Οι παραγωγοί στο Ισραήλ αποκομίζουν οφέλη από τη δισκογραφική συγκομιδή

Οι Ισραηλινοί ελαιοπαραγωγοί γιορτάζουν μια ευχάριστη συγκομιδή ελιάς, με άφθονους καρπούς στα δέντρα και ικανοποιητικά επίπεδα συσσώρευσης λαδιού.

"Η εποχή του ελαιολάδου στο Ισραήλ βρίσκεται τώρα στο αποκορύφωμά της», δήλωσε ο Ehud Soriano, διεθνής συνεργάτης ελαιολάδου και σύμβουλος για Sindyanna της Γαλιλαίας, είπε στους Olive Oil Times.

"Η απόδοση είναι υψηλή και αναμένουμε χρονιά ρεκόρ τόσο για τις ελιές όσο και για το ελαιόλαδο», πρόσθεσε. ​"Μετά από δύο χρόνια χαμηλών αποδόσεων, περιμέναμε αυτή τη σεζόν να είναι πολύ καλύτερη. Μέχρι στιγμής, είναι πέρα ​​από τις προσδοκίες μας τόσο για ποσότητα όσο και για ποιότητα».

Πολλοί ντόπιοι καλλιεργητές κατέφυγαν σε καθυστερημένη συγκομιδή για να περιμένουν την ωρίμανση του καρπού, η οποία ήρθε αργότερα από την προηγούμενη χρονιά.

"Την περασμένη σεζόν, είχαμε μια εναλλακτική παραγωγή εκτός εποχής, πράγμα που σημαίνει ότι δεν είχαμε πολλά φρούτα στα κλαδιά», δήλωσε ο Nimrod Azulay, συνιδιοκτήτης, υπεύθυνος παραγωγής και πωλήσεων στο KeremZait, είπε στους Olive Oil Times.

"Και μετά είχαμε έναν αρκετά κρύο χειμώνα, που έδωσε στα δέντρα το κρύο που χρειάζονταν, συν ότι είχαμε μια αρκετά υγρή καλλιεργητική περίοδο.» βραβευμένο παραγωγό πρόσθεσε.

"Οι άνθρωποι συγκομίζουν αργότερα από το συνηθισμένο τους πρόγραμμα», συνέχισε. ​"Είναι μια μακρά περίοδος συγκομιδής φέτος και όλοι οι ελαιοπαραγωγοί που γνωρίζω και μίλησα είναι αρκετά ικανοποιημένοι με τα αποτελέσματα».

"Πήγαμε για μια καθυστερημένη συγκομιδή», είπε ο Azulay. ​"Ξεκινάμε τη συγκομιδή στα μέσα Οκτωβρίου και συνήθως την έχουμε ολοκληρώσει και αλέθουμε τις ελιές μέχρι το τέλος του μήνα. Ωστόσο, η σεζόν επέστρεψε τρεις εβδομάδες πίσω φέτος, τουλάχιστον».

Ενώ το Ισραήλ είναι μεταξύ των χωρών στο ανατολικό άκρο της λεκάνης της Μεσογείου που γιορτάζει μια γόνιμη συγκομιδή το 2022, οι σχετικές προκλήσεις παραμένουν για τους παραγωγούς.

"Η ζωή στη Μέση Ανατολή είναι πάντα απαιτητική», είπε ο Hadas Lahav, συνιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Sindyanna of Galilee. Olive Oil Times.

"Η τοπική ελαιοκαλλιεργητική κοινότητα στο Ισραήλ αντιμετωπίζει δύο επείγουσες προκλήσεις», πρόσθεσε. ​"Το πρώτο είναι πώς να μετατρέψουν τα άλση τους σε βιώσιμη γεωργία. Το δεύτερο είναι πώς να ξεπεραστεί η εξαγορά της βιομηχανίας και η οικοδόμηση στις συρρικνούμενες γεωργικές εκτάσεις τους».

Τόνισε τη σημασία της εγκατάστασης προηγμένων συστημάτων άρδευσης και της χρήσης σύγχρονων αγρονομικών πρακτικών για την ενίσχυση της βιωσιμότητας μεταξύ των τοπικών καλλιεργητών.

"Από την άλλη πλευρά, ο τομέας του ελαιολάδου είναι εκεί όπου η οικονομία και οι πολιτισμοί ενσωματώνονται με μεγαλύτερη επιτυχία», είπε. ​"Άραβες, Εβραίοι, Ισραηλινοί και Παλαιστίνιοι όλοι μαζί με τη χαρά και την κούραση των ημερών του τρύγου».

Ο Lahav πρόσθεσε ότι το πολυπολιτισμικό περιβάλλον της συγκομιδής κάνει τη Sindyanna μοναδική. ​"Η Sindyanna χρησιμοποιεί τη συγκομιδή για να φέρει κοντά τους ανθρώπους», είπε.

Μεταξύ των δραστηριοτήτων της, η Sindyanna βοηθά τους Άραβες αγρότες να πιστοποιήσουν τις ελιές τους ως βιολογικές και δίκαιου εμπορίου. Η εταιρεία τους βοηθά επίσης να πουλήσουν το ελαιόλαδο τους στην τοπική και διεθνή αγορά.

"Η Sindyanna αγοράζει επίσης βιολογικό ελαιόλαδο από Παλαιστίνιους αγρότες στη Δυτική Όχθη», είπε ο Lahav. ​"Είμαστε περήφανοι για τη μέτρια συμβολή μας στην ενίσχυση της παλαιστινιακής οικονομίας και στη δημιουργία της ελπίδας για κανονική ζωή και συνεργασία μεταξύ Παλαιστινίων και Ισραηλινών».

Ωστόσο, οι παραγωγοί ελαιολάδου στο Ισραήλ χρειάστηκε να αντιμετωπίσουν το αυξανόμενο ενεργειακό κόστος και τη μεγαλύτερη ανάγκη για άρδευση, η οποία μεταφράζεται επίσης σε υψηλότερο κόστος.

"Έχουμε σκεφτεί πολύ να επεκτείνουμε την περιοχή παραγωγής μας, αλλά δεν είναι εύκολο έργο», είπε ο Azulay. ​"Είναι πολύ ακριβό να καλλιεργούνται δέντρα και το νερό για τη γεωργία είναι ακριβό καθώς είναι εργατικό δυναμικό και λίπασμα. Αυτές οι συνθήκες καθιστούν δύσκολο να είσαι κερδοφόρος».

Λόγω της λειψυδρίας στο Ισραήλ, το οποίο το Παγκόσμιο Ινστιτούτο Πόρων κατατάσσει ως τη δεύτερη χώρα στη Γη με τη μεγαλύτερη πίεση νερού, η άρδευση γίνεται ολοένα και πιο απαραίτητη για τους ελαιοκαλλιεργητές.

"Με κλιματική αλλαγή, συμπεριλαμβανομένου του μακρύ ξηρασία υπέστη η νότια Ευρώπη το περασμένο καλοκαίρι, δεν υπάρχουν πλέον αμφιβολίες για την αξία της εφαρμογής και χρήσης συστημάτων άρδευσης στους ελαιώνες», είπε ο Soriano.

Για το σκοπό αυτό, η Sindyanna αποτελεί μέρος του Artolio, ενός διεθνούς έργου για να βοηθήσει τους ελαιοκαλλιεργητές στις αγροτικές περιοχές της λεκάνης της Μεσογείου.

"Το θεμελιώδες βήμα προς τα εμπρός των αγροτών που συμμετέχουν στο Artolio είναι η εφαρμογή της άρδευσης», είπε ο Soriano. ​"Χωρίς αυτό, ο κλάδος του ελαιολάδου στην περιοχή μας, καθώς και σε άλλες περιοχές γύρω από τη Μεσόγειο Θάλασσα, δεν έχει λαμπρό μέλλον».

Ως αποτέλεσμα του αυξανόμενου κόστους για τα πάντα, από την άρδευση μέχρι τα καύσιμα, τιμές ελαιολάδου στο Ισραήλ αυξάνονται παρόμοια με άλλα μέρη του κόσμου.

"Έπρεπε να αυξήσουμε τις τιμές κατά 23 τοις εκατό», είπε ο Azulay. ​"Είναι αναπόφευκτο καθώς αυξάνεται το κόστος παραγωγής, αλλά είναι επίσης μια δύσκολη επιλογή, καθώς το προϊόν σας δεν θα φτάσει σε όλους».

Πρόσθεσε ότι η αύξηση των τιμών βλάπτει επίσης την ανταγωνιστικότητα του ισραηλινού ελαιολάδου στην εγχώρια αγορά, καθώς τα εισαγόμενα ελαιόλαδα είναι συχνά πολύ φθηνότερα. ​"Οι καταναλωτές συνηθίζουν στις χαμηλές τιμές», είπε ο Azulay.

Πρόσφατα, ένας από τους μεγαλύτερους λιανοπωλητές τροφίμων της χώρας είπε ότι τα μπουκάλια ελαιολάδου που πωλήθηκαν για σύντομο χρονικό διάστημα με μόλις 11.50 σέκελ (3.50 ευρώ) πέτυχαν γρήγορα το 81 τοις εκατό του μεριδίου της τοπικής αγοράς.

Εν τω μεταξύ, οι ισραηλινές μάρκες ελαιολάδου πωλούνται συχνά για δύο έως τρεις φορές περισσότερο, με ορισμένους παραγωγούς να υπολογίζουν προσεκτικά την ικανότητά τους να μειώσουν τα περιθώρια κέρδους για να ανταγωνιστούν.

Η εκπαίδευση των καταναλωτών σχετικά με την ποιότητα του ελαιολάδου παραμένει επίσης μια πρόκληση στο Ισραήλ. Όπως παντού αλλού, τα σούπερ μάρκετ πωλούν μη παρθένο ελαιόλαδο σε πολύ χαμηλότερες τιμές από ό Ισραηλινό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο οι παραγωγοί μπορούν να πουλήσουν τα προϊόντα τους.

Ωστόσο, τα πράγματα αλλάζουν. ​"Υπήρξε ένα μεγάλο άλμα προς τα εμπρός τα τελευταία χρόνια όσον αφορά τις αγρονομικές πρακτικές και την καλύτερη ευαισθητοποίηση σχετικά με την ποιότητα του ελαιολάδου», δήλωσε ο Soriano.

Σύμφωνα με το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου, κατανάλωση ελαιολάδου στο Ισραήλ ανέβηκε σταθερά την τελευταία δεκαετία.

"Τα καλά νέα σε αυτό το πλαίσιο είναι ότι η κατανάλωση ελαιολάδου στο Ισραήλ αυξάνεται και με έναν συγκεκριμένο τρόπο ενισχύει τα ερωτήματα και την ευαισθητοποίηση σχετικά με την ποιότητα του ελαιολάδου», κατέληξε ο Azulay. ​"Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι προοπτικές παραμένουν καλές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο παραγωγούς».

• σφαίρες