Οι ελαιοκαλλιεργητές στο Alentejo αναζητούν αειφόρο σήμα πιστοποίησης

Μια ομάδα περίπου 20 παραγωγών ελαιολάδου από τη νότια Πορτογαλία περιοχή του Alentejo συμμετέχει στο νέο έργο ανάπτυξης βιώσιμης ελαιοκαλλιέργειας που ξεκίνησε πρόσφατα από την Olivum, μια ένωση παραγωγών, και το Πανεπιστήμιο της Èvora.

Το Πρόγραμμα Αειφορίας Ελαιόλαδου Alentejo (PSAA) επεκτείνεται σε όλους τους τομείς της παραγωγή ελαιολάδου. Στοχεύει στη συρρίκνωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος της βιομηχανίας στη μεγαλύτερη ελαιοπαραγωγική περιοχή της χώρας, αυξάνοντας παράλληλα τα κοινωνικά και οικονομικά της.

Θα αναπτυχθεί επίσης ένα νέο εργαλείο διαχείρισης για την προώθηση και παρακολούθηση της βιώσιμης απόδοσης του ελαιολάδου Alentejo για την αύξηση της ανταγωνιστικότητας της τοπικής βιομηχανίας.

Οι φορείς υλοποίησης του έργου τόνισαν πώς ο τελικός στόχος του PSAA είναι να παράγει μια αναγνωρίσιμη και έγκυρη πιστοποίηση ή ετικέτα ποιότητας που αποδεικνύει τη βιώσιμη προσέγγιση των πιστοποιημένων εταιρειών και θα αναγνωρίζεται τόσο σε εθνικό όσο και σε διεθνές επίπεδο.

"Το PSAA στοχεύει να δημιουργήσει ένα σημείο αναφοράς βιωσιμότητας, στις περιβαλλοντικές, κοινωνικές και οικονομικές του διαστάσεις, για την παραγωγή ελαιολάδου Alentejo», είπε ο Pedro Lopes, πρόεδρος του διοικητικού συμβουλίου της Olivum. Olive Oil Times.

"Αυτό το σημείο αναφοράς θα συμβάλει στην ενίσχυση της επιχειρηματικής ικανότητας του κλάδου, βελτιώνοντας τις επιδόσεις και την αποδοτικότητά του στη χρήση των πόρων, την παραγωγικότητά του και τη δημιουργία αξίας», πρόσθεσε.

Η σημασία του έργου σχετίζεται σε μεγάλο βαθμό με τον ρόλο της περιοχής τα τελευταία χρόνια στον τομέα του ελαιολάδου της Πορτογαλίας, με επενδύσεις σε σύγχρονες τεχνικές καλλιέργειας και άλεσης και υποδομές που έχουν συμβάλει στην σταθερή ανάπτυξη της παραγωγής ελαιολάδου της χώρας.

Η ισπανική εταιρεία Juan Vilar Strategic Consulting εκτιμά ότι το 50 τοις εκατό της πορτογαλικής ελαιοβιομηχανίας βρίσκεται στην περιοχή Alentejo.

Σύμφωνα με τα στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, η πορτογαλική παραγωγή ελαιολάδου αυξήθηκε σταθερά την τελευταία δεκαετία, αυξάνοντας από 76,200 τόνους την περίοδο 2011/2012 σε Αναμένονται 120,000 τόνοι για την τρέχουσα σεζόν.

Ωστόσο, οι αξιωματούχοι της Olivum πιστεύουν ότι η τρέχουσα εκτίμηση της ΔΟΕ είναι στη συντηρητική πλευρά και αναμένουν ότι η παραγωγή θα φτάσει τους 180,000 τόνους το 2021/22.

Σύμφωνα με στοιχεία της Juan Vilar Strategic Consulting, ο κλάδος του ελαιολάδου της Πορτογαλίας πραγματοποιεί κύκλο εργασιών περίπου 470 εκατ. ευρώ ετησίως και παρέχει 6.6 εκατ. εργάσιμες ημέρες.

"Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι οι τρέχουσες απαιτήσεις της αγοράς σχετίζονται με τη βιωσιμότητα, την προέλευση και τη μορφή παραγωγής σε περιβαλλοντικές και κοινωνικές πτυχές», δήλωσε ο Lopes. ​"Ως εκ τούτου, η κύρια πρόκληση για τον κλάδο είναι να κερδίσει περισσότερους καταναλωτές και περισσότερες αγορές που εκτιμούν αυτές τις πρακτικές. Γι' αυτό η δημιουργία του ΠΣΑΑ είναι τόσο σημαντική».

"Μια άλλη σημαντική πρόκληση είναι η προώθηση της εικόνας και της αξίας του βιώσιμου ελαιολάδου Alentejo, το οποίο θα πρέπει να περάσει από μια έξυπνη στρατηγική μάρκετινγκ και επικοινωνίας», πρόσθεσε.

Για να αναγνωριστεί μια εταιρεία από το PSAA ως βιώσιμη, θα πρέπει να συμμορφώνεται με μια σειρά απαιτήσεων στις δραστηριότητές της στο άλσος ή το ελαιοτριβείο.

Η Maria Raquel Lucas, συντονίστρια του έργου και καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο της Èvora, είπε Olive Oil Times ότι κάθε παράμετρος θα συσχετίζεται με ένα ελάχιστο επίπεδο αναφοράς βιωσιμότητας.

Σύμφωνα με τον Lucas, οι τοπικοί παραγωγοί θα πρέπει να συνεργαστούν για να επιτύχουν μια πιο συμμετοχική και χωρίς αποκλεισμούς προσέγγιση για να κατανοήσουν το πλήρες φάσμα των ιδιαιτεροτήτων του κλάδου και τις ευκαιρίες που προκύπτουν από τη συνεργασία.

Μια τέτοια προσέγγιση θα ενθάρρυνε ​"ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ανταγωνιστικότητα και την αλυσίδα προστιθέμενης αξίας και για την ευρεία και έξυπνη επικοινωνία, διάδοση και προώθηση του προγράμματος βιωσιμότητας του ελαιολάδου και των αρχών του», είπε.

"Είναι πολύ σημαντικό το ελαιόλαδο Alentejo να μπορεί να επικοινωνεί περισσότερο και καλύτερα τις καλές πρακτικές που υπάρχουν ήδη σε περιβαλλοντικά, κοινωνικά και οικονομικά ζητήματα, τα οποία επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό την περιοχή Alentejo», πρόσθεσε.

"Ο κλάδος είναι σθεναρά προσηλωμένος στις νέες τεχνολογίες και τις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, ώστε οι ελαιώνες και τα ελαιοτριβεία να είναι οικονομικά και περιβαλλοντικά πιο βιώσιμα, ενώ ταυτόχρονα ενθαρρύνει την απασχόληση και την εγκατάσταση νέων εταιρειών με γνώση και τεχνολογία στην περιοχή», συνέχισε ο Lucas.

Τα πρώτα βήματα για το PSAA θα περιλαμβάνουν την υιοθέτηση ενός σημείου αναφοράς βιωσιμότητας της παραγωγής ελαιολάδου και την αξιολόγηση της απόδοσης της πιλοτικής ομάδας παραγωγών. Στη συνέχεια, οι βέλτιστες πρακτικές από αυτό το πρώτο βήμα θα κοινοποιηθούν.

Το PSAA θα θέσει επίσης τα θεμέλια για την ανάπτυξη του Προγράμματος Ψηφιακής Αειφορίας.

"Όλες οι πληροφορίες και οι συνεισφορές από την πιλοτική ομάδα θα χρησιμοποιηθούν για την ανάπτυξη [της πλατφόρμας]», είπε ο Λόπες.

"Αυτή είναι μια διαδικασία και μια στρατηγική που βασίζεται σε ενέργειες που απαιτούν χαμηλή επένδυση από τα μέλη, αποφέροντας γρήγορα οφέλη», πρόσθεσε ο Lucas. ​"Αυτή είναι μια μέθοδος συνεχούς βελτίωσης που επιτρέπει στα μέλη να αναπτύξουν και να εφαρμόσουν το πρόγραμμα με τη δική τους ταχύτητα.”

Οι Lopes και Lucas τόνισαν πώς το μοντέλο PSAA μπορεί εύκολα να εφαρμοστεί σε άλλους τομείς και χώρες.

"Το PSAA είναι ένα εργαλείο για τη βιωσιμότητα, γι' αυτό έχει σχεδιαστεί, σχεδιαστεί και δομηθεί ώστε να εφαρμόζεται σε οποιονδήποτε τομέα, περιοχή ή χώρα, σύμφωνα με το πλαίσιο κάθε χειριστή», είπε ο Lopes. ​"Στόχος μας είναι να κάνουμε το PSAA και τη βιωσιμότητα του ελαιολάδου Alentejo μια διεθνή αναφορά στον τομέα της αειφορίας».

"Ο ορισμός της διαδικασίας πιστοποίησης σύμφωνα με την οποία θα γίνει η αναγνώριση του ελαιολάδου Alentejo για τις επιδόσεις βιωσιμότητας, αποφεύγοντας την έκθεση σε κινδύνους φήμης, θα είναι ένα άλλο επόμενο έργο», κατέληξε ο Lucas.

• A Planície
• Juan Vilar Στρατηγικοί Σύμβουλοι