλουσία;, που ευθύνεται για περίπου τα δύο τρίτα της ισπανικής παραγωγής ελαιολάδου.

Ωστόσο, οι παραγωγοί από την Castilla-La Mancha, τη δεύτερη μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής της Ισπανίας, την Εξτρεμαδούρα και την Καταλονία, κέρδισαν επίσης πολλά NYIOOC επαίνους.

Ανεξάρτητα από την καταγωγή τους, οι παραγωγοί σε όλη την Ισπανία αντιμετώπισαν πολλές προκλήσεις καθ' όλη τη διάρκεια του καλλιεργητικού έτους 2021 – κατά τη διάρκεια του οποίου Η Ισπανία παρήγαγε 1.3 εκατομμύρια τόνους από ελαιόλαδο – από ακραία καιρικά φαινόμενα προς την επίμονη ξηρασία και αύξηση του κόστους παραγωγής.

"Όσο για ολόκληρο τον κόσμο, το 2021/22 ήταν μια δύσκολη χρονιά», δήλωσε ο John-Dominic Cancilla, διευθυντής πωλήσεων στο Marques de Valdueza, είπε στους Olive Oil Times.

"Πρώτα λόγω του Πανδημία covid-19 η ίδια, και στη συνέχεια, λόγω όλων των προβλημάτων εφοδιασμού, μεταφοράς, αυξήσεων κόστους και άλλων εμποδίων που προκάλεσε, η κανονική εργασία ήταν μια μεγάλη πρόκληση», πρόσθεσε.

Ο Κανσίλα και η ομάδα του κέρδισε δύο Χρυσά Βραβεία για ένα ζευγάρι μεσαίων μειγμάτων, που προσθέτουν σε μια κληρονομιά παραγωγής που χρονολογείται από το 1624.

"Είναι πάντα ωραίο να κερδίζεις βραβεία στο NYIOOC, και το να κάνεις ένα διπλό όπως φέτος είναι αποθέωση», είπε. ​"Η NYIOOC τα βραβεία μας δίνουν προβολή στην αγορά και αποτελούν διαφήμιση για τον καταναλωτή. Επιπλέον, αποτελούν κίνητρο για να συνεχίσουμε να αγωνιζόμαστε για την παραγωγή λαδιών αναγνωρισμένης ποιότητας».

Τα βραβεία είναι ακόμη πιο ευχάριστα, δεδομένων των ειδικών προκλήσεων της παραγωγής ελαιολάδου στην περίκλειστη δυτική-κεντρική περιοχή της χώρας.

"Στην Εξτρεμαδούρα, όπως προκύπτει από το όνομα της περιοχής, η αγροτική παραγωγή είναι και ήταν πάντα δύσκολη», είπε ο Cancilla. ​"Μόνο με στενή συνενοχή με τη γη και τους ακραίους, είναι ένας παραγωγός ικανός να αξιοποιήσει το καλύτερο από τον εαυτό του και το περιβάλλον του».

"Η λειψυδρία και το σκληρό κλίμα της περιοχής σηματοδοτούν τον συνεχιζόμενο αγώνα στην ακραία ύπαιθρο», πρόσθεσε.

Βρίσκεται περίπου 250 χιλιόμετρα νοτιοανατολικά από τα άλση του Marqués de Valdueza, ο παραγωγός πίσω Νομπλέζα ντελ Σουρ, στη Χαέν, γιόρτασε επίσης ένα ζευγάρι Χρυσά Βραβεία για δύο μονοποικιλίες Picual.

"Αυτό το φανταστικό αποτέλεσμα είναι μια ώθηση ενέργειας για ολόκληρη την ομάδα της Nobleza del Sur και εδραιώνει τη δέσμευσή μας για ποιότητα στα ελαιόλαδα για μια ακόμη συγκομιδή», είπε η ιδιοκτήτρια Lola Sagra. Olive Oil Times.

Όπως και στην Εξτρεμαδούρα, πρόσθεσε ότι κάθε σεζόν φέρνει τις δικές της προκλήσεις, με τα διεθνή βραβεία να χρησιμεύουν ως βαρόμετρο για να δείξει πόσο καλά τις ξεπέρασε η εταιρεία.

"Κάθε χρόνο είναι μια νέα πρόκληση», είπε. ​"Η φύση μας προσφέρει διαφορετικά σενάρια με διαφορετικές καμπάνιες. Άλλα πιο βροχερά, άλλα πιο ζεστά, άλλα πιο ξηρά όπως η συγκομιδή 2021/22».

Ωστόσο, ο Sagra πρόσθεσε ότι η προνομιακή τοποθεσία της Jaén και οι γενιές τεχνογνωσίας παραγωγής πετρελαίου βοήθησαν την εταιρεία να πετύχει.

"Η παράδοση της ελιάς μας έχει τις ρίζες της το έτος 1640, με αποτέλεσμα να γνωρίζουμε πολύ καλά τους παραδοσιακά καλλιεργούμενους ελαιώνες στο Jaén», είπε. ​"Αν και απαιτούν περισσότερη δουλειά, η ποιότητά τους είναι υψηλότερη από ό,τι στα υπερ-εντατικά (εξαιρετικά υψηλής πυκνότητας) καλλιέργεια νέων φυτειών σε άλλες περιοχές και μέρη του κόσμου».

Η Sagra και η υπόλοιπη ομάδα στο Noblezas del Sur ελπίζουν σε μια ακόμα επιτυχημένη χρονιά στο NYIOOC θα τους βοηθήσει να αποκτήσουν μεγαλύτερη αναγνώριση του ονόματος στην επικερδή αγορά ελαιολάδου των Ηνωμένων Πολιτειών.

Μόλις 140 χιλιόμετρα βόρεια της Jaén, στο νότιο τμήμα της Castilla-La Mancha, οι παραγωγοί πίσω Ολιβαπαλάτσιος κατανοήσουν επίσης τη σημασία της νίκης στο NYIOOC για την παγκόσμια αναγνώριση της μάρκας τους.

"Η NYIOOC τα βραβεία συνήθως παρακολουθούνται στενά από εισαγωγείς, κυρίως από ασιατικές χώρες», είπε ο Luis Rubio, διευθυντής εξαγωγών της εταιρείας. Olive Oil Times. ​"Αυτό ήταν χρήσιμο για εμάς σε αυτήν την αγορά, όπου έχουμε τη μεγαλύτερη διεθνή παρουσία».

Πρόσθεσε ότι το Κέρδισαν ασημένια και χρυσά βραβεία για ένα μονοποικιλιακό Picual και Arbequina, αντίστοιχα, προέκυψε μετά από μια δύσκολη συγκομιδή στην κεντρική Ισπανία.

"Είχαμε να αντιμετωπίσουμε πολλές κακές καιρικές συνθήκες, όπως χαμηλές θερμοκρασίες και παγετό στις αρχές της άνοιξης και Καταιγίδα Filomena, το κρύο και η χιονοθύελλα που επηρέασε όλη την Ισπανία», είπε ο Ρούμπιο.

"Σε αντίθεση με την Ανδαλουσία, [η Καστίγια-Λα Μάντσα] στερείται παράδοσης ελιάς», πρόσθεσε. ​"Δεν υπάρχει λαϊκή κουλτούρα και προδιάθεση για τη διαχείριση και εργασία στον κλάδο της ελιάς. ούτε υπάρχει υπερβολικά μεγάλη υποστήριξη από την πλευρά της περιφερειακής κυβέρνησης».

Ωστόσο, ο συνδυασμός της προσεκτικής παρακολούθησης των ελαίων καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, τα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά ηφαιστειακά εδάφη της περιοχής και η εγγύτητα ενός αποκλειστικού μύλου επέτρεψαν για άλλη μια φορά στην Olivapalacios να ξεπεράσει τις προκλήσεις και να παράγει βραβευμένο ελαιόλαδο.

Στη βορειοανατολικότερη γωνιά της Ισπανίας, η προσεκτική έρευνα και η συνεχής σκληρή δουλειά βοήθησαν τους παραγωγούς σε μια άλλη μη παραδοσιακή ελαιοκαλλιεργητική περιοχή της χώρας στον τρίτο χρόνο επιτυχίας τους στο NYIOOC.

Oli Migjorn, που βρίσκεται ακριβώς βόρεια της καταλανικής πρωτεύουσας της Βαρκελώνης, κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο για ένα βιολογικό μέσο Arbequina.

"Είναι τιμή για εμάς, καθώς είναι ένα πολύ επιτυχημένο επίτευγμα να κερδίσουμε το Χρυσό στο NYIOOC μετά από ένα έντονο χρόνο εργασίας», είπε η Aïna Llaudó, η διευθύντρια εξαγωγών της εταιρείας Olive Oil Times.

"Επί του παρόντος, πολλοί έξτρα παρθένο ελαιόλαδο οι παραγωγοί παράγουν εξαιρετικά προϊόντα, οπότε ο Χρυσός σε έναν τέτοιο διεθνή διαγωνισμό μας δίνει πλεονέκτημα στην αγορά σε σύγκριση με άλλους παραγωγούς», πρόσθεσε.

Όπως και για πολλούς άλλους παραγωγούς, κλιματική αλλαγή διαμόρφωσε πολλές από τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει η εταιρεία. Συγκεκριμένα, ο Llaudó ανέφερε τις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας από χειμώνα σε καλοκαίρι, που μπορεί να διαταράξουν την άνθηση και την καρποφορία των ελαιόδεντρων, ως μία από τις πιο δύσκολες προκλήσεις.

"Η παραμέληση των ελαιώνων στην περιοχή μας εδώ και χρόνια ήταν μια πρόκληση», είπε ο Llaudó. ​"Με την μετανάστευση στις μεγάλες πόλεις τις δεκαετίες του 1960 και του 1970 του περασμένου αιώνα, άφησαν πίσω τους αμπελώνες, ελαιώνες και χωράφια για να εργαστούν στη βιομηχανική ζώνη της Βαρκελώνης».

Επί του παρόντος, η Oli Migjorn προμηθεύεται τις ελιές της από περίπου 30 μισθωμένα αγροκτήματα, όπου οι παραγωγοί εργάζονται για να ανακτήσουν το αρχικό τοπίο. Ωστόσο, αυτό παρουσιάζει και προκλήσεις.

"Η γεωγραφία της περιοχής με βεράντες για καλλιέργεια συχνά εμποδίζει τα μηχανήματα να λειτουργούν άνετα, επομένως πρέπει να προσληφθεί εργατικό δυναμικό, καθιστώντας το προϊόν πιο ακριβό και επομένως δυσκολεύοντας την εμπορία», είπε ο Llaudó.

Την πρόκληση της συγκομιδής σε αναβαθμίδες μοιράζεται και άλλος παραγωγός στην Ανδαλουσία, στην άλλη άκρη της χώρας. Ωστόσο, το βάρος κατανέμεται κάπως διαφορετικά.

"Ελαιουργεία της Subbética είναι ένας ελαιοκομικός συνεταιρισμός… που αποτελείται από περισσότερους από 6,800 αγρότες, οικογένειες που ζουν δίπλα και για τον ελαιώνα», είπε η María Carmen Rodríguez Comino, διευθύντρια πωλήσεων της εταιρείας. Olive Oil Times.

"Στο Sierras Subbéticas, έχουμε έναν ορεινό ελαιώνα, με υψηλές πλαγιές με καθημερινές δυσκολίες στη συγκομιδή και τη διαχείρισή τους», πρόσθεσε. Παράγεται πολύ υψηλής ποιότητας λάδι, αλλά με πολύ υψηλό κόστος παραγωγής λόγω της δυσκολίας του εδάφους».

Στο 2022 NYIOOC, η εταιρεία κέρδισε τέσσερα Χρυσά Βραβεία για ένα ζευγάρι μείγματα, ένα εκ των οποίων είναι βιολογικό, ένα βιολογικό μονοποικιλιακό Hojiblanca και ένα Arbequina.

Για όλους τους παραγωγούς που αποτελούν έναν από τους μεγαλύτερους συνεταιρισμούς της Ισπανίας, τα βραβεία είναι ιδιαίτερα ευχάριστα μετά από υψηλές θερμοκρασίες και χαμηλά επίπεδα βροχοπτώσεων σε συνδυασμό με έλλειψη εργατικού δυναμικού που περιπλέκει τη συγκομιδή.

Ο Comino πρόσθεσε ότι η έλλειψη νέων που έρχονται να δουλέψουν στον συνεταιρισμό ήταν επίσης ανησυχητική. Ωστόσο, η πρόσληψη μιας τεχνικής ομάδας γεωπόνων και γεωργικών μηχανικών σημαίνει ότι είναι δυνατές θέσεις εργασίας υψηλών αποδοχών στον τομέα και εξηγεί διαρκή επιτυχία της εταιρείας στον πιο διάσημο διαγωνισμό του κόσμου.

"Είναι ευχαρίστηση και περήφανη στιγμή που επιτύχαμε αυτές τις διεθνείς αναγνωρίσεις με τα τέσσερα λάδια μας για άλλη μια χρονιά», κατέληξε. ​"Τα διεθνή βραβεία σημαίνουν πάντα μεγαλύτερη αναγνώριση των εμπορικών σημάτων μας σε διαφορετικές αγορές και αύξηση των πωλήσεων».