Οι πορτογαλικές μάρκες ελαιολάδου θριαμβεύουν στη Νέα Υόρκη

Περίληψη

Η δεύτερη μεγαλύτερη συγκομιδή της Πορτογαλίας είχε ως αποτέλεσμα 34 βραβεία στο 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition, με τους παραγωγούς να αποδίδουν την επιτυχία στις ευνοϊκές καιρικές συνθήκες. Οι παραγωγοί από το Alentejo, τη μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής ελαιολάδου της Πορτογαλίας, κέρδισαν δέκα βραβεία, με το Esporão να πρωτοστατεί με πέντε βραβεία για γηγενείς ποικιλίες ελιάς. Τα βραβεία χρησιμεύουν ως σημείο αναφοράς για πελάτες και καταναλωτές παγκοσμίως, αναδεικνύοντας την ποιότητα των πορτογαλικών ελαιολάδων και προωθώντας το προφίλ του Alentejo σε παγκόσμια σκηνή.

Οι αγρότες και οι μυλωνάδες στην Πορτογαλία ολοκλήρωσαν τη δεύτερη μεγαλύτερη συγκομιδή της χώρας με 34 βραβεία στον διαγωνισμό του 2025. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Ευρωπαϊκή Επιτροπή ημερομηνία δείχνουν ότι η Πορτογαλία παρήγαγε 177,000 μετρικούς τόνους ελαιολάδου κατά το καλλιεργητικό έτος 2024/25, καταλήγοντας στο χαμηλότερο άκρο του αρχικές εκτιμήσειςΟι παραγωγοί σε όλη τη χώρα απέδωσαν την αύξηση της παραγωγής στις άφθονες χειμερινές βροχές και στον κατά τα άλλα ευνοϊκό καιρό κατά το μεγαλύτερο μέρος του 2024.

Στο Αλεντέζου, τη μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής ελαιολάδου της Πορτογαλίας με σημαντική διαφορά, πέντε αγρότες και μυλωνάδες κέρδισαν μαζί δέκα βραβεία σε Παγκόσμιους Διαγωνισμούς.

Ο μεγαλύτερος νικητής από τη χώρα και την περιοχή ήταν Πίσω, η οποία κέρδισε πέντε βραβεία για μια σειρά από μονοποικιλιακές ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων των γηγενών Cordovil και Cobrançosa.

"«Αυτή είναι η επιβεβαίωση της δέσμευσής μας να παράγουμε εξαιρετικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, διατηρώντας παράλληλα τις ιθαγενείς πορτογαλικές ποικιλίες ελιάς», δήλωσε η Ana Carrilho, επικεφαλής της επιχειρηματικής μονάδας ελαιολάδου της Esporão.

"«Είναι μια αναγνώριση που μας παρακινεί να συνεχίσουμε να διευρύνουμε τα όρια στην ποιότητα του ελαιολάδου και ενισχύει την αξία αυτού που κάνουμε στην περιοχή Alentejo, συνεργαζόμενη με περισσότερους από 60 τοπικούς ελαιοκαλλιεργητές», πρόσθεσε.

Ο Carrilho δήλωσε ότι τα βραβεία από τον Παγκόσμιο Διαγωνισμό αποτελούν σημαντικό σημείο αναφοράς για τους πελάτες και τους καταναλωτές παγκοσμίως μετά από ένα ​»«εκτός έτους» είχε ως αποτέλεσμα χαμηλότερη από την αναμενόμενη συγκομιδή.

"«Οι καιρικές συνθήκες ήταν απρόβλεπτες, επομένως το πιο σημαντικό ήταν να διασφαλιστεί η βέλτιστη ωρίμανση κατά τη στιγμή της συλλογής της ελιάς, διατηρώντας παράλληλα την υγεία των βιολογικών μας ελαιώνων», δήλωσε ο Carrilho.

Ενώ οι ελαιώνες εξαιρετικά υψηλής πυκνότητας ακμάζουν στην περιοχή, το Αλεντέζου εξακολουθεί να φιλοξενεί πολλούς παραδοσιακούς ελαιώνες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων του Monte Vale de Baio, Το οποίο απένειμε ένα Ασημένιο Βραβείο Στο 2025 NYIOOC.

"Το Αλεντέζο έχει πολλούς μικρούς παραγωγούς εξαιρετικών προϊόντων. έξτρα παρθένο ελαιόλαδοκαι είμαστε χαρούμενοι που καταφέραμε να αυξήσουμε λίγο την εστίαση στην περιοχή μας», δήλωσε ο συνιδιοκτήτης Bart Hubertus Janssen.

"Ενθαρρύνουμε και άλλους παραγωγούς να συμμετάσχουν σε διεθνείς εκδηλώσεις γευσιγνωσίας και διαγωνισμούς, κάτι που θα βοηθήσει την περιοχή μας να τεθεί πιο σταθερά στον χάρτη των παγκόσμιων παραγωγών ελαιολάδου», πρόσθεσε.

Το Monte Vale de Baio βραβεύτηκε για την πρώιμης συγκομιδής βιολογική μονοποικιλιακή ποικιλία Galega, η οποία διαθέτει νότες πράσινου μήλου, πράσινων φύλλων ελιάς και μια ελαφρώς πικάντικη επίγευση.

Ο Hubertus Janssen δήλωσε ότι η συγκομιδή του 2024/25 ήταν σημαντικά χαμηλότερη από την προηγούμενη, με τον μικρό παραγωγό να συγκομίζει έξι τόνους ελιών σε σύγκριση με 25 τόνους το 2023/24, αλλά απέδωσε πιο πικρά και πικάντικα έλαια.

"«Η ετήσια εναλλαγή του όγκου παραγωγής είναι χαρακτηριστική για τους παραδοσιακούς, βιολογικά διαχειριζόμενους ελαιώνες - το έδαφος χρειάζεται περισσότερο από ένα χρόνο για να ανακάμψει από μια μεγάλη συγκομιδή», είπε.

"«Δεν ποτίζουμε ούτε λιπάνουμε», πρόσθεσε ο Hubertus Janssen. ​"Αν η φύση θέλει να μας δώσει περισσότερα σε μια συγκεκριμένη χρονιά, το δεχόμαστε με ευγνωμοσύνη. Αν όχι, ελπίζουμε ότι η επόμενη χρονιά θα είναι καλύτερη. Προφανώς, είμαστε τυχεροί που το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο δεν είναι η μόνη μας δουλειά.

Ο Hubertus Janssen ανέφερε τη συνεργασία με έναν τρίτο μυλωνά ως μία από τις σημαντικότερες προκλήσεις για την παραγωγή βραβευμένου ποιοτικού ελαιολάδου, ειδικά επειδή πιστεύει σε μια πολύ πρώιμη συγκομιδή για να αξιοποιήσει στο έπακρο την ποικιλία Galega.

"«Το 2024, κάναμε τη συγκομιδή τις πρώτες ημέρες του Οκτωβρίου», επιβεβαίωσε. ​"Η απόδοση δεν θα είναι τόσο καλή, αλλά αυτό μας απασχολεί λιγότερο. Μια άλλη σημαντική πρόκληση για τον σύμβουλό μας κάθε χρόνο είναι η πρόσληψη μιας ομάδας θεριζοαλωνιστών.

Αλλού στο Αλεντέζο, οι παραγωγοί πίσω από Εστ. Μανουέλ ντα Σίλβα Τοράντο γιόρτασε την κατάκτηση του Ασημένιου Βραβείου για το μείγμα Saloio μέτριας έντασης.

"«Η καλύτερη αγορά μας είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες, επομένως, από άποψη προώθησης και αναγνώρισης, είναι πολύ σημαντικό να έχουμε αυτή τη διάκριση», δήλωσε ο Manuel Norte Santo, διευθυντής εξαγωγών και εμπορίου της εταιρείας.

"«Οι πελάτες μας εκτιμούν την παρουσία ενός μεταλλίου από αυτόν τον διαγωνισμό στο μπουκάλι, επομένως είναι κάτι που μας βοηθά πολύ σε εμπορικό επίπεδο», πρόσθεσε.

Ενώ η εταιρεία είχε γενικά καλύτερη συγκομιδή το 2024/25 από ό,τι την προηγούμενη καλλιεργητική περίοδο, ο Norte Santo πρόσθεσε ότι η ποιότητα ήταν ένα ζήτημα λόγω των επιπτώσεων της εκτεταμένης ασθένειας.

"«Η κύρια πρόκληση στη συγκομιδή του 2024/25 ήταν η αύξηση της γκάφα στο χωράφι, η οποία αύξησε την οξύτητα των ελιών και, σε κάποιο σημείο, υποβάθμισε το 100% του καρπού», είπε. Αυτή ήταν μια κατάσταση που επιδεινώθηκε σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα, μη επιτρέποντας στους αγρότες να προετοιμαστούν γι' αυτήν.

Παρά τις προκλήσεις, ο Norte Santo τόνισε τη σημασία των βραβείων για την προώθηση του προφίλ των ελαιολάδων Alentejo στην παγκόσμια σκηνή.

"The NYIOOC «Το βραβείο βοηθάει πολύ στην αναγνώριση του ελαιολάδου Alentejo», είπε. ​"Είναι πολύ σημαντικό να προωθήσουμε την Πορτογαλία και το Αλεντέζου, ως μία από τις καλύτερες περιοχές για την παραγωγή ελαιολάδου.

Βρισκόμενοι στην ηλιόλουστη Ανατολική Αλγκάρβε, νότια του Αλεντέζου, οι παραγωγοί Viveiros Monterosa κέρδισε ένα Ασημένιο Βραβείο για ένα μεσαίο Picual, την ενδέκατη συνεχόμενη διάκριση της εταιρείας σε Παγκόσμιο Διαγωνισμό.

Εν τω μεταξύ, δύο παραγωγοί στη Μπέιρα, η οποία συνορεύει βόρεια με το Αλεντέζο, κέρδισαν από κοινού δύο βραβεία. Στο Ριμπατέχο, βόρεια του Αλεντέζο και δυτικά της Μπέιρα, Sociedade Agrícola Ouro λαχανικά κέρδισε επτά βραβεία για τη σειρά μονοποικιλιακών προϊόντων της σε συνεργασία με την Veronica Foods.

"«Η Veronica Foods αναφέρει ότι η υποδοχή των βραβείων ήταν εξαιρετική μεταξύ των λιανοπωλητών της», δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος Alberto Serralha. ​"Παρέχοντας αυτό το πρόσθετο υλικό μάρκετινγκ, το φρέσκο, υψηλής ποιότητας πορτογαλικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχει αναδειχθεί σε όλη τη Βόρεια Αμερική, αποδεικνύοντας ότι μέσω της εκπαίδευσης, ακόμη και ορισμένες από τις πιο ασυνήθιστες πορτογαλικές ποικιλίες μπορούν να γίνουν ευρέως προσβάσιμες και να γιορταστούν.

Παρά τις υψηλές θερμοκρασίες κατά την πρώιμη συγκομιδή, η Serralha είπε ότι η εταιρεία πέτυχε ​"μερικά από τα καλύτερα έλαια μας ποτέ", από μια μέτρια σοδειά, παρόμοια με την προηγούμενη χρονιά.

"«Η πρώιμη συγκομιδή είναι πάντα περίπλοκη στην Πορτογαλία λόγω των υψηλών θερμοκρασιών και η περασμένη σεζόν δεν αποτέλεσε εξαίρεση», δήλωσε ο Serralha. ​"Η δυνατότητα άμεσης ψύξης πάστας με χρήση μάλαξης υψηλού κενού μας έχει επιτρέψει να διατηρούμε την ποιότητα, ακόμη και κατά τη διάρκεια του ζεστού Σεπτεμβρίου και των αρχών Οκτωβρίου. Ο προγραμματισμός έχει επίσης διαδραματίσει βασικό ρόλο στη μείωση του χρόνου μεταξύ της συγκομιδής και της επεξεργασίας όσο το δυνατόν περισσότερο.

Παρά τις μέτριες αποδόσεις σε σύγκριση με την υπόλοιπη χώρα, επτά παραγωγοί στο βόρειο Trás-os-Montes κέρδισαν συνολικά 14 βραβεία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό, συμπεριλαμβανομένων πολυετών νικητών του Παγκόσμιου Διαγωνισμού και νεοφερμένων.

"Από το 2016, μας Casa de Santo Amaro Τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα έχουν κερδίσει βραβεία στο NYIOOC διαγωνισμό κάθε χρόνο», δήλωσε ο συνιδιοκτήτης António Pavão. ​"Είναι αποτέλεσμα μιας τεράστιας προσπάθειας από όλη την ομάδα του Casa de Santo Amaro, η οποία εργάζεται καθημερινά για να καταστήσει δυνατή αυτή την αναγνώριση.

Φέτος, ο παραγωγός κέρδισε δύο Χρυσά Βραβεία για μια βιολογική Cobrançosa και ένα λεπτό χαρμάνι, καθώς και ένα Ασημένιο Βραβείο για μια άλλη Cobrançosa.

Η κατάκτηση τριών βραβείων ολοκλήρωσε μια καρποφόρα συγκομιδή στο Casa de Santo Amaro, η οποία σημείωσε αύξηση της παραγωγής κατά 50% σε σύγκριση με την προηγούμενη.

"«Το 2024, ο καιρός ήταν καλός, με αρκετές βροχερές περιόδους, κάτι που δεν είχε συμβεί εδώ και αρκετά χρόνια», είπε ο Παβάο. ​"Ως συνήθως, επισπεύδοντας τη συγκομιδή, η οποία ξεκίνησε τον Οκτώβριο, αποφεύγουμε την εμφάνιση παρασίτων και ασθενειών στις ελιές. Μόνο οι φρέσκες και υγιείς ελιές μπορούν να παράγουν ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας.

Οι παραγωγοί πίσω από τον επίσης νικητή του Παγκόσμιου Διαγωνισμού Σειράς Quinta dos Olmais γιόρτασε το όγδοο βραβείο σε εννέα χρόνια για την κορυφαία βιολογική μονοποικιλιακή ποικιλία Cobrançosa.

"Βραβευμένη για όγδοη φορά στο NYIOOC «δεν είναι απλώς μια αναγνώριση», δήλωσε ο ιδρυτής Χούλιο Άλβες, ​"είναι μια επιβεβαίωση όλων όσων πιστεύουμε και για τα οποία εργαζόμαστε.

"«Η Όλμαις οφείλει πολλά σε εκείνο το πρώτο μετάλλιο που κερδίσαμε πριν από χρόνια», πρόσθεσε. ​"Χωρίς αυτό, η μάρκα μπορεί να μην υπήρχε καν σήμερα. Αυτή η πρώιμη αναγνώριση μας έδωσε το θάρρος να πιστέψουμε ότι ένας μικρός παραγωγός από το Trás-os-Montes θα μπορούσε να σταθεί δίπλα στους καλύτερους στον κόσμο.

Πράγματι, ο Άλβες βλέπει να κερδίζει βραβεία στο NYIOOC ως έναν από τους καλύτερους τρόπους για να αναδείξει την ποιότητα των συναδέλφων του παραγωγών από το σχετικά άγνωστο Trás-os-Montes.

"«Όταν ένα πορτογαλικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από τους τραχείς λόφους των βορειοανατολικών πόλεων κερδίζει ένα μετάλλιο στη Νέα Υόρκη, αυτό λέει σε ένα παγκόσμιο κοινό ότι η παράδοση, η αυθεντικότητα και η αριστεία ζουν εδώ», είπε. ​"Δεν πρόκειται μόνο για την Olmais — πρόκειται για την ανάδειξη ολόκληρης της περιοχής μας και την τιμή των εργατικών παραγωγών που αφιερώνουν τη ζωή τους σε αυτή την τέχνη.

Σε προσωπικό επίπεδο, ο Άλβες είπε ότι NYIOOC Τα βραβεία είναι ιδιαίτερα σημαντικά επειδή επιβεβαιώνουν ότι αυτός και η υπόλοιπη ομάδα έχουν χρονομετρήσει τέλεια τη συγκομιδή. 

Η συλλογή των ελιών την κατάλληλη στιγμή ωρίμανσης και η μεταφορά τους στο ελαιοτριβείο μέσα σε λίγες ώρες, ώστε να διατηρηθούν τα φυσικά τους αρώματα και η πολυπλοκότητά τους, αποτελεί πάντα μια από τις κύριες προκλήσεις της παραγωγής βραβευμένου εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.

"Αλλά φέτος, όπως και πολλές άλλες, επηρεαστήκαμε επίσης από τη χρόνια έλλειψη εργατικού δυναμικού στον τομέα — ένα πρόβλημα που επιδεινώνεται και απειλεί την παραδοσιακή γεωργία», πρόσθεσε. ​"Ωστόσο, παρά τις δυσκολίες αυτές, παραμείναμε πιστοί στις μεθόδους και το πνεύμα μας, και αυτή η αφοσίωση απέδωσε καρπούς.

Μαζί με τους πολυετείς νικητές, το Trás-os-Montes είδε έναν νικητή για πρώτη φορά στον μεγαλύτερο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο: Wildly Virgin.

Ο διευθύνων σύμβουλος, Νάντερ Ακνούχ, δήλωσε ότι ήταν ​"ενθουσιασμένος» για να κερδίστε ένα χρυσό βραβείο για το βιολογικό μεσαίας έντασης μονοποικιλιακό Joaquim's Reserve Cobrançosa της εταιρείας.

"Μέρος της αποστολής μας στην Wildly Virgin είναι να δώσουμε μεγαλύτερη προσοχή στην εκπληκτική ποιότητα του πορτογαλικού εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου στους καταναλωτές των Ηνωμένων Πολιτειών», είπε. ​"Η αμερικανική αγορά αποτελείται κυρίως από έλαια της Καλιφόρνια, της Ιταλίας και της Ισπανίας. 

"«Ένα Χρυσό Βραβείο από τον κορυφαίο διαγωνισμό ποιότητας ελαιολάδου στον κόσμο αποτελεί εξαιρετική απόδειξη της ποιότητας του πορτογαλικού εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου», πρόσθεσε ο Aknoukh. ​"Οι λιανοπωλητές με τους οποίους συνεργαζόμαστε στις ΗΠΑ σίγουρα θα έχουν μια πιο ευνοϊκή αντίληψη για το πορτογαλικό ελαιόλαδο με αυτό το βραβείο.

Παρόλο που η εταιρεία αντιμετώπισε μια απαιτητική συγκομιδή και χαμηλότερη απόδοση από τον μέσο όρο, ο Aknoukh δήλωσε ότι ήταν ικανοποιημένος με την ποιότητα. Αντί για τους ελαιώνες ή τους μύλους, είπε ότι η πιο σημαντική πρόκληση ήταν να φτάσει το προϊόν του στις ΗΠΑ πριν από την ημερομηνία παράδοσης. αναμενόμενοι δασμοί.

Ενώ παραμένει πολύ νωρίς για να προβλέψουμε πώς θα εξελιχθεί η επόμενη καλλιεργητική χρονιά 2025/26, οι παραγωγοί σε όλη την Πορτογαλία δήλωσαν ότι είναι αισιόδοξοι δεδομένων των τρεχουσών συνθηκών.

"«Είμαστε αισιόδοξοι», επιβεβαίωσε ο Ακνούχ. ​"Η Πορτογαλία είναι τυχερή που το νερό αποτελεί μικρότερο πρόβλημα από ό,τι σε άλλες περιοχές της νότιας Ευρώπης λόγω του Φράγμα Αλκέβα. "

Εν τω μεταξύ, ο Hubertus Janssen περιέγραψε μια εντυπωσιακή άνθιση στους ελαιώνες του στο Alentejo, θέτοντας τις βάσεις για μια ​"κορυφαία χρονιά» στην ερχόμενη συγκομιδή.

"«Ελπίζουμε ότι ο καιρός θα ομαλοποιηθεί σύντομα, καθώς η περιοχή έχει δεχθεί πάρα πολλές βροχοπτώσεις μέχρι σήμερα», είπε.

Στο Ριμπατέχο, ο Σερράλια είναι αισιόδοξος ότι οι άφθονες βροχοπτώσεις και η σημαντική ανθοφορία θα οδηγήσουν σε μια καλή καρποφορία, θέτοντας τις βάσεις για μια καλή συγκομιδή το 2025/26.

"«Η πρόγνωση του καιρού δείχνει ήπιες θερμοκρασίες για τις επόμενες εβδομάδες και οι συνθήκες φαίνονται ιδανικές για μια επαρκή καρποφορία», είπε. ​"Οι δεξαμενές μας ξεχειλίζουν, επομένως δεν θα υπάρξει έλλειψη νερού για άρδευση φέτος.

Πίσω στο Trás-os-Montes, ο Pavão και ο Alves συμφώνησαν ότι οι προοπτικές παραμένουν θετικές.

"«Μπορεί να είναι ακόμα αρχές Μαΐου, αλλά ο καιρός ήταν καλός, με αρκετές βροχερές περιόδους, και ελπίζουμε ότι η επόμενη συγκομιδή, που ξεκινά τον Οκτώβριο, θα είναι πολύ καλή», δήλωσε ο Παβάο.

"«Όλα δείχνουν ότι θα μπορούσαμε να βρισκόμαστε στο δρόμο για μια ακόμη πολλά υποσχόμενη χρονιά», πρόσθεσε ο Άλβες. ​"Αλλά όπως πάντα, η φύση έχει τον τελευταίο λόγο. 

"«Ελπίζουμε ότι θα γλιτώσουμε από τις όψιμες βροχές ή τις χαλαζοπτώσεις που θα μπορούσαν να θέσουν σε κίνδυνο την καλλιέργεια», κατέληξε. Μέχρι τότε, θα συνεχίσουμε να φροντίζουμε τους ελαιώνες με την ίδια φροντίδα και αφοσίωση που μας έφερε εδώ.