Το Φεστιβάλ Ελαιολάδου συνεχίζει την παράδοση της Γαλικίας

Η βορειοδυτική επαρχία της Γαλικίας στην Ισπανία δεν είναι πολύ γνωστή για την παραγωγή ελαιολάδου της, σε αντίθεση με τις περιοχές πιο νότια και ανατολικά, ωστόσο, η κοιλάδα Quiroga κοντά στο Λούγκο συνεχίζει να διοργανώνει ένα ετήσιο φεστιβάλ για να γιορτάσει τη μικρή αλλά ιστορική παραγωγή λαδιού σε αυτή την περιοχή.

Οι ελιές θεωρούνται ότι εισήχθησαν στη Γαλικία κατά τη διάρκεια της ρωμαϊκής εισβολής, ωστόσο, η βιομηχανία ελαιολάδου απειλήθηκε και πλησίασε για να καταστραφεί στα 15^th αιώνας. Μια εντολή από Καθολικούς μονάρχες και αύξησε τους φόρους για τους θεριστές ελιάς προκάλεσε τη μείωση της πλειονότητας των ελαιόδεντρων σε ολόκληρη τη Γαλικία.

Ωστόσο, στην κοιλάδα του Quiroga, και σε μερικές απομονωμένες περιοχές, τα δέντρα επέζησαν και συνεχίζουν να εξυπηρετούν την παραγωγή πετρελαίου, αν και σε πολύ μειωμένη κλίμακα. Η κοιλάδα φιλοξενεί δεκαοκτώ ανακαινισμένους ελαιοτριβεία, ωστόσο μόνο ένας από αυτούς εξακολουθεί να χρησιμοποιείται, ανακαινίστηκε καθώς ο ιδιοκτήτης ήταν απρόθυμος να δει ένα σημαντικό μνημείο για την ιστορία της περιοχής να χαθεί.

Αυτή η επιθυμία να συνεχιστεί η ιστορική παράδοση της κοιλάδας και η ενδεχόμενη εμπορευματοποίηση του τοπικού ελαιολάδου έδωσε την ευκαιρία στο φεστιβάλ ελαιόλαδου της κοιλάδας. Το φεστιβάλ προσελκύει καταναλωτές από όλη την Ισπανία και χαρακτηρίζει τη συγκομιδή του πετρελαίου, μαζί με άλλα τοπικά προϊόντα όπως τα λικέρ και το μέλι.

Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν λάδια από τους πέντε τοπικούς θεριστές, οι οποίοι παράγουν περίπου 1600 λίτρα λαδιού ετησίως, κυρίως για προσωπική χρήση και πωλούν μόνο ό, τι είναι πλεόνασμα στις απαιτήσεις τους. Το ελαιόλαδο πωλεί για περίπου 20 ευρώ το λίτρο στο φεστιβάλ και διαφέρει σε μεγάλο βαθμό από αυτά που μπορούν να βρεθούν στο σούπερ μάρκετ με γεύση, με τη χαρακτηριστική γεύση που σχετίζεται με τα ελαιόλαδα της Γαλικίας ιδανικά για παραδοσιακά πιάτα όπως Pulpo á Feria (βραστό χταπόδι με πάπρικα και ελαιόλαδο).

Η παραγωγή ελαιολάδου σε αυτήν την περιοχή έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια και αναμένεται να είναι ακόμη μεγαλύτερη τα επόμενα χρόνια με περαιτέρω καλλιέργεια δέντρων στην κοιλάδα και τις γύρω περιοχές, όπου παρόμοιες κλιματικές συνθήκες κάνουν καλή ανάπτυξη.

Η εταιρεία με έδρα το Σαντιάγο, Invatia Research, έχει πρωτοπορήσει μεγάλης κλίμακας παραγωγή εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου στη Γαλικία με Ελαιόλαδο Olei, η οποία στοχεύει στην ​»αγορά γκουρμέ και εξάγεται σε όλο τον κόσμο. Ελπίζεται ότι το ελαιόλαδο της Γαλικίας θα ταξινομηθεί εγκαίρως σε μια ονομασία προέλευσης, προωθώντας περαιτέρω το προϊόν.

Το φεστιβάλ θα πραγματοποιηθεί στις 26^th τον Φεβρουάριο του 2012, και δίνει στους επισκέπτες την ευκαιρία να δουν μια επίδειξη παραδοσιακής παραγωγής ελαιολάδου στο αρχικό ελαιοτριβείο, καθώς και να δουν παραδοσιακούς χορούς και δραστηριότητες.

• Concello de Quiroga


• Ο Κόσμος


• Γαλικία παρά el mundo