Παραγωγή
Ο δήμος της Ρώμης εντάχθηκε στο ιταλικό δίκτυο Città dell'Olio, για να προωθήσει τον πολιτισμό και τον τουρισμό του ελαιολάδου, προσφέροντας νέες ευκαιρίες σε τοπικούς παραγωγούς και τουριστικούς χώρους. Αυτή η πρωτοβουλία αποτελεί μέρος μιας ευρύτερης προσέγγισης πολιτικής για τα τρόφιμα που αποσκοπεί στην ενίσχυση της οικονομικής και τουριστικής ανάπτυξης της Ρώμης μέσω της παραγωγής και της εμπορευματοποίησης έξτρα παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας.
Ο δήμος της Ρώμης εντάσσεται στο ιταλικό δίκτυο Città dell'Olio, μια ένωση που περιλαμβάνει περισσότερους από 400 ελαιοκαλλιεργητικούς δήμους στην Ιταλία.
Σύμφωνα με αξιωματούχους της ιταλικής πρωτεύουσας, η πρωτοβουλία θα προωθήσει καλλιέργεια ελαιολάδου και ελαιόλαδο να προσφέρει νέες ευκαιρίες σε τοπικούς παραγωγούς, αγροικίες και τουριστικούς χώρους.
(Αυτή η απόφαση) θα ενθαρρύνει επίσης την κοινωνική γεωργία και την εισαγωγή καλών πρακτικών, οι οποίες είναι καινοτόμες και βιώσιμες.- Città dell'Olio,
"Αυτό δεν πρέπει να αποτελεί έκπληξη, καθώς η Ρώμη και το ελαιόλαδο συνδέονται ιστορικά με μια αποστολή και μια χιλιετή ιστορία», είπε η Sabrina Alfonsi, γραμματέας γεωργίας, περιβάλλοντος και διαχείρισης απορριμμάτων της Ρώμης. Olive Oil Times.
"Το ελαιόλαδο είναι ένας από τους πυλώνες της ρωμαϊκής οικονομίας από τον 7ο αιώναth αιώνα π.Χ.», πρόσθεσε.
Δείτε επίσης:Η αξία της παραγωγής ελαιολάδου ΠΟΠ και ΠΓΕ μειώνεται στην ΙταλίαΗ ανακοίνωση έρχεται αμέσως μετά πολλές πρωτοβουλίες από την πρόσφατη πανελλαδική ο ελαιοτουριστικός νόμος που προσφέρει στους ελαιοκαλλιεργητές και στις αγροικίες νέες ευκαιρίες να διευρύνουν το πεδίο των δραστηριοτήτων τους.
Αξιωματούχοι δήλωσαν ότι η ένταξη στην Città dell'Olio είναι ένα βήμα προς τη νέα προσέγγιση της πολιτικής τους για τα τρόφιμα, η οποία βασίζεται εν μέρει στη λεγόμενη πρωτοβουλία Fusilli.
Σύμφωνα με δήλωση, ο Fusilli στοχεύει να επιτύχει ένα "ολοκληρωμένη και ασφαλής ολιστική μετάβαση προς υγιεινά, βιώσιμα, ασφαλή, χωρίς αποκλεισμούς και οικονομικά αποδοτικά συστήματα τροφίμων» σύμφωνα με την πολιτική της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τα τρόφιμα 2030, η οποία επικεντρώνεται στην υγιεινή και βιώσιμη διατροφή και στη βιωσιμότητα και αποτελεσματικότητα των συστημάτων τροφίμων.
"Η σύνδεση με αυτές τις ρίζες στοχεύει στην ενίσχυση αυτής της θεμελιώδους τροφής του Μεσογειακή διατροφής ως μοχλός οικονομικής και τουριστικής ανάπτυξης του δήμου μας», είπε η Αλφόνση.
"Σήμερα η πόλη μας πειραματίζεται με την παραγωγή και την εμπορευματοποίηση τοπικής ποιότητας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται τόσο στο γεωργικό μας κτήμα στην [κοντινή πόλη] Castel di Guido όσο και στα 189 ελαιόδεντρα που υπάρχουν στο αρχαιολογικό πάρκο του Κολοσσαίου," αυτή πρόσθεσε.
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται στην αρχαιολογική περιοχή του Κολοσσαίο στον λόφο Palatine είναι πλέον γνωστό ως εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Palatino. Αποτελεί μέρος ενός έργου ανάκτησης και κατανόησης της περίπλοκης σχέσης που αναπτύχθηκε κατά τη διάρκεια των αιώνων μεταξύ των ανθρώπινων οικισμών και της βλάστησης.
"Όταν η επέκταση της Αρχαίας Ρώμης έφτασε σε αυτήν την περιοχή, τα έλη γύρω από τον λόφο αποκαταστάθηκαν και οι πιο πλούσιες οικογένειες άρχισαν να χτίζουν τις βίλες τους και να φυτεύουν τα περιβόλια τους στην κορυφή του», είπε η Gabriella Strano, αρχιτέκτονας τοπίου του Αρχαιολογικού Πάρκου του Κολοσσαίο. Olive Oil Times σε συνέντευξη του Μαΐου 2021.
Πρόσφατα, η Ευρωπαϊκή Ένωση αναγνώρισε το Olio di Roma ΠΓΕ, ένα νέο Προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη που περιλαμβάνει και τις πέντε επαρχίες της περιοχής του Λάτσιο και ετήσια παραγωγή περίπου 10,500 τόνων.
Υπάρχουν επίσης τέσσερα προϋπάρχοντα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ) περιοχές στην περιοχή, για τις οποίες αξιωματούχοι της πόλης δήλωσαν ότι θα αποκτήσουν περαιτέρω ορατότητα λόγω της ανανεωμένης σύνδεσης με την αρχαία ιταλική πρωτεύουσα.
Όταν ο Η ΠΓΕ συζητήθηκε το 2018, η Εθνική Κοινοπραξία Ελαιοπαραγωγών και οι σύμμαχοί της υποστήριξαν ότι θα υποτιμούσε τους παραγωγούς στις τέσσερις περιφέρειες ΠΟΠ.
Η πιστοποίηση ΠΟΠ υποδεικνύει ότι οι ιδιότητες ενός εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου καθορίζονται από τη γεωγραφική του θέση και τους φυσικούς και ανθρώπινους παράγοντες.
Μια πιστοποίηση ΠΓΕ, από την άλλη πλευρά, υποδεικνύει ότι τουλάχιστον ένα μέρος της διαδικασίας λαμβάνει χώρα στην καθορισμένη περιοχή. Ως αποτέλεσμα, η τελευταία τείνει να καλύπτει μια ευρύτερη περιοχή εδάφους από την πρώτη.
"Η αναγνώριση της ΠΓΕ Olio di Roma από την ΕΕ δεν αλληλεπικαλύπτεται με εδάφη, όπως η Tuscia και η Sabina, που παρήγαγαν πάντα εξαιρετικό ελαιόλαδο, αλλά τους παρέχει, εάν το επιθυμούν, μια ομπρέλα, που αντιπροσωπεύεται από τη μάρκα Roma, η οποία θα μπορούσε να προσφέρει πλεονεκτήματα, ειδικά για τις εξαγωγές», είπε ο Αλφόνσι.
Βόρεια της Ρώμης, στο βορειοδυτικό τεταρτημόριο του Λάτσιο, οι περισσότεροι παραγωγοί είναι μέλη της κοινοπραξίας Canino PDO, η οποία είναι γνωστή για την τοπική ποικιλία Canino που καλλιεργείται στη γη της οικογένειας Torlonia, μιας αρχαίας ρωμαϊκής οικογένειας.
Εκτός από την Canino, οι τοπικοί παραγωγοί ΠΟΠ καλλιεργούν ελιές Leccino, Pendolino, Frantoio και Maurino.
Οι Frantoio, Canino και Leccino είναι επίσης οι κύριες ποικιλίες της Tuscia ΠΟΠ extra virgin παραγωγή ελαιολάδου στο βορειοανατολικό τεταρτημόριο του Λάτσιο.
Στα ανατολικά της ιταλικής πρωτεύουσας, οι παραγωγοί ΠΟΠ Sabina καλλιεργούν ελιές Carboncella, Leccino, Raja, Pendolino, Moraiolo, Frantoio, Olivastrone, Salviana και Olivago e Rosciola.
Νότια της Ρώμης, στην περιοχή ΠΟΠ Colline Pontine, οι παραγωγοί ειδικεύονται στις ποικιλίες Itrana, Frantoio και Leccino.
Σε μια δήλωση, η Città dell'Olio γιόρτασε την απόφαση της Ρώμης να ενταχθεί στην ένωση ως "ιστορική» και είπε ότι θα βοηθούσε "καταπολέμηση της εγκατάλειψης των ελαιώνων και γεωργικές εκτάσεις και να προωθήσουν τον τουρισμό ελαιολάδου και τις τοπικές εμπειρίες που συνδέονται με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο».
"Θα ενθαρρύνει επίσης την κοινωνική γεωργία και την εισαγωγή καλών πρακτικών, οι οποίες είναι καινοτόμες και βιώσιμες», πρόσθεσαν.
"Πιστεύω ότι ο κλάδος του ελαιολάδου μπορεί να αποτελέσει σημαντική εξέλιξη για την πόλη μας», κατέληξε ο Αλφόνση.
Περισσότερα άρθρα σχετικά με: αγροτουρισμός, Città dell'Olio, κουλτούρα
Δεκέμβριος 16, 2024
Οι πανεπιστημιακοί πρωταθλητές μεταξύ χωρών χρησιμοποιούν ελαιόλαδο για την καταπολέμηση του κρύου
Πριν κερδίσουν τους αγώνες του πρωταθλήματος, οι δρομείς του Brigham Young University ανδρών και γυναικών καλύφθηκαν με ζεστό ελαιόλαδο.
Μάρτιος 19, 2025
Η Ιταλία παρουσιάζει σχέδιο για την αναζωογόνηση του κλάδου του ελαιολάδου
Ένα σχέδιο για χιλιάδες νέους ελαιώνες, πρωτοβουλίες χρηματοδότησης και μια διεπαγγελματική ένωση προτείνει μια νέα πορεία για τα ιταλικά ελαιόλαδα.
Ιούνιος 28, 2025
Η αγάπη της οικογένειας για την ιταλική ποικιλία διαμορφώνει γενιές επιτυχίας
Το οικογενειακό ελαιοκομείο Carroccia στην κεντρική Ιταλία παράγει μια περίφημη μονοποικιλιακή ποικιλία Itrana, η οποία βασίζεται στην αγάπη για τη μοναδική ποικιλία και τη σύνδεσή της με το «χωριό της μακροζωίας».
Ενδέχεται. 22, 2025
Η συνεχιζόμενη διαμάχη για τα αρωματισμένα ελαιόλαδα
Η έρευνα αγοράς προβλέπει ότι η κατηγορία του αρωματισμένου ελαιολάδου θα αναπτυχθεί ταχύτερα από την υπόλοιπη κατηγορία του ελαιολάδου.
Δεκέμβριος 10, 2024
Οι Ιταλοί παραγωγοί παλεύουν με την αστάθεια της αγοράς
Οι εισαγωγές ρεκόρ ελαιολάδου σε συνδυασμό με τις χαμηλότερες αποδόσεις έχουν επιδεινώσει τις ανησυχίες του κλάδου.
Ενδέχεται. 28, 2025
Φέρνοντας βραβευμένα ισπανικά ελαιόλαδα στην Ιρλανδία
Η Sarah Merrigan της Sarah & Olive έχει ως αποστολή να αναδείξει τα καλύτερα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα από την Ισπανία, προωθώντας τη βιωσιμότητα και την ποιότητα.
Νοέμβριος 11, 2024
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι η ψυχή αυτών των κλασικών ιταλικών χειμωνιάτικων πιάτων
Ένας διάσημος σεφ από την Απουλία μοιράζεται πώς να χρησιμοποιήσετε με τον καλύτερο τρόπο το φρέσκο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε γλυκά και αλμυρά πιάτα.
Μάρτιος 28, 2025
Τα στελέχη του Filippo Berio Δείτε την ισορροπία που επιστρέφει στην παγκόσμια αγορά ελαιολάδου
Η ανάκαμψη της συγκομιδής στην Ισπανία και οι ισχυρές σοδειές αλλού, οδήγησαν σε πτώση των τιμών στην προέλευση και προμηνύουν μείωση των τιμών λιανικής, λένε αξιωματούχοι του Berio.