Η παραγωγή ελαιολάδου της Ρώμης σε δημόσιο αγρόκτημα υποστηρίζει την κοινότητα, την αειφορία

Η πόλη της Ρώμης παράγει έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από 1,500 αιωνόβιες ελιές φωλιασμένες στην Tenuta di Castel di Guido, τη μεγαλύτερη δημόσια φάρμα της Ευρώπης με 2,000 εκτάρια.

Το βιολογικό μείγμα, φτιαγμένο από τυπικές τοπικές ποικιλίες, Frantoio, Pendolino και Leccino, παρουσιάστηκε στο κοινό κατά τη διάρκεια του πρώτου φεστιβάλ ελαιολάδου που πραγματοποιήθηκε στο κτήμα στις 15 Δεκεμβρίου.^th. 

Ήταν και η αφορμή για να γιορτάσουμε το πρόσφατα ληφθέν Olio di Roma ΠΓΕ πιστοποίηση.

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο χρησιμοποιείται εν μέρει για έργα αλληλεγγύης, ενώ το υπόλοιπο πωλείται. Τα έσοδα από τις πωλήσεις επανεπενδύονται στη διαχείριση και συντήρηση του αγροκτήματος.

"Η συγκομιδή της ελιάς στο Tenuta di Castel di Guido έχει μεγάλη σημασία για τη Ρώμη, καθώς είναι ένα σπάνιο παράδειγμα πόλης που έχει τη δική της παραγωγή έξτρα παρθένου ελαιολάδου», είπε η Sabrina Alfonsí, σύμβουλος της Ρώμης για τη γεωργία. Olive Oil Times. 

"Η αξία αυτού του προϊόντος έγκειται, αφενός, στην υψηλή ποιότητά του και, αφετέρου, στο ότι είναι εργαλείο για την υλοποίηση έργων ένταξης και περιβάλλοντος», πρόσθεσε.

Βάσει μιας ετησίως ανανεούμενης συμφωνίας, η Ρώμη παράγει εδώ και καιρό ελαιόλαδο στο κτήμα Castel di Guido, που ανήκει στην περιοχή του Λάτσιο. Ωστόσο, η δημοτική αρχή υπέγραψε πρόσφατα μια νέα συμφωνία με το περιφερειακό συμβούλιο και απέκτησε τη μακροπρόθεσμη διαχείριση του αγροκτήματος.

Το δημοτικό συμβούλιο ανέφερε σε ανακοίνωσή του ότι η πολυετής άμεση διαχείριση του ακινήτου θα επιτρέψει την καλύτερη οργάνωση των δραστηριοτήτων, ανοίγοντας τη δυνατότητα ανάπλασης, συμπεριλαμβανομένης της κατασκευής ελαιοτριβείου.

Ήδη επεξεργάζονται αρκετά νέα έργα. Οι ανανεώσιμες πηγές ενέργειας θα τροφοδοτήσουν σύντομα το αγρόκτημα και ένα σύστημα ανακύκλωσης και κομποστοποίησης θα εφαρμοστεί για τη μείωση των απορριμμάτων στο μηδέν.

Εκτός από το ελαιόλαδο, η Tenuta di Castel di Guido παράγει βιολογικά φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και γάλα. Χρησιμοποιείται για την εκτροφή βοοειδών και η περιοχή βοσκής του φιλοξενεί το μεγαλύτερο κοπάδι αγελάδων Maremma στο Λάτσιο. Το κτήμα περιλαμβάνει μια ποικιλία οικοσυστημάτων, συμπεριλαμβανομένων των δασών και των μεσογειακών θάμνων.

Η προέλευση του κτήματος χρονολογείται από τους ρωμαϊκούς χρόνους, όταν η περιοχή ήταν ήδη αφιερωμένη σε αγροτικές δραστηριότητες. Με την πάροδο των αιώνων, το κτήμα πέρασε υπό τον έλεγχο διαφόρων ιδιοκτητών, συμπεριλαμβανομένης της Καθολικής εκκλησίας και της εθνικής κυβέρνησης.

Ο ελαιώνας έκτασης 30 στρεμμάτων βρίσκεται δίπλα σε μια αγροικία που φιλοξενεί ένα μικρό μουσείο αγροτικής κληρονομιάς. Η κατασκευή, που χτίστηκε στις αρχές της δεκαετίας του 1940, προηγουμένως εξυπηρετούσε πολύ διαφορετικούς σκοπούς. Έχει χρησιμοποιηθεί ως κουκέτα για κρατούμενους και κρατούμενους πολίτες κατά τη διάρκεια του φασιστικού καθεστώτος, όταν το αγρόκτημα μετατράπηκε σε στρατόπεδο εργασίας.

Σήμερα, όλα τα κτίρια του κτήματος φιλοξενούν εκπαιδευτικές δραστηριότητες και πρωτοβουλίες από μη κερδοσκοπικούς συλλόγους και οργανισμούς. Μεταξύ αυτών είναι η LIPU, η ιταλική ένωση για την προστασία των πτηνών, η οποία εποπτεύει 250 εκτάρια.

Το Tenuta di Castel di Guido, το οποίο φιλοξενεί πολλά είδη χλωρίδας και πανίδας, αποτελεί μέρος του Natura 2000, ενός δικτύου προστατευόμενων περιοχών που δημιουργήθηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση για τη διατήρηση των πιο πολύτιμων και απειλούμενων ειδών και οικοτόπων. 

Λόγω αυτού του καθεστώτος, η περιοχή υπόκειται σε αυστηρούς κανονισμούς για την προστασία της βιοποικιλότητάς της. Ωστόσο, οι επισκέπτες μπορούν να επισκεφθούν ελεύθερα το κτήμα και να συμμετάσχουν σε ξεναγήσεις.

"Η γεωργία στη Ρώμη σημαίνει συμμετοχή, ανάπτυξη της κοινότητας, αλληλεγγύη και βιωσιμότητα», είπε ο Αλφόνσι. ​"Αυτή είναι μια πραγματικότητα σε διάφορες περιοχές της πόλης, όπως στις γειτονιές Nuova Tor Vergata και Torre Spaccata, όπου οι ενώσεις πολιτών φροντίζουν για την ελιές σε δημόσια πάρκα και να διανείμει το λάδι που λαμβάνεται σε ανθρώπους που έχουν ανάγκη».

"Η ποιοτική βιολογική γεωργία συμβάλλει σημαντικά στην προστασία του περιβάλλοντος, του εδάφους και του τοπίου», πρόσθεσε. ​"Επιπλέον, η πιστοποίηση ΠΓΕ Olio di Roma που αποκτήθηκε καταδεικνύει ότι τα προϊόντα της επικράτειάς μας μπορούν να αναγνωριστούν ως αριστεία, αποτελώντας κινητήρια δύναμη για την οικονομική και τουριστική ανάπτυξη».

• Πρωτεύουσα της Ρώμης