NYIOOC Κερδίζει το Waylay Οικονομικά Δυστυχήματα για τους Παραγωγούς στο Southern Cone

Μέρος της συνέχισης ειδική κάλυψη του 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Οι παραγωγοί από το Southern Cone – που αποτελούνται από την Αργεντινή, τη Χιλή και την Ουρουγουάη – συνδυάστηκαν για να κερδίσουν 14 βραβεία στο 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition, το υψηλότερο σύνολο της περιοχής από το 2019.

Τα μισά από τα βραβεία –τρία Χρυσά και τέσσερα Ασημένια– κέρδισαν τέσσερις παραγωγοί από τη Χιλή. Εν τω μεταξύ, δύο Αργεντινοί παραγωγοί ενώθηκαν για να κερδίσουν δύο Χρυσά Βραβεία και ένα Ασημένιο Βραβείο. Τελικά, τρεις παραγωγοί της Ουρουγουάης έφυγαν από τον διαγωνισμό με δύο χρυσά βραβεία και ένα ασημένιο βραβείο.

Ενώ η παρατεταμένη ξηρασία σε βορειοδυτική Αργεντινή και Η κεντρική κοιλάδα της Χιλής επηρέασε τις συγκομιδές του 2022 στις δύο μεγαλύτερες χώρες παραγωγής ελαιολάδου της Λατινικής Αμερικής, την Ουρουγουάη απολάμβανε ευνοϊκότερες συνθήκες.

Ωστόσο, οι παραγωγοί και από τις τρεις χώρες αντιμετώπισαν προκλήσεις που σχετίζονται με τις συμφορημένες παγκόσμιες αλυσίδες εφοδιασμού και το αυξανόμενο κόστος παραγωγής. Αυτά έγιναν ιδιαίτερα αισθητά στην Αργεντινή, όπου ο ετήσιος πληθωρισμός έχει αυξηθεί στο 58 τοις εκατό και το ενεργειακό κόστος έχει αυξηθεί σημαντικά.

"Με αυτά τα χρόνια μετά την πανδημία και τις οικονομικές δυσκολίες που περνά η χώρα μας, η συνέχιση της παραγωγής ποιοτικών λιπαντικών με διεθνή αναγνώριση μας κάνει περήφανους και μας δίνει τη δύναμη να συνεχίσουμε να προσπαθούμε», δήλωσε η Patricia Calderón, διευθύντρια του Establicimiento Olivum, είπε στους Olive Oil Times.

Οι παραγωγοί κέρδισαν ένα Silver Award για ένα medium blend κατά την τέταρτη εμφάνισή τους στο διαγωνισμό, στον οποίο έχουν κερδίσει έξι βραβεία.

"Στην Establecimiento Olivum, παράγουμε λάδια εξαιρετικής ποιότητας», δήλωσε ο Calderón. ​"Για αυτό, η ποιότητα των καρπών στο αγρόκτημα, η πρώιμη συγκομιδή και το άμεσο άλεσμα με αυστηρό έλεγχο θερμοκρασίας είναι απαραίτητα».

Βρίσκεται στη βορειοδυτική επαρχία του Σαν Χουάν, οι ελαιώνες του Olivum εκτείνονται σε πάνω από 1,000 εκτάρια στους πρόποδες των Άνδεων. Το μοναδικό μικροκλίμα της κοιλάδας San Juan δίνει ελιές υψηλής ποιότητας του Olivum και προσφέρει πολλές προκλήσεις καθ' όλη τη διάρκεια της συγκομιδής.

"Ο καθορισμός της σωστής ώρας συγκομιδής είναι πάντα μια πρόκληση», είπε ο Calderón. ​"Οι παγετοί που υποσχέθηκαν ότι θα ήταν νωρίς μας ανάγκασαν να είμαστε πολύ αποτελεσματικοί για να ολοκληρώσουμε τη συγκομιδή πριν φτάσουν».

"Η βράβευση σε έναν τόσο διάσημο διαγωνισμό και με ένα τόσο αναγνωρισμένο πάνελ γευσιγνωσίας επιβεβαιώνει την ποιότητα που ισχυριζόμαστε ότι επιτυγχάνουμε στην παραγωγή μας», πρόσθεσε.

Στην ανατολική ακτή του Southern Cone, ο μεγαλύτερος παραγωγός ελαιολάδου της Ουρουγουάης γιόρτασε το δεύτερο συνεχόμενο βραβείο του στο 2022 NYIOOC, κερδίζοντας Χρυσό για ένα λεπτό μείγμα.

"Είμαστε πολύ περήφανοι και μας τιμά η αναγνώριση», η María José Morín, υπεύθυνη μάρκετινγκ στην Agroland and Nuevo Manatial, η οποία παράγει Ολιβάρες ντε Ρότσα, είπε στους Olive Oil Times. ​"Πιστεύουμε ότι αυτά τα βραβεία θα μας βοηθήσουν να κατακτήσουμε νέες αγορές».

Σύμφωνα με τον Morín, η Agroland παράγει περισσότερο από το 40 τοις εκατό του συνόλου του ελαιολάδου στην Ουρουγουάη και βρίσκει διανομέα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ο Morín ανέφερε αυτό ως έναν από τους λόγους που η εταιρεία αποφάσισε να συμμετάσχει πρώτη στον διαγωνισμό πέρυσι.

"Ως εκ τούτου, είμαστε οι κύριοι ενδιαφερόμενοι στη συνέχιση της θέσης της Ουρουγουάης ως μιας από τις καλύτερες ποιοτικές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο παραγωγούς στον κόσμο», είπε. ​"Αυτό το βραβείο μπορεί να έχει αντίκτυπο στην αναγνώριση της Ουρουγουάης ως προέλευσης και για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο».

Η Morín απέδωσε τη δέσμευση της εταιρείας στην ποιότητα αντί για την ποσότητα και τις βιώσιμες τεχνικές παραγωγής ως δύο λόγους για την επιτυχία της.

"Φροντίζουμε στο μέγιστο τις καλλιέργειές μας και το περιβάλλον γύρω μας», είπε. ​"Είμαστε μέσα στο πρώτο αιολικό πάρκο στην Ουρουγουάη και η ενέργεια παράγεται 100 τοις εκατό από τον εαυτό μας, καθώς επίσης φροντίζουμε τους δικούς μας υδάτινους πόρους».

"Η ποιότητα έχει προτεραιότητα έναντι της ποσότητας», πρόσθεσε ο Morín. ​"Η διαδικασία είναι σχολαστική και παρακολουθείται από το εργαστήριό μας. Το θεμελιώδες είναι ότι ολόκληρη η ανθρώπινη ομάδα που συμμετέχει έχει πάθος για το προϊόν».

Παρά το γεγονός ότι φέτος είχε ένα κλίμα συνεργασίας περισσότερο από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια, ο Morín είπε ότι η προσαρμογή στο μεταβαλλόμενο κλίμα της Ουρουγουάης παραμένει η πιο σημαντική τους πρόκληση.

Víctor Rodríguez, ο γενικός διευθυντής για το ελαιόλαδο στην Agroland, η οποία παράγει Colinas de Garzón, Ένα άλλο NYIOOC νικητής από την Ουρουγουάη, είπε ότι τα υψηλά επίπεδα υγρασίας καθ' όλη τη διάρκεια του έτους κάνουν πιο δύσκολη την παραγωγή ελαιολάδου σταθερά υψηλής ποιότητας.

"Η Ουρουγουάη είναι μια χώρα με πολλή υγρασία και αυτό οδηγεί σε πολλή παρακολούθηση της υγείας (πολλαπλασιασμός ασθενειών) εκτός από τη διατήρηση του ίδιου αισθητηριακού προφίλ χρόνο με το χρόνο σε καθένα από τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα μας», είπε. Olive Oil Times.

Ο Colinas de Garzón κέρδισε ένα Χρυσό και Ασημένιο Βραβείο για ένα ζευγάρι μεσαίων μειγμάτων. Ο Rodríguez είπε ότι η νίκη στον διαγωνισμό βοήθησε τη μάρκα και το προφίλ των ελαιολάδου της Ουρουγουάης στην παγκόσμια σκηνή.

"Αυτός είναι ένας διαγωνισμός μεγάλης σημασίας παγκοσμίως και η απόκτηση αυτών των αποτελεσμάτων μας δίνει μια επιστολή εισαγωγής στον κόσμο που είναι πολύ καλή», είπε.

Στην άλλη πλευρά του Νότιου Κώνου, οι παραγωγοί στη Χιλή κατέγραψαν τα τρία υψηλότερα συνολικά βραβεία σε εννέα χρόνια στο διαγωνισμό.

Από αυτά, Agricola Pobeña κέρδισε δύο Χρυσά και ένα Ασημένιο Βραβείο. Ο José Manuel Reyes, διευθυντής ανάπτυξης της εταιρείας, συμφώνησε με αυτό σταθερή επιτυχία στον διαγωνισμό προωθεί τα χιλιανά λάδια στη διεθνή σκηνή.

"Τα αποτελέσματα επιβεβαιώνουν την καλή δουλειά που έχει γίνει», είπε Olive Oil Times. ​"Η Χιλή είναι παραγωγός υψηλής ποιότητας και αυτό αναγνωρίζεται παγκοσμίως. Παρακινεί όλους τους παραγωγούς να συνεχίσουν να ανεβάζουν το ελαιόλαδο της Χιλής στην κορυφή».

Κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, ο Reyes είπε ότι η συνεχιζόμενη ξηρασία της Χιλής ήταν μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις της εταιρείας. Η έλλειψη βροχής το 2021 ανάγκασε την εταιρεία να μειώσει την άρδευσή της έως και 50 τοις εκατό για ορισμένες ποικιλίες.

Ωστόσο, αυτό δεν εμπόδισε τον παραγωγό της μάρκας Alonso Olive Oil να επεκτείνει την ιστορία της επιτυχίας του στον διαγωνισμό.

"Καταφέραμε να είμαστε συνεπείς στη δουλειά μας όλα αυτά τα χρόνια, παράγοντας ποιοτικά ελαιόλαδα», είπε ο Reyes. ​"Δεν είναι τυχαίο ότι η Coratina μας έχει κερδίσει Χρυσά Βραβεία σε καθένα από τα τελευταία πέντε χρόνια».

Ολίβος ντελ Σουρ, ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς ελαιολάδου της Χιλής, συνέχισε επίσης την κληρονομιά του NYIOOC επιτυχία, κερδίζοντας ένα ασημένιο βραβείο.

"Δεν είμαστε εδώ για τα βραβεία, αλλά αισθάνονται υπέροχα», είπε ο Claudio Lovazzano, διευθυντής μάρκετινγκ της εταιρείας. Olive Oil Times περίπου το τρίτο συνεχόμενο βραβείο για την επωνυμία O‑Live & Co, ένα μεσαίο μείγμα.

Για την Olivos del Sur, το αυξανόμενο κόστος παραγωγής και τα συνεχιζόμενα προβλήματα της παγκόσμιας αλυσίδας εφοδιασμού έχουν παρουσιάσει τις πιο σημαντικές προκλήσεις.

Ωστόσο, ο Lovazzano απέδωσε χρόνια επενδύσεων σε υποδομές διαχείρισης νερού και γνώση στο γιατί η ξηρασία έχει μικρότερο αντίκτυπο στην εταιρεία από άλλους Χιλιανούς παραγωγούς.

"Οι τεράστιες διαστάσεις των δασών μας, μια ολοκληρωμένη διαδικασία από φάρμα σε μπουκάλι και το πάθος μας να παράγουμε μόνο την υψηλότερη ποιότητα έξτρα παρθένου ελαιολάδου με βαθύ σεβασμό για το περιβάλλον είναι αυτό που κάνει το Olisur να διαφέρει», κατέληξε ο Lovazaano. ​"Το κάνουμε αυτό κάθε μέρα και περιμένουμε να το κάνουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα».