Η Ρώμη συμμετέχει στο δίκτυο τουρισμού ελαιόλαδου Città dell'Olio

Ο δήμος της Ρώμης εντάσσεται στο ιταλικό δίκτυο Città dell'Olio, μια ένωση που περιλαμβάνει περισσότερους από 400 ελαιοκαλλιεργητικούς δήμους στην Ιταλία.

Σύμφωνα με αξιωματούχους της ιταλικής πρωτεύουσας, η πρωτοβουλία θα προωθήσει καλλιέργεια ελαιολάδου και ελαιόλαδο να προσφέρει νέες ευκαιρίες σε τοπικούς παραγωγούς, αγροικίες και τουριστικούς χώρους.

"Αυτό δεν πρέπει να αποτελεί έκπληξη, καθώς η Ρώμη και το ελαιόλαδο συνδέονται ιστορικά με μια αποστολή και μια χιλιετή ιστορία», είπε η Sabrina Alfonsi, γραμματέας γεωργίας, περιβάλλοντος και διαχείρισης απορριμμάτων της Ρώμης. Olive Oil Times.

"Το ελαιόλαδο είναι ένας από τους πυλώνες της ρωμαϊκής οικονομίας από τον 7ο αιώνα^th αιώνα π.Χ.», πρόσθεσε.

Η ανακοίνωση έρχεται αμέσως μετά πολλές πρωτοβουλίες από την πρόσφατη πανελλαδική ο ελαιοτουριστικός νόμος που προσφέρει στους ελαιοκαλλιεργητές και στις αγροικίες νέες ευκαιρίες να διευρύνουν το πεδίο των δραστηριοτήτων τους.

Αξιωματούχοι δήλωσαν ότι η ένταξη στην Città dell'Olio είναι ένα βήμα προς τη νέα προσέγγιση της πολιτικής τους για τα τρόφιμα, η οποία βασίζεται εν μέρει στη λεγόμενη πρωτοβουλία Fusilli.

Σύμφωνα με δήλωση, ο Fusilli στοχεύει να επιτύχει ένα ​"ολοκληρωμένη και ασφαλής ολιστική μετάβαση προς υγιεινά, βιώσιμα, ασφαλή, χωρίς αποκλεισμούς και οικονομικά αποδοτικά συστήματα τροφίμων» σύμφωνα με την πολιτική της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τα τρόφιμα 2030, η οποία επικεντρώνεται στην υγιεινή και βιώσιμη διατροφή και στη βιωσιμότητα και αποτελεσματικότητα των συστημάτων τροφίμων.

"Η σύνδεση με αυτές τις ρίζες στοχεύει στην ενίσχυση αυτής της θεμελιώδους τροφής του Μεσογειακή διατροφής ως μοχλός οικονομικής και τουριστικής ανάπτυξης του δήμου μας», είπε η Αλφόνση.

"Σήμερα η πόλη μας πειραματίζεται με την παραγωγή και την εμπορευματοποίηση τοπικής ποιότητας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται τόσο στο γεωργικό μας κτήμα στην [κοντινή πόλη] Castel di Guido όσο και στα 189 ελαιόδεντρα που υπάρχουν στο αρχαιολογικό πάρκο του Κολοσσαίου," αυτή πρόσθεσε.

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται στην αρχαιολογική περιοχή του Κολοσσαίο στον λόφο Palatine είναι πλέον γνωστό ως εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Palatino. Αποτελεί μέρος ενός έργου ανάκτησης και κατανόησης της περίπλοκης σχέσης που αναπτύχθηκε κατά τη διάρκεια των αιώνων μεταξύ των ανθρώπινων οικισμών και της βλάστησης.

"Όταν η επέκταση της Αρχαίας Ρώμης έφτασε σε αυτήν την περιοχή, τα έλη γύρω από τον λόφο αποκαταστάθηκαν και οι πιο πλούσιες οικογένειες άρχισαν να χτίζουν τις βίλες τους και να φυτεύουν τα περιβόλια τους στην κορυφή του», είπε η Gabriella Strano, αρχιτέκτονας τοπίου του Αρχαιολογικού Πάρκου του Κολοσσαίο. Olive Oil Times σε συνέντευξη του Μαΐου 2021.

Πρόσφατα, η Ευρωπαϊκή Ένωση αναγνώρισε το Olio di Roma ΠΓΕ, ένα νέο Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη που περιλαμβάνει και τις πέντε επαρχίες της περιοχής του Λάτσιο και ετήσια παραγωγή περίπου 10,500 τόνων.

Υπάρχουν επίσης τέσσερα προϋπάρχοντα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ) περιοχές στην περιοχή, για τις οποίες αξιωματούχοι της πόλης δήλωσαν ότι θα αποκτήσουν περαιτέρω ορατότητα λόγω της ανανεωμένης σύνδεσης με την αρχαία ιταλική πρωτεύουσα.

Όταν ο Η ΠΓΕ συζητήθηκε το 2018, η Εθνική Κοινοπραξία Ελαιοπαραγωγών και οι σύμμαχοί της υποστήριξαν ότι θα υποτιμούσε τους παραγωγούς στις τέσσερις περιφέρειες ΠΟΠ.

Η πιστοποίηση ΠΟΠ υποδεικνύει ότι οι ιδιότητες ενός εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου καθορίζονται από τη γεωγραφική του θέση και τους φυσικούς και ανθρώπινους παράγοντες.

Μια πιστοποίηση ΠΓΕ, από την άλλη πλευρά, υποδεικνύει ότι τουλάχιστον ένα μέρος της διαδικασίας λαμβάνει χώρα στην καθορισμένη περιοχή. Ως αποτέλεσμα, η τελευταία τείνει να καλύπτει μια ευρύτερη περιοχή εδάφους από την πρώτη.

"Η αναγνώριση της ΠΓΕ Olio di Roma από την ΕΕ δεν αλληλεπικαλύπτεται με εδάφη, όπως η Tuscia και η Sabina, που παρήγαγαν πάντα εξαιρετικό ελαιόλαδο, αλλά τους παρέχει, εάν το επιθυμούν, μια ομπρέλα, που αντιπροσωπεύεται από τη μάρκα Roma, η οποία θα μπορούσε να προσφέρει πλεονεκτήματα, ειδικά για τις εξαγωγές», είπε ο Αλφόνσι.

Βόρεια της Ρώμης, στο βορειοδυτικό τεταρτημόριο του Λάτσιο, οι περισσότεροι παραγωγοί είναι μέλη της κοινοπραξίας Canino PDO, η οποία είναι γνωστή για την τοπική ποικιλία Canino που καλλιεργείται στη γη της οικογένειας Torlonia, μιας αρχαίας ρωμαϊκής οικογένειας.

Εκτός από την Canino, οι τοπικοί παραγωγοί ΠΟΠ καλλιεργούν ελιές Leccino, Pendolino, Frantoio και Maurino.

Οι Frantoio, Canino και Leccino είναι επίσης οι κύριες ποικιλίες της Tuscia ΠΟΠ extra virgin παραγωγή ελαιολάδου στο βορειοανατολικό τεταρτημόριο του Λάτσιο.

Στα ανατολικά της ιταλικής πρωτεύουσας, οι παραγωγοί ΠΟΠ Sabina καλλιεργούν ελιές Carboncella, Leccino, Raja, Pendolino, Moraiolo, Frantoio, Olivastrone, Salviana και Olivago e Rosciola.

Νότια της Ρώμης, στην περιοχή ΠΟΠ Colline Pontine, οι παραγωγοί ειδικεύονται στις ποικιλίες Itrana, Frantoio και Leccino.

Σε μια δήλωση, η Città dell'Olio γιόρτασε την απόφαση της Ρώμης να ενταχθεί στην ένωση ως ​"ιστορική» και είπε ότι θα βοηθούσε ​"καταπολέμηση της εγκατάλειψης των ελαιώνων και γεωργικές εκτάσεις και να προωθήσουν τον τουρισμό ελαιολάδου και τις τοπικές εμπειρίες που συνδέονται με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο».

"Θα ενθαρρύνει επίσης την κοινωνική γεωργία και την εισαγωγή καλών πρακτικών, οι οποίες είναι καινοτόμες και βιώσιμες», πρόσθεσαν.

"Πιστεύω ότι ο κλάδος του ελαιολάδου μπορεί να αποτελέσει σημαντική εξέλιξη για την πόλη μας», κατέληξε ο Αλφόνση.

• Città dell'Olio