Οι ελαιοτριβείς χονδρικής υποχρεούνται πλέον να καταχωρούν τις αγορές και τις πωλήσεις τους στην ιστοσελίδα της Sistema Informativo Agricolo Nazionale ή National Agriculture Information System (SIAN), ένα διαδικτυακό σύστημα αναφοράς που χρησιμοποιείται από διάφορους γεωργικούς τομείς στην Ιταλία.
Ο νόμος τέθηκε σε ισχύ τον Ιούλιο, πριν από τη συγκομιδή του φθινοπώρου του 2011. Παλαιότερα η αναφορά γινόταν στα χαρτιά. Ο σκοπός του νέου συστήματος είναι να συλλέξει δεδομένα και να περιορίσει τις δόλιες πρακτικές, όπως η ψευδής περιγραφή της προέλευσης του ελαιολάδου.
Υπάρχουν ορισμένοι χονδρέμποροι που αισθάνονται μειονεκτική θέση, επειδή οι αλευροποιοί που λιανικά πωλούν το δικό τους ελαιόλαδο εξαιρούνται από την υποχρέωση καταχώρισης των δραστηριοτήτων τους. Άλλοι διαμαρτύρονται για χρονικά προβλήματα — κάθε συναλλαγή υποτίθεται ότι καταχωρείται εντός έξι ημερών από την πραγματοποίησή της. Άλλοι πάλι έχουν παραπονεθεί ότι το σύστημα θα μπορούσε να παραβιαστεί και ότι κρίσιμες πληροφορίες, όπως λίστες πελατών, θα μπορούσαν να δημοσιευτούν και να χρησιμοποιηθούν από ανταγωνιστές.
Το ζήτημα του πρόσθετου κόστους συμβάλλει επίσης στην απώθηση. Λίγο περισσότερο από το ήμισυ του πληθυσμού της Ιταλίας χρησιμοποιεί το Διαδίκτυο (έναντι 75 τοις εκατό στις ΗΠΑ) και αυτό θα μπορούσε να εξηγήσει μέρος της αντίστασης.
Σχετικά άρθρα
Ενδέχεται. 30, 2023
Η έκθεση αποκαλύπτει νικητές και ηττημένους στην ισπανική αγορά ελαιολάδου
Οι εμφιαλωτές απολαμβάνουν το υψηλότερο καθαρό περιθώριο κέρδους, οι αγρότες και οι μυλωνάδες κερδίζουν πολύ λιγότερα και οι διανομείς έχουν τα χειρότερα σε μια νέα μελέτη.
Αύγουστος 16, 2023
Community Milling στην Καλιφόρνια: Οι μικροκαλλιεργητές ενθαρρύνονται να κάνουν κράτηση από νωρίς
Από τον Οκτώβριο έως τον Δεκέμβριο, οι μύλοι σε όλη την Καλιφόρνια θα ανοίξουν τις πόρτες τους σε καλλιεργητές χόμπι.
Απρίλιος 12, 2023
Πώς να φτιάξετε βραβευμένο ελαιόλαδο σε τρακτέρ-τρέιλερ
Ο Samir Bayraktar, ο ιδρυτής της Olive Truck, κέρδισε δέκα NYIOOC βραβεία για εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα που παράγονται στο κινητό του μύλο.
Ενδέχεται. 2, 2023
Πώς οι ελιές μεταποιούνται σε λάδι
Η σύγχρονη τεχνολογία έχει αντικαταστήσει τις παραδοσιακές μεθόδους, από τη σύνθλιψη της ελιάς μέχρι την τελική διαδικασία εκχύλισης.
Ιούλιος 13, 2023
Νέος εξοπλισμός καθαρισμού για ελαιοτριβεία εξοικονομεί νερό, χρήματα, ευρήματα μελέτης
Ο καθαρισμός με σύστημα SILAC, το οποίο χρησιμοποιεί απορρυπαντικό με βάση τον αφρό και πίεση αέρα, μειώνει τον χρόνο για τον καθαρισμό του εξοπλισμού φρεζαρίσματος και εξοικονομεί νερό και χρήματα.
Αύγουστος 14, 2023
Η Ιταλία πρόκειται να επενδύσει 100 εκατομμύρια ευρώ για αναβαθμίσεις ελαιοτριβείων
Από το 2026, τα κεφάλαια θα διανεμηθούν σε εργοστάσια παραγωγής ελαιοτριβείων σε όλη τη χώρα για την αναβάθμιση του εξοπλισμού και των τεχνολογιών.
Ιούλιος 18, 2023
Η έρευνα διερευνά τη συνεκχύλιση ελαιολάδου με φύλλα ελιάς, βότανα και μπαχαρικά
Μια ερευνητική ανασκόπηση εξέτασε πώς το άλεσμα ελιών με φύλλα ελιάς, βότανα και μπαχαρικά θα μπορούσε να αυξήσει την περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες του προκύπτοντος ελαίου.
Απρίλιος 21, 2023
Ο Master Miller στην Ίστρια εξηγεί τη διαρκή επιτυχία του στον παγκόσμιο διαγωνισμό
Ο Edi Druzetić λέει ότι ένας υπερσύγχρονος μύλος, γρήγορη συγκομιδή και προσεκτικά ισορροπημένα μείγματα είναι τα μυστικά για την επιτυχία της Uljara Vodnjan στο NYIOOC World Olive Oil Competition.