Αριθμός εγγραφής από NYIOOC Βραβεία για Αμερικανούς Παραγωγούς

Παραγωγοί από την Καλιφόρνια, το Όρεγκον, το Τέξας και τη Τζόρτζια συνδυάστηκαν για να κερδίσουν 94 βραβεία από 134 συμμετοχές, παρά τις προκλήσεις που προκαλούνται από τον πληθωρισμό, τα προβλήματα της εφοδιαστικής αλυσίδας και το κλίμα.

Φωτογραφία: Kelsey Chance, Good Chance Creative
Ιούνιος 15, 2022
Από τον Ντάνιελ Ντόουσον
Φωτογραφία: Kelsey Chance, Good Chance Creative

Πρόσφατες Ειδήσεις

Μέρος της συνέχισης ειδική κάλυψη του 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.


Οι ελαιοκαλλιεργητές και οι παραγωγοί από τις Ηνωμένες Πολιτείες γνώρισαν μια χρονιά ρεκόρ επιτυχίας το 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition

Σαράντα πέντε παραγωγοί από την Καλιφόρνια, το Όρεγκον, το Τέξας και τη Τζόρτζια συνδυάστηκαν για να κερδίσουν ένα ρεκόρ 94 βραβείων από 134 συμμετοχές, το δεύτερο υψηλότερο σύνολο για τη χώρα. Το ποσοστό επιτυχίας τους 70 τοις εκατό ήταν επίσης το υψηλότερο για τους Αμερικανούς παραγωγούς.

Τα βραβεία φέρνουν πάντα την αναγνώριση και την έγκριση ενός σπουδαίου προϊόντος. Αυτό είναι το κλειδί για τους καταναλωτές εάν θέλουμε να αλλάξουμε την κουλτούρα του ελαιολάδου στην Αμερική.- Zack Thorp, συνιδιοκτήτης, Lot22 Olive Oil

Όπως κάνουν κάθε χρόνο, οι αγρότες και οι παραγωγοί έπρεπε να ξεπεράσουν μια σειρά από προκλήσεις, από την Καλιφόρνια όλο και περισσότερο ζεστό και ξηρό κλίμα για τις χαμηλές θερμοκρασίες ρεκόρ στο Τέξας και τις προκλήσεις που δημιουργούνται από ζητήματα της εφοδιαστικής αλυσίδας.

"Η γεωργία δεν είναι για τους αδύναμους», είπε η Έντι Μπάρι, ιδιοκτήτρια F & B Foods, που παράγει ελαιόλαδα Queen of Trees, είπε Olive Oil Times. 

Δείτε επίσης:Τα καλύτερα ελαιόλαδα από τις Ηνωμένες Πολιτείες

"Ο καιρός είναι απρόβλεπτος και ιδρώνεις κάθε παγωνιά, καύσωνες, δυνατούς ανέμους όταν πέφτουν οι ελιές και μετά έχεις όλους τους γούνινους φίλους που θέλουν να φάνε μέσα από το πότισμα», πρόσθεσε.

διαγωνισμοί-βόρεια-αμερική-παραγωγή-τα-καλύτερα-ελαιολάδια-ρεκόρ-αριθμός-του-nyiooc-βραβεία-για-αμερικανούς-παραγωγούς-ελαιολάδου-καιροί

Έντι Μπάρι

Που βρίσκεται στην εμποτισμένο με ελαιόλαδο Η κομητεία San Luis Obispo, στην κεντρική Καλιφόρνια, η Barry και η ομάδα της κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο για ένα μεσαίο μείγμα την πρώτη φορά που συμμετέχουν στον διαγωνισμό.

"Ακόμα τσιμπάω τον εαυτό μου», είπε ο Μπάρι. "Είμαι μικρός παραγωγός, γυναικεία ιδιοκτησία, και αυτή η αναγνώριση είναι μια μεγάλη νίκη για την επωνυμία μας καθώς σκεφτόμαστε να επεκταθούμε. Είναι ένα παιχνίδι που αλλάζει το παιχνίδι για εμάς». 

"Το να κερδίσεις χρυσό είναι τεράστιο. Σου δίνει αξιοπιστία με τους λιανοπωλητές», πρόσθεσε. "Όταν σας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι δίπλα σε άλλους, και έχετε ένα NYIOOC Χρυσό, οι καταναλωτές φτάνουν στο μπουκάλι σας. Η ύπαρξη αυτής της χρυσής σφραγίδας στον ιστότοπο οδηγεί επίσης σε πωλήσεις απευθείας στον καταναλωτή. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο όταν οι καταναλωτές δεν μπορούν να δοκιμάσουν το λάδι σας πριν από την αγορά.»

Από τους πρωτοεμφανιζόμενους σε NYIOOC βετεράνοι, η ευχαρίστηση του θριάμβου στον μεγαλύτερο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο δεν φαίνεται να ξεθωριάζει με τον καιρό. 

Brooke Hazen, η ιδιοκτήτρια του Βιολογικά αγροκτήματα Gold Ridge, κέρδισε τέσσερα Χρυσά Βραβεία φέτος, τα οποία όπως είπε ήταν το όγδοο για την εταιρεία του στον διαγωνισμό.

διαγωνισμοί-βόρεια-αμερική-παραγωγή-τα-καλύτερα-ελαιολάδια-ρεκόρ-αριθμός-του-nyiooc-βραβεία-για-αμερικανούς-παραγωγούς-ελαιολάδου-καιροί

Μπρουκ Χέζεν

«[Ήμουν] πολύ χαρούμενος και έκπληκτος, αφού κερδίσαμε τέσσερα στα τέσσερα χρυσά μόλις πριν από λίγα χρόνια και τρία στα τέσσερα πέρυσι», ο ιδιοκτήτης του παραγωγός της Βόρειας Καλιφόρνια είπε Olive Oil Times. "Ήμουν ευγνώμων για τις διακρίσεις που έρχονται στο δρόμο μας».

Βρίσκεται περίπου 80 χιλιόμετρα βόρεια του Σαν Φρανσίσκο, ο Hazen είπε ότι το κλίμα, το τρόμο και η έλλειψη "εξαιρετικές προκλήσεις» ήταν τα κλειδιά για μια ακόμη επιτυχημένη συγκομιδή. 

"Το δροσερό κλίμα της Δυτικής Ακτής Sonoma και η γειτνίασή μας με τον Ειρηνικό Ωκεανό επιτρέπει στις ελιές μια μακρά αργή φάση ωρίμανσης να αναπτύξουν την εγγενή τους πολυφαινόλες, γεύσεις, χρώματα και αποχρώσεις», είπε. "Το θαλάσσιο κλίμα μας και τα εδάφη Gold Ridge προσφέρουν πραγματικά την τέλεια ευκαιρία για κάθε ποικιλία από τα τέσσερα μοναδικά μείγματα μας να φτάσει στην πιο αληθινή έκφρασή της.»

Ενώ η NYIOOC παρέχει στους μικρούς παραγωγούς την ευκαιρία να επιδείξουν την ποιότητά τους και να πουν τις μοναδικές τους ιστορίες, δίνει επίσης σε μερικούς από τους μεγαλύτερους παραγωγούς του κόσμου την ευκαιρία να αποδείξουν ότι η ποσότητα δεν είναι απαραίτητα σε βάρος της ποιότητας.

California Olive Ranch (COR), το μεγαλύτερο olive oil producer στις Ηνωμένες Πολιτείες, κέρδισε ένα Χρυσό και δύο Ασημένια Βραβεία στο 2022 NYIOOC.

διαγωνισμοί-βόρεια-αμερική-παραγωγή-τα-καλύτερα-ελαιολάδια-ρεκόρ-αριθμός-του-nyiooc-βραβεία-για-αμερικανούς-παραγωγούς-ελαιολάδου-καιροί

Φωτογραφία: California Olive Ranch

Η Mary Mori, αντιπρόεδρος ποιότητας και έρευνας και ανάπτυξης της εταιρείας, είπε Olive Oil Times Αυτά τα βραβεία γιορτάζουν τη σκληρή δουλειά και το πάθος όλων των εμπλεκομένων, από τα στελέχη της εταιρείας μέχρι τους συνεργάτες της ΕΤΠ στον ελαιοπαραγωγό.

"Πάντα ήμασταν υπερήφανοι για τη δημιουργία προϊόντων υψηλής ποιότητας», είπε. "Το σεμινάριο NYIOOC Τα βραβεία είναι ένας τρόπος για να γιορτάσουμε το πάθος, τη σκληρή δουλειά και την αφοσίωση των προσπαθειών μας στην Καλιφόρνια και σε ολόκληρο τον κόσμο».

"Αυτή η αναγνώριση δίνει στις μάρκες μας ότι άξιζε »σφραγίδα έγκρισης» από τις πρακτικές καλλιέργειας έως τη συγκομιδή έως την παραγωγή και είμαστε πολύ περήφανοι για αυτό», πρόσθεσε.

Όπως πολλοί άλλοι παραγωγοί σε όλο τον κόσμο, η Mori είπε ότι η COR έπρεπε να ξεπεράσει διάφορα ζητήματα της εφοδιαστικής αλυσίδας κατά τη διάρκεια της συγκομιδής.

"Έχουμε αντιμετωπίσει πολλά από τα ίδια ζητήματα που επηρεάζουν τον κλάδο μας, από τον πληθωρισμό του κόστους έως τη ναυτιλία και τις καθυστερήσεις υλικών», είπε. "Ωστόσο, η ομάδα μας εργάστηκε ακούραστα για να κρατήσει τα πάντα σε απόθεμα και στα ράφια».

Ενώ η συντριπτική πλειοψηφία των κερδισμένων παραγωγών των ΗΠΑ στο NYIOOC Χαλάζι από την κεντρική και βόρεια Καλιφόρνια, λιγότερο παραδοσιακές περιοχές του Golden State εκπροσωπήθηκαν επίσης στον διαγωνισμό.

"Το ελαιόλαδο στη νότια Καλιφόρνια είναι μια χαμένη τέχνη», δήλωσε ο Zach Thorp, συνιδιοκτήτης του Παρτίδα22 που βρίσκεται ακριβώς ανατολικά του Λος Άντζελες, είπε Olive Oil Times.

διαγωνισμοί-βόρεια-αμερική-παραγωγή-τα-καλύτερα-ελαιολάδια-ρεκόρ-αριθμός-του-nyiooc-βραβεία-για-αμερικανούς-παραγωγούς-ελαιολάδου-καιροί

Φωτογραφία: Lot22

"Τα αμπέλια και οι θύλακες από ελαιώνες γεμίζουν τη γη και ευδοκιμούν στο έδαφος και στο μεσογειακό κλίμα», πρόσθεσε. "Εάν διατηρηθούν και επεκταθούν, έχουν δείξει ένα πολύ μοναδικό προϊόν που αναγνωρίζεται από παγκοσμίου φήμης κριτές όπως φαίνεται στα πιο πρόσφατα βραβεία μας στο NYIOOC. "

Στην τρίτη χρονιά του στο διαγωνισμό, το Lot22 κέρδισε δύο βραβεία, συμπεριλαμβανομένου του Χρυσού για μια μεσαία Arbequina και ενός αργυρού βραβείου για μια λεπτή Κορωνέικη.

Ο Thorp απέδωσε εν μέρει τη φετινή επιτυχία στο μοναδικό μικροκλίμα της περιοχής, που φιλοξενεί τους ελαιοκαλλιεργητές για περισσότερο από έναν αιώνα. 

"Βρισκόμαστε σε ένα πολύ συγκεκριμένο μικροκλίμα στη νότια Καλιφόρνια που έχει ρίζες κληρονομιάς για την καλλιέργεια ελιών που χρονολογείται πριν από 100 χρόνια, αλλά κυριαρχείται από τα εσπεριδοειδή τον περασμένο αιώνα λόγω της απόκτησης νερού», είπε. 

"Επί του παρόντος, με το νερό να είναι ένα σημαντικό ζήτημα για την Καλιφόρνια, βλέπουμε τα στοιχεία του μικροκλίματός μας να αρχίζουν να παίρνουν το επίκεντρο για βιώσιμες καλλιέργειες όπως οι ελιές σε ένα περιβάλλον με πρόκληση νερού», πρόσθεσε. 

Παρά τις ευκαιρίες που παρουσιάζονται στους ελαιοπαραγωγούς ως αποτέλεσμα της κλιματική αλλαγή, ο Thorp πρόσθεσε ότι παρουσιάζει επίσης πολλές προκλήσεις. 

"Το κλίμα δεν είναι το ίδιο όπως ήταν πριν από πέντε χρόνια και χρειαζόμαστε συνεχώς να δικτυωνόμαστε με άλλους καλλιεργητές της Καλιφόρνια για να λύσουμε ένα πρόβλημα που διαρκώς αυξάνεται», είπε. "Επιπλέον, η συγκομιδή, αν και είναι πάντα μια πρόκληση, έχει γίνει μια πολύ πιο ακριβή και απαιτητική πτυχή της ελαιοκαλλιέργειας λόγω της Πανδημία covid-19 και οικονομία».

Με όλες αυτές τις προκλήσεις να συσσωρεύονται για τους παραγωγούς, ο Thorp είπε ότι ο ρόλος που παίζουν τα βραβεία για την εταιρεία γίνεται όλο και πιο σημαντικός.

"Τα βραβεία φέρνουν πάντα την αναγνώριση και την έγκριση ενός σπουδαίου προϊόντος», είπε. "Αυτό είναι το κλειδί για τους καταναλωτές εάν θέλουμε να το αλλάξουμε καλλιέργεια ελαιολάδου στην Αμερική στο φρέσκο ​​ελαιόλαδο σε αντίθεση με το τυπικό »ελαιόλαδα παντοπωλείου που δεν προάγουν τη φρεσκάδα, την έγκαιρη συγκομιδή, τις ημερομηνίες μύλου ή τις γευστικές πιστοποιήσεις.»

Ενώ η Καλιφόρνια κυριαρχεί στις Η.Π.Α olive oil proέξτρα παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας παράγεται σε μεγάλη έκταση της χώρας. 

Οι παραγωγοί πίσω Texas Hill Εταιρεία ελιάς κέρδισε δύο ασημένια βραβεία μία φορά ενάντια στον διαγωνισμό, ένα κατόρθωμα που έγινε ακόμη πιο αξιοσημείωτο μετά το απίστευτο κρύο και τον παγετό τον Φεβρουάριο του 2021 που κατέστρεψαν τη συντριπτική πλειονότητα των ελαιόδεντρων της πολιτείας. 

Ακόμα πιο ανατολικά, στη Γεωργία, Πέντε Ενυδρίδες κέρδισε ένα Χρυσό Βραβείο για ένα μεσαίο μείγμα ελιών Κορωνέικης, Arbequina και Arbosana.

"Η καλλιέργεια ελιών είναι καινούργια σε αυτήν την περιοχή στη Γεωργία και ελπίζω ότι αυτό το επίτευγμα ενθαρρύνει περισσότερους καλλιεργητές στην περιοχή», η ιδιοκτήτρια Sharon Flanagan είπε Olive Oil Times. "Ανυπομονώ να μοιραστώ αυτό το βραβείο στην αγροτική μας κοινότητα, όπου θα εκτιμηθεί περισσότερο».

Πρόσθεσε ότι το φετινό βραβείο δεν ήρθε χωρίς τις προκλήσεις του. Οι έντονες βροχοπτώσεις και η περιορισμένη διαθεσιμότητα στον τοπικό μύλο περιέπλεξαν τη συγκομιδή, αναγκάζοντας την εταιρεία να έχει τρεις ξεχωριστές σοδειές.

Πίσω στη δυτική ακτή, ο Paul Durant, ιδιοκτήτης του Μύλος Durant Olive, γιόρτασε την κατάκτηση τεσσάρων ακόμη βραβείων στο NYIOOC. 

διαγωνισμοί-βόρεια-αμερική-παραγωγή-τα-καλύτερα-ελαιολάδια-ρεκόρ-αριθμός-του-nyiooc-βραβεία-για-αμερικανούς-παραγωγούς-ελαιολάδου-καιροί

Φωτογραφία: Kelsey Chance, Good Chance Creative

Ήταν ο έβδομος συνεχόμενος θρίαμβος για την πρωτοποριακή Ορεγκόνιος olive oil proχάλια, ο οποίος ανέβασε τα συνολικά βραβεία του από τον διαγωνισμό στα 20. 

"Αν και περιμένω να πάρω τα βραβεία, σίγουρα δεν το κάνει λιγότερο ευχάριστο», είπε Olive Oil Times. "Ολόκληρη η ομάδα μου εργάζεται πολύ σκληρά και το να δούμε ότι η σκληρή δουλειά αποδίδει με τέτοια αναγνώριση, μας κάνει όλους να νιώθουμε καλά. Είναι μια τέτοια επικύρωση της προσοχής στη λεπτομέρεια στην οποία εστιάζουμε καθ' όλη τη διάρκεια του έτους.»

Παρά την επιτυχία, ο Durant πρόσθεσε ότι η συγκομιδή ήρθε με κάποια απογοήτευση. Αρχικά ήλπιζε να παράγει 500 γαλόνια (2,300 λίτρα) έξτρα παρθένου ελαιολάδου, αλλά έπεσε περίπου 40 τοις εκατό από αυτό το σύνολο.

"Συνολικά, ήταν μια δύσκολη συγκομιδή όσον αφορά την απόδοση», είπε. "Οι βροχές στην Καλιφόρνια, όπως και εδώ στο Όρεγκον, έβαλαν πολύ νερό στα φρούτα και αυτό έκανε την εξαγωγή δύσκολη. Πήρα κάποιες καλές οδηγίες από ένα μύλο στην Καλιφόρνια και μπορέσαμε να βελτιώσουμε την απόδοση προς το τέλος της διαδρομής.»

Ωστόσο, ο Durant δεν επέτρεψε τίποτα από αυτά να μειώσει την αίσθηση αισιοδοξίας του για το μέλλον. 

"Πέρα από αυτό, οι βελτιώσεις στο μύλο ήταν εξαιρετικές και απέκλεισαν το άγχος σε εμένα και το πλήρωμά μου», κατέληξε. "Κάνω άλλη μια μεγάλη αναβάθμιση εξοπλισμού φέτος που θα πρέπει να είναι άλλο ένα μεγάλο βήμα προς τα εμπρός».


Διαφήμιση

Σχετικά άρθρα

Σχόλια / Προτάσεις