Παραγωγή στην Ιταλία με απότομη πτώση, κατά το ένα τρίτο

Περίληψη

Το μεταβαλλόμενο κλίμα προκαλεί σημαντική πτώση στην ιταλική παραγωγή ελαιολάδου, με τις εκτιμήσεις να προβλέπουν μείωση έως και 235,000 τόνους για το καλλιεργητικό έτος 2024/25. Η μείωση αποδίδεται κυρίως στην παρατεταμένη ξηρασία, που επηρεάζει ιδιαίτερα τις νότιες περιοχές, οδηγώντας σε ανησυχίες ότι η Ιταλία μπορεί να πέσει από τη δεύτερη στην πέμπτη θέση μεταξύ των κορυφαίων παραγωγών ελαιολάδου στον κόσμο.

"Έχουμε δει από πρώτο χέρι πώς κλιματική αλλαγή έχει επηρεάσει όλο και περισσότερο την καθημερινή μας εργασία στα άλση τα τελευταία χρόνια», δήλωσε ο Pietro Nicotra, συνιδιοκτήτης του Αγρέστης, Σικελικός συνεταιρισμός ελαιολάδου.

Για άλλη μια φορά, το μεταβαλλόμενο κλίμα επηρεάζει σοβαρά την ιταλική παραγωγή ελαιολάδου. Οι αξιωματούχοι επιβεβαίωσαν ότι το καλλιεργητικό έτος 2024/25 θα υποστεί σημαντική πτώση της παραγωγής.

Σύμφωνα με ένα νέο αναφέρουν από το Ιταλικό Ινστιτούτο Υπηρεσιών για την Αγορά Γεωργίας και Τροφίμων (Ισμέα), η συνολική παραγωγή εκτιμάται ότι θα μειωθεί μεταξύ 215,000 και 235,000 τόνων.

Μια ελαφρώς πιο προσεκτική εκτίμηση από την ιταλική ένωση της βιομηχανίας βρώσιμων ελαίων (Assitol) προέβλεψε απόδοση μόλις 200,000 τόνων.

Συγκριτικά, η Ismea ανέφερε ότι το 2023/24 έτος συγκομιδής απέδωσε περισσότερους από 328,000 τόνους, 32% υψηλότερη από την αναμενόμενη παραγωγή για την επόμενη σεζόν. Η Ismea σημείωσε ότι η μέση παραγωγή τις τελευταίες πέντε σεζόν ήταν 307,000 τόνοι.

Με αυτά τα στοιχεία, η Ismea προειδοποίησε ότι η Ιταλία κινδυνεύει να πέσει από τη δεύτερη στην πέμπτη θέση μεταξύ των κορυφαίων παραγωγών ελαιολάδου στον κόσμο.

Τόσο η Ismea όσο και η Assitol έχουν αποδώσει τη μείωση της παραγωγής κυρίως στην παρατεταμένη ξηρασία, που επηρεάζει ιδιαίτερα τις νότιες περιοχές.

Επιπρόσθετα, σημείωσαν ότι φέτος είναι πρωτίστως ένα ​»εκτός έτους» στον φυσικό κύκλο εναλλασσόμενης αναπαραγωγής των ελαιόδεντρων.

Οι αποδόσεις αναμένεται να διαφέρουν σημαντικά σε ολόκληρη τη χώρα, με τις βόρειες και κεντρικές περιοχές να επηρεάζονται λιγότερο από τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες.

Η Ismea προβλέπει ότι η Τοσκάνη, η Λάτσιο και η Ούμπρια θα δουν ανάκαμψη παραγωγής άνω του 70 τοις εκατό σε σύγκριση με την περασμένη σεζόν. Στη βόρεια Ιταλία, η ανάκαμψη αναμένεται να ξεπεράσει το 74 τοις εκατό, παρά ένα άγνωστο ζήτημα που είχε ως αποτέλεσμα μυστηριώδης σταγόνα φρούτων σε μερικά άλση.

Ξηρασία και καύσωνες είχαν τον πιο σοβαρό αντίκτυπο στις μεγάλες ελαιοπαραγωγικές περιοχές, συμπεριλαμβανομένης της Σικελίας, της Καλαβρίας και της Απουλίας, που αντιπροσωπεύουν το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής ελαιολάδου της Ιταλίας.

Οι αποδόσεις αναμένεται να μειωθούν κατά τουλάχιστον 41 τοις εκατό σε αυτές τις περιοχές, μαζί με εκείνες της Σαρδηνίας, της Μπαζιλικάτα, της Καμπανίας, του Μάρκε και της Μολίζε.

Ο βραβευμένος συνεταιρισμός Agrestis στο Buccheri της Σικελίας έχει αντέξει αρκετά δύσκολα χρόνια, επιδεικνύοντας την ανθεκτικότητα των παραγωγών υψηλής ποιότητας.

Με τα χρόνια, ο συνεταιρισμός έχει κερδίσει πολλές διακρίσεις για την ποιότητα του ελαιολάδου του, συμπεριλαμβανομένων πολλαπλών Χρυσών Βραβείων στο NYIOOC World Olive Oil Competition δεδομένου ότι 2015.

"Η επίμονη ξηρασία ασκεί τεράστια πίεση στα ελαιόδεντρα μας, καθιστώντας δύσκολη την παραγωγή άφθονων καρπών», είπε ο Nicotra.

Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, η ασυνήθιστα ζεστή άνοιξη και οι ακραίες θερμοκρασίες του Μαΐου επηρέασαν άμεσα την παραγωγή των ελαιόδεντρων του Αγρέστη.

"Η διακύμανση της θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας, μαζί με την υγρασία που καθίζανε στα φυτά, προκάλεσαν εγκαύματα λουλουδιών», είπε ο Nicotra. ​"Ως αποτέλεσμα, βιώσαμε μια καταστροφική απώλεια 80 τοις εκατό της φετινής συγκομιδής».

"Παρά όλες αυτές τις προκλήσεις, παραμένουμε αφοσιωμένοι», πρόσθεσε. ​"Αν και η ποσότητα είναι μικρή, το ελαιόλαδο που παράγουμε ενσαρκώνει τις παραδόσεις μας και τις γηγενείς ποικιλίες που έχουν καθορίσει αυτή τη γη εδώ και αιώνες».

Πολλοί παραγωγοί στην Απουλία ανέφεραν επίσης σημαντική πτώση στην παραγωγή, αν και ορισμένες περιοχές παρουσίασαν λιγότερες απώλειες.

"Η φετινή χρονιά ήταν ιδιαίτερα απαιτητική. Βγαίνουμε από μια χαμηλή παραγωγική περίοδο, η οποία επηρέασε και φέτος την καρπόδεση, ακολουθούμενη από έντονη ξηρασία. Ακόμη και κατά τη διάρκεια του χειμώνα, οι βροχοπτώσεις ήταν σπάνιες», δήλωσε ο Nicola Lamedica, ειδικός στον τομέα της ελιάς στο Voglia di Puglia αγρόκτημα, που βρίσκεται στο βορειότερο τμήμα της νότιας περιοχής.

"Η στρατηγική μας βασίζεται στην άρδευση με σταγόνες και στις παραδοσιακές μεθόδους καλλιέργειας ελιάς για την καταπολέμηση των δυσμενών κλιματικών συνθηκών που αντιμετωπίζουμε», πρόσθεσε η Lamedica. ​"Μέσω προηγμένων τεχνικών κλαδέματος και συνεχούς φροντίδας των φυτών, έχουμε διατηρήσει καρπούς υψηλής ποιότητας, οι οποίοι είναι πλέον σε άριστη κατάσταση».

Στην κεντρική περιοχή της Ούμπρια, οι παραγωγοί είπαν ότι αυτή η σεζόν φαίνεται πολύ πιο γόνιμη από την προηγούμενη.

"Η περσινή σεζόν ήταν πολύ προκλητική. Μόλις ξεκινήσαμε, αλλά αυτό το νέο μας κάνει εξαιρετικά αισιόδοξους», δήλωσε η Miriam Cinaglia και ο Sergio Rutili, ιδιοκτήτης και γενικός διευθυντής του βραβευμένου Centumbrie.

"Η πρώτη ύλη είναι εξαιρετική και από τις αρχικές μας εντυπώσεις, το οργανοληπτικό προφίλ φαίνεται πολλά υποσχόμενο», εξήγησαν.

"Από ποσοτική άποψη, αναμένουμε ισχυρή παραγωγή στην Ούμπρια αυτή τη σεζόν. Σε αντίθεση με πέρυσι, τα drupes είναι πιο πλούσια σε πολτό, γεγονός που δημιουργεί ελπίδες για περαιτέρω βελτιώσεις στην ποιότητα του τελικού προϊόντος», πρόσθεσαν οι Cinaglia και Rutili.

Βορειότερα, Casale 3 Danesi, κοντά στη Λούκα της Τοσκάνης, διαχειρίζεται έναν ελαιώνα 450 δέντρων και αναμένει μια πολύ πιο πλούσια συγκομιδή αυτή τη σεζόν από την προηγούμενη.

"Φέτος, ο καιρός ήταν τέλειος καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν», δήλωσε ο Henrik Jorgensen, ιδιοκτήτης της φάρμας. ​"Συνήθως αντιμετωπίζουμε πολλές καιρικές προκλήσεις, όπως πρώιμη ανοιξιάτικη ζέστη που ακολουθείται από ξαφνικά παγώματα, που προκαλούν απώλεια λουλουδιών. Αλλά φέτος, αποφύγαμε αυτά τα ζητήματα».

Επιπλέον, ο βιολογικός παραγωγός έχει ωφεληθεί από την απουσία του ελιά καρπού κατά το τρέχον έτος.

"Ένας παγετός που διαρκεί τουλάχιστον τρεις ημέρες το χειμώνα σκοτώνει συνήθως τις περισσότερες μύγες κάτω από την επιφάνεια του εδάφους. Φέτος, δεν είχαμε μύγες ελιάς, κάτι που είναι μεγάλη ανακούφιση», είπε ο Jorgensen.

"Όταν υπάρχει η μύγα της ελιάς, μπορούμε να χρησιμοποιούμε μόνο παραδοσιακές μυγοπαγίδες αφού είμαστε βιολογικοί παραγωγοί», πρόσθεσε.

Σύμφωνα με την Ismea, η Ιταλία έχει περισσότερες από 619,000 εταιρείες και φάρμες που σχετίζονται με την ελιά και 4,327 ενεργά ελαιοτριβεία.

Από τα 1.16 εκατομμύρια εκτάρια ελαιώνων της Ιταλίας, τα 247,000 εκτάρια, πάνω από το 21 τοις εκατό, είναι καλλιεργείται βιολογικά.