παραγωγή
Κάποιος ευνοϊκός καιρός και η αυξανόμενη ικανότητα των ελαιοπαραγωγών να φροντίζουν τους ελαιώνες τους τροφοδοτούν τις ελπίδες ότι η Εποχή συγκομιδής 2022 θα επιβραβεύσει τους παραγωγούς ελαιολάδου της Νότιας Αφρικής.
"Ένα ευρύ δείγμα παραγωγών από διαφορετικές περιοχές καλλιέργειας έχει δηλώσει ότι αναμένει α καλύτερη καλλιέργεια από το 2021», είπε η Vittoria Jooste, διευθύνουσα σύμβουλος της Ένωσης Νοτιοαφρικανικής Ελαιουργίας (SA Olive), Olive Oil Times.
Η πλειοψηφία των ελαίων είναι παραδοσιακά, με λιγότερους από μια χούφτα εντατικούς παραγωγούς. Με το αυξανόμενο κόστος των εισροών και την παραπληροφόρηση των καταναλωτών, οι τοπικοί παραγωγοί αντιμετωπίζουν μια πολύ σκληρή μάχη για να ανταγωνιστούν και να παραμείνουν στην επιχείρηση.- Vittoria Jooste, διευθύνουσα σύμβουλος, SA Olive
Σύμφωνα με στοιχεία της SA Olive, οι ντόπιοι αγρότες κατάφεραν να παράγουν περίπου 1.6 έως 1.7 εκατομμύρια λίτρα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε καθένα από τα δύο τελευταία χρόνια.
Η ελαιοκαλλιέργεια πραγματοποιείται σε πολλές περιοχές της χώρας, κυρίως στην επαρχία του Δυτικού Ακρωτηρίου, η ακτή της οποίας εκτείνεται από το Κέιπ Τάουν στη νότια ακτή του Ατλαντικού Ωκεανού έως τις ακτές του Ινδικού Ωκεανού.
Δείτε επίσης:Οι Αυστραλοί παραγωγοί αναμένουν άλλη μια εξαιρετική συγκομιδή"Η πλειοψηφία των Νοτιοαφρικανών Οι ελαιώνες είναι παραδοσιακοί, συγκομίζεται με το χέρι, με ιδιαίτερη προσοχή στην ποιότητα», είπε ο Jooste. "Πάνω από το 95 τοις εκατό της παραγωγής μας είναι εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα».
Σε άλλες περιοχές, όπως η επαρχία του Βόρειου Ακρωτηρίου, η εταιρεία Olives South Africa έχει επεκτείνει τους αρδευόμενους ελαιώνες της, οι οποίοι πλέον διαθέτουν περισσότερα από 200,000 δέντρα, κυρίως ποικιλίες Mission, Frantoio και Coratina.
Σύμφωνα με την τοπική ένωση ελαιοβιομηχανίας, η ποιότητα του τελικού προϊόντος έχει αυξηθεί καθώς έχει αυξήσει το ενδιαφέρον των καταναλωτών.
"Τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα μας διατηρούν σταθερά ένα προφίλ υψηλής ποιότητας, το οποίο έχει επιβεβαιωθεί από πολλά διεθνή βραβεία που κέρδισαν οι παραγωγοί μας με τα χρόνια», είπε ο Jooste.
Στην έκδοση 2021 του NYIOOC World Olive Oil Competition, Νοτιοαφρικανοί παραγωγοί κέρδισαν τέσσερα Χρυσά και πέντε Ασημένια Βραβεία, ισοφαρίζοντας το ρεκόρ νίκες της προηγούμενης χρονιάς. Όπως το Έκδοση 2022 του NYIOOC Βρίσκεται σε εξέλιξη, οι τοπικοί παραγωγοί περιμένουν να δουν αν θα πετύχουν τους καλύτερους δίσκους των τελευταίων δύο ετών.
"Κάθε χρόνο προετοιμαζόμαστε για τη συγκομιδή μας γνωρίζοντας ότι αυτός ο διαγωνισμός πλησιάζει», δήλωσε ο Nick Wilkinson, συνιδιοκτήτης του Κτήμα Ελιάς Λάργκο, είπε στους Olive Oil Times. "Συμμετείχαμε από την αρχή και νιώθουμε τιμή που ένα μικρό οικογενειακό κτήμα από το νότιο άκρο της Αφρικής μπορεί να σταθεί στη θέση του ανάμεσα σε όλα εκείνα τα διεθνή κτήματα που παράγουν εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για γενιές».
Εκτός από κάποια ξηρασία που βιώθηκε τα τελευταία χρόνια σε μερικές περιοχές, οι ντόπιοι αγρότες απολαμβάνουν κυρίως ευνοϊκό καιρό παρά την αυξανόμενες επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής γίνεται αισθητή παγκοσμίως.
"Οι παραγωγοί μας έχουν αισθανθεί τον αντίκτυπο της κλιματικής αλλαγής, για παράδειγμα, μέσω παρατεταμένες ξηρασίες, και αυτό έχει σημαντικό αντίκτυπο σε παραγωγή ελαιολάδου», είπε ο Jooste.
Ωστόσο, η κύρια πρόκληση που αναφέρουν οι παραγωγοί στη Νότια Αφρική είναι η σκληρή μάχη τους να προσεγγίσουν καταναλωτές που είναι συχνά συνηθισμένοι σε φθηνότερα προϊόντα και δεν μπορούν πάντα να αντιληφθούν τη μοναδικότητα του τοπικού έξτρα παρθένου ελαιολάδου.
"Η κύρια πρόκληση προέρχεται από τον ανταγωνισμό με φθηνά εισαγόμενα προϊόντα χαμηλότερης ποιότητας», είπε ο Jooste. "Οι καταναλωτές παραπλανούνται πιστεύοντας ότι τα μεσογειακά ελαιόλαδα που βρίσκονται στα ράφια των σούπερ μάρκετ δίπλα στα υπέροχα τοπικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα μας είναι ίσης ποιότητας».
Δείτε επίσης:Οι αγρότες στη Νέα Ζηλανδία αισιόδοξοι πριν από τη συγκομιδή"Μόλις συγκριθούν οι τιμές, τα τοπικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα χάνονται», πρόσθεσε. "Η πραγματικότητα είναι ότι τα εισαγόμενα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα συγκρίσιμης ποιότητας με τα τοπικά θα πωλούνταν σε εκατοντάδες ραντ [τη στιγμή που γράφουμε το 1 ευρώ αξίζει σχεδόν 17 ραντ]».
Σήμερα, μερικές δεκάδες διαφορετικές ποικιλίες ελιάς από την Ιταλία, την Ισπανία και την Ελλάδα αποτελούν τα παραδοσιακά άλση της χώρας με ελάχιστες παρεμβάσεις συντήρησης. Η συγκομιδή γίνεται συνήθως λίγο νωρίς και πολλά ελαιοτροφεία μαζεύουν τους καρπούς τους μόνο με το χέρι. Αυτό επιτρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην ποιότητα, ακόμα κι αν αυτό μεταφράζεται σε υψηλότερο κόστος παραγωγής.
Σύμφωνα με τα στοιχεία της SA Olive, σχεδόν οι μισοί από τους περίπου 200 παραγωγούς στη Νότια Αφρική διαχειρίζονται αγροκτήματα μικρότερα από πέντε εκτάρια, ενώ λίγα μόνο αγροκτήματα καταλαμβάνουν περισσότερα από 100 εκτάρια.
"Η συνολική εκτιμώμενη έκταση των ενεργών ελαιώνων κυμαίνεται μεταξύ 3,500 και 5,500 εκταρίων, ανάλογα με την πηγή [δεδομένων]. Η πλειοψηφία των ελαίων είναι παραδοσιακά, με λιγότερους από μια χούφτα εντατικούς παραγωγούς», είπε ο Jooste. "Με το αυξανόμενο κόστος εισροών και παραπληροφόρηση των καταναλωτών, οι τοπικοί παραγωγοί αντιμετωπίζουν μια πολύ σκληρή μάχη για να ανταγωνιστούν και να παραμείνουν στην επιχείρηση».
Ωστόσο, η προσοχή των καταναλωτών αυξάνεται. "Έχει αυξηθεί το ενδιαφέρον για τα οφέλη του έξτρα παρθένου ελαιολάδου για την υγεία, ακόμη περισσότερο με το Πανδημία covid-19», είπε ο Jooste.
"Οι δραστηριότητες μάρκετινγκ γενικής χρήσης της SA Olive στοχεύουν στη δημιουργία μεγαλύτερης ευαισθητοποίησης και στην αύξηση της ζήτησης για εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο», πρόσθεσε. "Δυστυχώς, οι καταναλωτές έχουν συνηθίσει προφίλ γεύσης από εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα σούπερ μάρκετ και χρειάζεται πολλή προσπάθεια για την εκπαίδευσή τους ώστε να εκτιμήσουν τη διαφορά».
Ένα από τα μέσα με τα οποία η SA Olive υποστηρίζει την ανάπτυξη της τοπικής βιομηχανίας είναι η πιστοποιημένη σφραγίδα ποιότητας SA Olive. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί από προσκολλημένους παραγωγούς των οποίων η δραστηριότητα ευθυγραμμίζεται με το Παράμετροι του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου για εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Η σφράγιση δείχνει τη χαμηλή οξύτητα και τη μέτρια προς υψηλή πολυφαινόλης των ελαίων. Τοπικοί ειδικοί πιστεύουν ότι η σφραγίδα είναι ζωτικής σημασίας για να δώσει περισσότερες ευκαιρίες στους τοπικούς παραγωγούς, ακόμη περισσότερες σε μια αγορά όπου οι λιανοπωλητές δεν εφαρμόζουν με συνέπεια ετικέτες πλήρους γνωστοποίησης.
Σύμφωνα με την τοπική ένωση βιομηχανίας, οι παραδοσιακοί ελαιώνες και οι προσεγγίσεις στην ελαιοκαλλιέργεια είναι εδώ για να μείνουν. Οι παραδοσιακοί ελαιώνες θα κυριαρχούν για πολύ καιρό στον τομέα της ελιάς της Νότιας Αφρικής.
"Είναι απίθανο οι ελαιώνες μας να στραφούν από παραδοσιακούς σε εντατικούς λόγω των κεφαλαιουχικών επενδύσεων που απαιτούνται», κατέληξε ο Joost. "Σε μια χώρα με ανεργία κοντά στο 50%, η δημιουργία εργατικού δυναμικού είναι εθνική επιταγή και η ελαιοκαλλιέργεια τομέας έντασης εργασίας».
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: 2022 συγκομιδή ελιάς, ποιότητας ελαιόλαδου, παραγωγή
Ενδέχεται. 18, 2023
Θρίαμβος Βορειοιταλών παραγωγών με τις ρίζες τους σε βαθύ δεσμό με τη γη
Οι αγρότες σε πέντε περιοχές της βόρειας Ιταλίας ξεπέρασαν την ξηρασία για να επιτύχουν άλλη μια χρονιά παραγωγής έξτρα παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας.
Ενδέχεται. 4, 2023
Τυνήσιοι παραγωγοί γιορτάζουν τη νίκη μετά την εποχή που μαστίζεται από την ξηρασία
Οι παραγωγοί ξεπέρασαν τη σοβαρή ξηρασία και τις μακροοικονομικές δυσκολίες της χώρας και κέρδισαν 27 βραβεία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό.
Μάρτιος 27, 2023
Η Ισπανία θα παράγει 680,000 τόνους ελαιόλαδου το καλλιεργητικό έτος 2022/23, το χαμηλότερο σύνολο σε μια δεκαετία. Οι πωλήσεις στο εσωτερικό έχουν επίσης μειωθεί σε σχέση με πέρυσι.
Νοέμβριος 14, 2023
Βραζιλιάνοι παραγωγοί αντιδρούν στη χρονιά ρεκόρ στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό
Οι αγρότες και οι μυλωνάδες δήλωσαν ότι τα 50 βραβεία που κέρδισαν το 2023 ήταν το ρεκόρ NYIOOC προώθηση του τοπικού ελαιολάδου στο εσωτερικό και στο εξωτερικό.
Ιούνιος 21, 2023
Οι παραγωγοί της Ανδαλουσίας επιτυγχάνουν εξαιρετική ποιότητα μετά από καταστροφική συγκομιδή
Μετά τη μικρότερη συγκομιδή σε περισσότερο από μια δεκαετία, οι παραγωγοί στην Ισπανία κέρδισαν τον τέταρτο υψηλότερο αριθμό βραβείων τους στο World Olive Oil Competition.
Απρίλιος 24, 2023
Οι παραγωγοί των ΗΠΑ πέρασαν μια δύσκολη σεζόν και εμφανίστηκαν με καλά αποτελέσματα
Αν και η απόδοση αναμένεται να είναι 50 τοις εκατό χαμηλότερη από πέρυσι, υπάρχουν λόγοι για μια θετική προοπτική.
Μάρτιος 20, 2023
Το εργαστηριακό τεστ θα καθόριζε το αισθητήριο προφίλ του ελαιολάδου αναλύοντας τα μόριά του
Ο στόχος είναι να προστεθεί μια εργαστηριακή ανάλυση στις συνήθεις δοκιμές που γίνονται από πάνελ γευσιγνωσίας έξτρα παρθένου ελαιολάδου για την επιβεβαίωση της ποιότητας και τον προσδιορισμό των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών.
Ενδέχεται. 3, 2023
Διασημότητες της Κροατίας βραβεύτηκαν σε τοπικό διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου
Η επιτυχία στο Ζαντάρ ενέπνευσε ακόμη και έναν πρώην νικητή του Διαγωνισμού Τραγουδιού της Eurovision να εξετάσει το ενδεχόμενο συμμετοχής στο 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition.